Zucchini

mir schmeckt zucchinisalat sehr gut - und zwar bereite ich den wie normalen gurkensalat zu.

 

Zucchini-Garnelen-Fritata (kann nicht sagen ob Fritata so richtig geschrieben ist )

 

Puten-Zucchini Geschnetzeltes *lecker*
gegrillt schmeckt Zucchini mit ganz viel Knoblauchsauce dazu sehr gut
a Suppe geht a noch, aber schmeckt mir nicht so gut

 

Zucchini-Soufflée:

1 Tasse Mehl, Essl. Backpulver, 1/2 Tasse Öl, 1/2 Tasse gerieb. Parmesan, 3-4 kleine geriebene Zucchini, 4 Eier, 1 zerquetschte Knoblauchzehe, eine feingeschnittene Zwiebel, 1 Teel Salz, etwas Oregano

Erst alle trockenen Zutaten in einer Schüssel vermischen, dann Eier und Öl verquirlen. Knoblauch, Zwiebeln und Zucchini unterrühren. Dann alles zusammenmischen.

Bei ca 190° in vorgeheizten Rohr in einer Auflaufform so lange backen, bis der Teig nicht mehr roh ist (Probe mit dem Holzstäbchen, etwa eine halbe Stunde, Oberfläche wir goldbraun).

Passt zu gegrilltem Fleisch, oder als vegetarisches Gericht einfach zu Salat.

 

Pizza-Muffins, unter freundlicher Mitwirkung von Zucchini, Salami (gewürfelt), Oregano und Parmesan, mit einer halbierten Cocktailtomate on top.

 

Blöde Frage: Sind die Zucherln vom 6. Mai net eh schon hin.

Wenn ich den Chefkoch kopiern mag, schreib ich auch noch 50 Rezepte dazu.