XXL-Familien lassen in ihre Küche schaun!

War super-lecker, danke fürs Rezept!

 

ha, die woche ist geplant:
mo: karfiol-labberln / hühnersuppe + grießnockerl
di: soja-geschnetzeltes, reis / kaiserschmarrn+kompott
mi: semmelknödel+linsen / zucchini-suppe
do: pizza / hirseauflauf
fr: knödel+ei / abends ist der liebste zuständig.
ist immer mittag/abends, die hälfte der ideen/rezepte sind hierforums geklaut und ja, wir essen auch salat dazu, gemüse und obst zwischendurch und es wird frisch-selbst-gekocht. ehschowissen...

 

diese woche gibts:

Powidlgatscherl
Spinat /Feta strudel
Gemüserahmgschentzeltes mit der guten Pute
KarfiolKäse Laibchen ich werde eine Kräuter und eine Avocadocreme machen (danke Amber)
gemüse Suppe

so das steht die woche an wird nochw as dazu kommen vorallem mach ich die Suppe heute für die nächsten drei tage, für mittag, oder abend dazu.. mal sehen ich schau mal was ihr sonst so kochts.. gg

 

Mo: waren eingeladen
Di: Vollkorneiernockerl, Salat, Apfelmus
Mi: Gemüse-Schinke-Nudelauflauf, Salat
Do: Hirse-Gemüsepuffer, Kartoffeln, Rahmdip
Fr: Zwiebel-Putengeschnetzeltes, Reis, Salat
Sa: gebr. Fisch, Ofenkartoffeln, Salat, Fischstäbchen für Kids
So: wieder eingeladen

 

Mo: Putengeschnetzeltes mit Spiralen und Blattsalat
Di: Fl. Laiberl mit Rahm-Gurkensalat
Mi: Goudalaibchen m. Brokkolinudeln und Nüßen
Do: Gemüsetoast
Fr: Butternockerl auf Kräuterpasta
Sa: Couscouspizza (danke!)
So: bei Tauffeier eingeladen...freu

 

liebe maxi,
was ist das gouda-laibchen und so?
und bitte auch wie ungefähr machst du butternockerl mit kräuterpasta?
danke!

 

hab ich hier gefunden:
http://www.ichkoche.at/Goudalaibche...e/rezeptsuche/index/html/122301?preview=false

wobei ich den gouda und die zucchini reibe, lassen sich dann die laibchen besser formen, brösel gib ich in etwa 4 Eßl dazu und anstatt dem obers nehm ich rama cremfine

http://www.ichkoche.at/Almbutternoc...e/rezeptsuche/index/html/141556?preview=false

für die kids reich ich rindssuppe dazu

aja, und kräuter verwend ich momentan die tk 8kräutermischung

 

Spät aber doch :

Käsdönnala

400g Mehl
40g Germ
1-2 EL Öl
~250ml warmes Wasser
Salz

1 EL Butter
4 Zwiebeln
400g geriebender Bergkäse
200g Speck
3 Eier
Milch
Salz, Pfeffer, Muskatnuss
1 Bund Petersilie

Aus Mehl, Germ, Salz und warmen Wasser einen Teig rühren, diesen einige Zeit stehen lassen.

Fein geschnittene Zwiebeln, gewürfelten Speck und Petersilie in der Butter leicht andünsten, abkühlen lassen.

Dann mit den Eiern, dem Käse, etwas Milch und den Gewürzen vermengen und abschmecken.

Teig auf einem Blech auslegen, mit der Käse-Speck-Masse bestreichen, und im vorgeheizten Rohr bei 180-200°C ca. 30 Minuten backen.

Wir essen dazu Blattsalate .

 

Da meine Kinder bis heute krank waren und nur Schonkost gekriegt haben (und die nicht wirklich gegessen haben, weil kein appetit), musste ich meinen Plan ändern.
Der neue:

heute: karfiolcremesuppe, Gemüsepizza
Sa: Hendl, Reis, Gurkensalat
So: Risotto mit Hühnerfleisch
Mo: Würstel u. Kartoffelwedges, Salat
Di: Kartoffel-Zucchini-puffer
Mi: Faschierter Braten, Püree, Salat
Do: Reste vom Braten, s. o.
Fr.: Topfenpalatschinken (endlich, nachdem ich sie die letzten 3 wochen am plan hatte und noch kein einziges mal machen konnte)
Sa: auswärts, sind eingeladen


natürlich mit salat, gemüse und obst nach belieben erweiterbar, blabla etc.etc.

 

heute gibts Blätterteigtaschen gefüllt mit Lachs Brokolli, Lachs Spinat, schmatz

 

schönen wochenanfang, unser plan mittag/abends:
mo: erdäpfelgulasch+kornspitz+nockerl (schon erledigt) / topfenknödel
di: fasch.braten, püree, gemüse / gemüsesupp
mi: eiernockerl, salat / schwarzbrot-toast
do: cous-cous-pizza / paradeis-supp+popcorn
fr: palatschinken / ist der liebste zuständig.
einen guten appetit allerseits!

 

Mo: Fischstäbchen, Kräuterkartoffeln, Rahmdip u Chinakohlsalat
Di: geb. Putenschnitzerl, Reis und Salat
Mi: Tomatenspätzle mit Käsesauce und Salat
Do: Gemüsesuppe, Grießschmarrn mit Apfelmus u Pfirsichkompott
Fr: Spaghetti Bolognese, Salat
Sa: Hirselaibchen, Kartoffeln, Rahmdip u Salat
So: eingeladen

 

na, ich komm dann zu euch essen, bei uns kocht diese Woche nämlich mein Mann...

gestern gab es Spinat-Erdäpfel-Schafskäsestrudel, aber er hatte die Gewürze vergessen, heute versalzene Gemüsesuppe und im Ausgleich dazu ungesalzene Dinkelbandnudeln... naja, vielleicht lernt er es noch irgendwann? Wenn nicht, rate ich ihm vorläufig zur Fertigkost oder raunze die Mutter an...

vielleicht sollte ich ihm ein Kochbuch schenken, aber das wäre wohl zu gemein, oder?

 

Wie machst du diese beiden Sachen?

 

die couscous pizza hab ich in diesem thread schon einmal verlinkt, hier aus dem forum geschnappt, ich schätze seite 2 aber vorm donnerstag schau ich eh noch nach, dann link ich es nochmals ok (jetzt müd/faul = kurzversion).
schwarzbrot-toasts, keine ahnung, ich werd wohl brotscheiben mit schinken/käse/paprika bzw. birnen/camenbert/preiselbeeren belegen und untern grill legen nach dem "just do it" motto....
hoffe das hilft dir trotzdem, alles liebe,

 

Mo: Nudelsuppe, Erdäpfel-Paradeiser Langos
Di: Rohkostteller, Mohnnudeln
Mi: Fleischknödel mit warmen Krautsalat und Erdäpferl
Do: Hendlsuppe
Fr: Fischstäbchen für die Kids mit Reis, Pangasius mit Mozzarella und Tomaten für uns
Sa: gegrilltes Fleisch mit Gemüse
So: die nächste Tauffeier

 

aber hut ab er traut sich über tolle gerichte ! macht er es gern, od. verlangst du es?

 

Puh, da siehst du mal wie schnell ich manchmal beim Lesen über die Beiträge drüberfliege .

Aber danke für deinen Hinweis, werd ich mir die Tage dann mal raussuchen!

 

wir hatten die vorige Woche:
MO: Würstl mit Kohlrüben und Kartoffeln
DI: gebackene Apfelspalten
MI: Schnitzeln (mein mann hat gekocht... )
DO: Zucchini-Kartoffelpuffer mit grünem Salat
FR: Scheiterhaufen mit Kompott
SA: Fleischknödeln mit Rotkraut
SO: buntes Rindsgeschnetzeltes mit Teigwaren

achja.. es gibt bei uns IMMER suppe.. nur schreib ich die nie auf...

 

Na der Strudel ist ja normalerweise watscheneinfach (und er hatte eh nach dem Rezept gefragt)! Und Dinkelbandnudeln, weil er die Jüngste gefragt hat, was sie essen will, und ich wollte nicht schon wieder normale Nudeln, hatten wir erst am Sa, wo er auch gekocht hat! Dazu hat er eh fertiges Sugo, Parmesan und TK-GEmüse gekocht, also kein schlimmer Aufwand!

Gern kocht er nicht (auch eher ungeschickt), aber wir sind uns einig, dass es sich nicht auszahlt, mit meinem Risiko aufzustehen! ICh bleib brav liegen bis zur nächsten Untersuchung, und wenn ich den Pizzamann anrufen muss!!!