XXL-Familien lassen in ihre Küche schaun!

Klingt sehr gut.
Lese hier ja nur rein und hole mir Ideen.
Da ich stets nach Gusto koche und tagtäglich neu entscheide, oft erst bei Öffnen des Kühlschrankes ... könnte wohl nie und nimmer einen Plan erstellen, der es sicherlich wesentlich einfacher machen würde.

Da ich aber sehe, dass du Couscous gerne isst, vielleicht wäre auch dies etwas für dich:
http://www.nigellalawsonrecipes.org...-tomato-sauce-arugula-and-lemon-couscous.html

Ich mache es auch mit normalem Faschierten und lasse es am liebsten in einem großen Schmortopf schmurgeln ... außerdem mache ich gleich doppelt, da sich Rest prima einfrieren lässt ... der Lemon-Couscous ist bei uns ein Dauerbrenner mittlerweilen. Gibt es bei uns zum Stew, einfach so zum "Naschen", als Zusatzbeilage, wenn Gäste kommen ...
Die Vorbereitung (Rollen der Fleischbällchen) nimmt etwas Zeit, aber danach Heimspiel.

 

@Amber Frühstück Müsli mit Obst (Milch oder Joghurt.. Meine große liebt Joghurt mit Müsli), Brote mit aufstriche, Käse, wurst, dazu Gurken und Paprika. usw..

Am sonntag gibst dann großes Frühstück mit Ei.

Zwischendurch gibts bei uns, (heute zb) Obst, Paprika oder Gurken stehen meistens auch herum, am nachmittag entweder haben wir etwas gebacken oder ein Joghurt, im Sommer essen wir massenhaft erdbeeren gg immer anders, Oder am nachmittag einen Salat mit erdbeeren und Apfelstücken drinnen mahh ich freu mich schon so auf den sommer. Naschen bzw knabbern tun wir wenig. aber weils mich einfach nicht so interessiert. außer beim Fernsehabend.. = )


Die Woche gibts:

- Gefüllte Teigtascherln
- irgendwas süsses (keine ahnung was..)
- Vollkornreis mit Gemüse und Rindfleisch
- Huhn in Sojasoße mit Knofl und Honig dazu Reis und als Vorspeise mach ich Frühlingsrollen selbst
- Linsenauflauf

 

danke! wir werden testen.
wegen des tagtäglichen nach gusto kochen, das strengt mich wiederum viel mehr an. besonders weil weder ich noch die kinder anscheinend so einen reserve-magen haben, wenn der hunger brennt, dann lichterloh und schon ist kein saft mehr da um sinnvolle koch-ideen auszudenken, da würd ich über nudeln gar nicht mehr hinauskommen, oder wir würden immer nur bananen und kex essen .
das couscous gestern hat auch geschmeckt, ich habe hendl keulen+haxn mit roten zwiebeln, grünen paprika, knoblauch und einer zitrone, weißwein-pscht, und olivenöl im backrohr niedrig 3 stunden lang vergessen, dann das fleisch ausgelöst und in dem saft-eintopf das couscous gemacht. angelehnt an mironja aus diesem uralt-faden: [ame="http://www.parents.at/forum/showthread.php?t=230915"]Eure besten Couscous Rezepte - Parents & more | Community-Website[/ame] .

 

Wird nachgekocht, klingt super!

 

völlig ot, hab ich eine übersiedlung versäumt? ich hab immer noch eure wiener wohnung vor augen, die stockbetten, und eine tupperschüssel glaub ich hab ich noch aber gut, nächstes mal wenn wir in ein gelobtes land fahren nehm ich sie bestimmt mit .

 

... nur ein Land höher.
Und danke, ich hab endlich! meinen Küchenutensilienbedarf kuschelig und überschaubar dezimiert ... kein Drum mehr kommt in meine schön halbleeren Küchenkästen hinein. Weg damit, mir geht nix ab.

 

kat: Hirselaibchen oder Hirsepuffer, bei mir ist da kein Unterschied. Würde eher Hirselaibchen sagen!
Wolltest du das Rezept haben?

 

Hallo

Tolle Sachen hab ich ja bei Euch gefunden. Auch wir sind riesig. Wir sind zu 6t mit 2 Katzen und 2 Hasen, und billig, viel , "Gesund" (Hausgemacht) muss es sein und vor allem Abwechslungsreich.

Mein nächster Wochenplan sieht mal so aus:

Fr: Kartoffelsuppe ( Altwiener) und Tiroler Gröstl
Sa: Heisse Brötchen und Eierlikör Gugelhupf
So: Frittatensuppe, Faschierte Laibchen mit Gemüse und Kartoffelpüree
Mo: Hühnersuppe ( mit..Erbsen, Kartoffeln und Nudeln) und Lauchspagetthi
Di: Jägerschnitzel mit Spätzle
Mi: Reispfanne
Do: Brokkolicremesuppe und Krautfleckerl

Salate werden auch immer dazugemacht werden aber nicht extra angeführt.

 

ich bitte!!
lg
christl

 

ja, ich auch gern - obwohl ich hab jetzt noch gar nicht nachgelesen, ob nicht in der (forums)küche eh grad ein laberl-faden mit genau solchen rezepten herumschwirrt? egal, ja bitte, ich würde gern mal hirsedingse probieren!

 

für Christl, kat und alle die es nachkochen wollen

Hirselaibchen für ca. 6 Stück

125g Hirse mit doppelter Menge Gemüsesuppe kochen, danach kurz mit dem Pürierstab pürieren.
2-3 El Topfen dazugeben, geröstete Zwiebel, Knoblauch und klein geriebenes Gemüse (Karotten, Zucchini....) untermischen.
1 Ei, Salz, Pfeffer, Petersilie dazu und alles gut miteinander vermengen, dann 30 min ziehen lassen
Laibchen formen und im Backrohr backen oder in einer Pfanne in Öl rausbraten.

Schmecken voll lecker! Ich hab sie in der Pfanne gemacht!
Ich hab die doppelte Menge gemacht und dabei 12 Laibchen rausbekommen!

 

Wir brauchen in der Woche auch so an die 5-7l Milch. Sei es zum Frühstück (Cornflakes, Getreidebrei, Kakao,..), für den Kaffee oder auch zum Kochen. Alleine für Grießschmarrn, Pudding oder dergleichen brauch ich locker 1-2l. Aber das finde ich für die Personenanzahl nicht viel.

Ich kauf halt immer die Milch, die etwas länger hält, damit wird auch nichts schlecht.

 

wir brauchen mind.. 1,5l pro Tag! also wunderts mich nicht wirklich *ggg*..
lg
christl

 

wir brauchen für gewöhnlich noch mehr Milch, weil wir die Milch auch gerne so oder im Tee trinken. und das, obwohl bei uns Ceralien zum Frühstück eher die Ausnahme sind. (dabei sind wir vorerst nur 5-6 Personen!) Im Winter oder wenn wer hustet/schnupft, schränke ich den Milchkonsum ein, sonst sollen sie nehmen, was sie möchten. Wir kommen im Schnitt in der Woche mit 12-15 l Milch aus, Joghurts, Käse und Co kommen noch dazu...
aber da wir auch täglich Brot oder Gebäck brauchen (1,5-3kg!), muss eh so gut wie täglich jemand einkaufen gehen, da holen wir uns am liebsten frische, möglichst wenig behandelte Biomilch... Schade, dass wir hier keine Milchbauern in der Nähe haben!

 

so und unsere Woche schaute diesmal so aus:

MO: Gemüseomlett mit Petersilkartoffeln und Salat
DI: geröstete Leber mit Kartoffelschmarrn (vom Bio-Bauern unseres Vertrauens..)
MI: Grillkottlett mit Buttergemüse und Reis
DO: Schwammerlsoße mit Knödeln
FR: Thunfischspaghetti
SA: Strohwitwe... also gibts Pizza *ggg*
SO: Rindsrouladen mit Teigwaren

lg
christl
PS: nächste Woche kein Plan von mir.. aber ich bin auf Ausbildungsseminar.. und wenn Männer kochen.....

 

ich wüsst einen gar nicht so weit weg ...
lg
christl

 

Wo denn bitte? Vielleicht sogar auch noch Bio?

 

wollmannsberg.. dort wo ich immer mein Heu für die Meerlis hole... die hat ab 17 Uhr frisch gemolkene Milch!!
lg
christl