wintergerichte

wenn du mal zeit hast, bitte die rezepte!! vor allem der linseneintopf klingt ja herrlich.

 

die Mecklenburger Ananas bekomme ich hier (in der Nähe heimisch) schon kaum noch

..wenn du einen Garten hast - über Arche Garten (und wie heißt die zweite Organisation ???) versuchen Saatgut zu bekommen

...ähnlich ist es mit der lippischen Palme - ein besonderer Grünkohl

wer einen Garten hat da lohnt sich solches Gemüse zu ziehen

 

@spine:

Arabischer Bohneneintopf mit Zimt

1 Dose geschälte Tomaten
1 Dose rote oder weiße Bohnen
1 große Zwiebel
ca. 2 Tassen gemischtes Gemüse (Karotten, Sellerie, Zucchini, Brokkoli, Paprika,...)
Kreuzkümmel
Kardamom
Paprikapulver
Zimt
Salz, Pfeffer
Petersilie

Zwiebel und Knoblauch in wenig Olivenöl andünsten, die gemörsterten Gewürze hinzufügen und ein paar Minuten weiterdünsten. Das Gemüse dazugeben und ebenfalls kurz weiter dünsten. Tomaten dazugeben, eine Minute kochen und dann soviel Wasser dazugeben bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Weitere 5 Minuten köcheln lassen. Bohnen dazugeben und 5 Minuten kochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und zum Schluß mit viel Petersilie bestreuen.

Anstelle der Bohnen kann man genauso rote Linsen verwenden.

 

Ich mach oft Weißkraut-"Torte":
Zutaten:
500 g Weißkraut (mehr ist auch ok)
250 ml Gemüsesuppe
150 g Wurst (Schinken, Frankfurter, etc. gehen auch)
250 g Käse (Gouda)
125 ml Milch
125 g Schlagobers
2 EL Crème fraîche
1 Pkt. Pizzateig

Zubereitung
Weißkraut in Streifen schneiden. In der Suppe ca. 15 Minuten garen.
Wurst in Stücke schneiden, Käse reiben.
Pizzateig nach Anweisung zubereiten in einem Kuchenblech ausbreiten.
Milch, Schlagobers, Creme fraiche und geriebenen Käse verrühren, würzen. Wirsing abschöpfen und dazugeben. Alles auf den Pizzateig geben, event. noch mit geriebenem Gouda bestreuen. Im Backofen bei 200 Grad ca. 30 Minuten überbacken.

 

Gerichte mit Wild, Spätzle und Rotkraut

Rindssuppe mit verschiedenen Einlagen

Gerstensuppe

Kässpätzle

Sauerkraut

 

danke amber, der eintopf wird gleich in den nächsten tagen ausprobiert!!

 

Na da bin ich dann gespannt wie er dir/euch schmeckt!
Ist ein Rezept von der Sascha .

 

Danke für den Tipp.

Garten haben wir und sollte ich das Saatgut auftreiben werden wir einen Versuch starten.

Lg Ela

 

- Gulasch (Würstchengulasch, normales, Kürbisgulasch etc.) mit Knödel oder Polenta
- Linseneintopf mit Semmelknödel oder auch Gummiknödel
- Quiches (Lauch, Gemüsereste etc.)
- Rotkrauteintopf (mit Faschiertem)
- Makkaroninudelnauflauf (einfach Gemüsereste mit Sauerrahm/Creme Fraiche und ger. Käse)
- Lasagne
- angebratene Extrawurst mit Kartoffeln, Spiegelei, (Spinat)

 

Hast da ein Rezept dafür?

 

Das hab ich hier aus dem Forum. "Günstige Rezepte oder so"

In etwa: Zwiebel würfelig schneiden, goldbraun anrösten, Faschiertes dazu, anbraten
Rotkraut (TK) dazugeben, vermengen, Creme Fraiche dazu, nach Geschmack würzen (ich nehm immer S und Pfeffer, Oregano, oder italienische Kräuter)
Dazu passen Kartoffeln oder Kartoffelpürree
Lg

 

Mah lecker, das gibts sicher diese Woche mal!
DANKE!