Weihnachtskekse

Ist glaub ich zu verwenden wie Backpulver - also lässt den Teig aufgehen ...

 

Hey, konnte dir keine pn schicken

Ja die Mengenangaben passen so.

 

mir würde einfallen, dass du ein wenig Rum zur Marmelade dazu gibst und damit dann ein paar Kekse füllst und diese dann mit Punschglasur glasierst.

Was ich eigentlich auch jedes Jahr mache... Keksreste zerbröseln (also Kekse, die bissl verbrannt sind oder nicht so schön und somit sich keines zweites zum zusammensetzen findet), Schokolade reiben, etwas Marillenmarmelade und Rum dazu geben, durchmischen und 1 Stunde durchziehen lassen. Kugeln formen und diese mit einem Teelöffel in die Punschglasur tauchen und danach in ein Papierförmchen geben... werden ziemlich schnell hart, kann also sein, dass du dazwischen die Punschglasur immer wieder etwas erwärmen muss.

Du kannst auch eine Schokocreme mit etwas Rum machen und die Kekse damit füllen. Schlagobers erwärmen, Schokolade darin schmelzen, Schuss Rum dazu und das dann über Nacht in den Kühlschrank stellen. Am nächsten Tag mit dem Mixer aufschlagen und die Kekse damit befüllen.

 

Danke für die tollen Tipps und Ideen - die Punschkugerl hören sich ja lecker an! Aber auch die Creme - hab nämlich 2 Sorten, die ich beide mit Ribiselmarmelade lt. Rezept füllen sollte, aber dafür wäre doch die Creme optimal! Wird mal abgespeichert!
Und danke für die Bestätigung der Korrektheit der Mengenangabe

 

mmhhhh... klingt das lecker. Ich weiß was - ihr backt alle brav und ich komm bei jedem von euch vorbei und hätt gern 6 kekse pro Sorte. Dann hab ich am Schluss eine große Auswahl an leckeren Keksen.

Ich mach hauptsächlich Kugerl
Marzipankugerl (einfach nur Marzipan mit Kakao außen)
Rumkugerl
Kokoskugerl
Haselnusskugerl

Wobei, über heuer hab ich mir noch keine Gedanken gemacht.

 

mhmmmmm.. sind die so wie die Kokosbusserln nur mit Nüssen?

Hab die Kokosbusserln gestern gemacht und was soll ich sagen.. lecker und das wo ich eigentlich kein Kokos mag... heute werde ich sie noch in Schoko tunken.

 

Butterbrote

Zutaten:
Teig:
200g Mehl
400g gemahlene Mandeln
250 g zucker
200g Butter
200g geriebene Schokolade
2 Eier
Glasur:
3 Dotter
300g Zucker
50 g. gehackte Pistazien
Zubereitung:
Mehl, Mandeln, Zucker, Butter, Schokolade und Eier miteinander verkneten. Eine etwa 5 cm dicke Wurst rollen und Scheiben von ½ - 1 cm Dicke abschneiden. Bei 175° 25-30 Minuten backen.

Eigelb und Zucker für die Glasur gut miteinander verrühren. Die Glasur auf die Plätzchen streichen und mit den gehackten Pistazien garnieren, dann sehen die Plätzchen aus wie kleine Butterbrote mit Schnittlauch.

 

Bitte gerne

 

Ja hab ich ABER ich hab die Butter mit dem Zucker nicht cremig gerührt (hab ich überlesen), sondern alles zusammen gemischt und geknetet... klappte aber auch super!!

Bitte

 

@Kiki: Kann ich bitte dein Dominostein Rezept haben... DANKE!!

 

Hmmmm erste Seite wo du auch die Kokosbusserln usw geschrieben hast... Hmmmm

 

hey

Ich habe mich heute auch getraut und habe das erste mal vanillekipferl gemacht (danke Hek)
ich bin begeistert, die schmecken echt köstlich und hat sogar mir (anti-keksal-tant) spaß gemacht

herrlich...

 

das freut mich