Weihnachtskekse

google burgenländer kipferl, dann kommen eh gleich unmengen an rezepten! die patentante meines mannes macht die immer und was soll ich sagen... ich liebe sie!!!!

 

leider keines der beiden

schaun aber beide hammer aus... maaah i mag bitte welche haben

 

Hab jetzt meine Sorten auch schon beinander - ist eine längere Nacht geworden ...
Heuer auf der Liste stehen:

Vanillekipferl
Orangen-Schoko-Kipferl
Klosterkipferl
Wagenräder
Esterhazy-Bäumchen
Mozarttaler
Linzer
Erdnuss-Sterne
Kakaotaler
Mohn-Nuss-Stangerl
Adi-Stangerl
Obauer Kugeln
Nougat-Kugeln

Bin aber noch am Überlegen, wie ich die Punschglasur (hab 3 Pkg zu Hause) verwende!? Evtl. - so hab ich mir gedacht - für die Verzierung der Wagenräder. Aber da müsst ich mir mit der Fülle dieser Kekse noch was einfallen lassen, damit der Punschgesmack dazupasst ... *grübel* Jemand eine Idee???

LG

 

theoretisch hätte ich alle zutaten für einen lebkuchen daheim
praktisch ist es noch viiiiiiiiiiiiel zu früh für ihn zu backen

 

aber zusammenpanschen könntest den Teig ja schon mal oder? sagt man nicht eh, der müsse sich etwas enfalten

 

... PS: aber Lebkuchen hält sich doch eh - wie Mürbteigkekse im Grunde auch - Ewigkeiten! Wieso legst du nicht schon los, packst ihn in Blechdosen und gut verstecken ...

 

stimmt eigentlich hast du vollkommen recht...
nachdem mir mein besuch heut eh abgesagt hat eine alternative...

 

apropos: war heut in einem buchgeschäft am klo - hier in graz - und da standen schon osterbücher im gang (zwar noch net eingeräumt, aber immerhin schon auf lager)

 

Also essen würd ich die ganzen leckeren Kekse viel lieber als machen. MMMMMHHH was man da so alles liest legga.

Ich mach am liebsten so Art Mürbkekse, da ist aber ein Löffel Sauerrahm im Teig und die sind weich vom ersten TAg an einfach legga und die füllen wir mit Nutella und tunken sie in Schoki. Bei uns "müssen" die Kekserl dunkel sein gg**

LG

Gartenfee

 

Ich fang nächste Woche mit den Mürbeteigkeksen an, Linzeraugen, Linzerstangerln was sich noch alles dabei ergibt

Und dann später Kokosbusserln und Trüffelkugeln.

Das wird ein Spaß

 

War gestern ganz hin und weg, als ich gesehen hab, dass der 1. Advent das letzte November Wochenende ist

 

Hallo Jucki!

Würdest du mir die Rezepte von den Nougatkugeln und Klosterkipferl schicken?

DANKE

LG

Gartenfee

 

Bitteschön:

[FONT=&quot]Klosterkipferl[/FONT][FONT=&quot]
[/FONT]
[FONT=&quot] [/FONT]
[FONT=&quot]Zutaten:[/FONT][FONT=&quot]

140 g Mehl[/FONT]
[FONT=&quot]100 g Butter
100 g geriebene Haselnüsse
50 g geriebene Schokolade
30 g Staubzucker
1 Dotter

1 Becher Schokoladeglasur Backpapier für das Backblech[/FONT]
[FONT=&quot] [/FONT]
[FONT=&quot]Vorbereitung:
Das Weizenmehl und die Butter abbröseln und mit den geriebenen Haselnüssen, der geriebenen Schokolade, dem Staubzucker und dem Dotter rasch zu einem glatten Teig verarbeiten; den Teig in eine Klarsichtfolie wickeln und 1 Stunde kühl rasten lassen. Das Backrohr auf 180 Grad vorheizen.

Zubereitung:
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche kurz durchkneten; danach in 4 Teile teilen; aus jedem Teil eine ca. 2 cm dicke Rolle formen; daraus ca. 2 cm breite Stücke schneiden und diese zu Kipferln formen; die Kipferln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und ca. 10 - 12 Minuten backen; die Schokoladeglasur nach Packungsvorschrift erwärmen; die ausgekühlten Kipferln mit beiden Enden in die Glasur tauchen und zum Abtrocknen auf ein Gitter legen[/FONT][FONT=&quot][/FONT]

[FONT=&quot]Nougat-Kugeln[/FONT][FONT=&quot] (die sind von hier aus dem Forum)[/FONT]
[FONT=&quot]
[/FONT]
[FONT=&quot]Zutaten:[/FONT][FONT=&quot]

1 große Tafel Bensdorp "Nougat-Krokant"
2 EL Haselnusskrokant
1 1/2 Pkg. Biskotten (= 30 Stk.)
3 EL Margarine
geriebene Mandeln

Zubereitung:

Schokolade schmelzen, Biskotten zerbröseln.
Schokolade noch warm mit den Bröseln mischen, überkühlen lassen,
dann Butter und Krokant dazugeben und verkneten.
Über die Nacht in den Kühlschrankstellen.
Danach Kugerl formen und in Mandelbröseln wälzen.

[/FONT]

 

Also Nougatkugerl gibts heuer sicher, alles was da drin ist, schmeckt legga.. LOIDER

LG

Gartenfee

 

Also bei uns gibts heuer

Vanillekipferl
Lebkuchen
Londoner Stangerl
Mürbteigkekserl mit Marillenmarmelade und Punschglasur
Rumkugeln
linzer augen
Kokosbusserl
Schoko-Mintplätzchen
Zwickerbusserln

und sicher auch noch das eine oder andere Rezept hier aus dem Thread

 

1 Packung Lebkuchen hab ich schon verarbeitet.

Und für heute hab ich gestern nen Mürbteig gemacht, der wird heute verwendet, also wir stechen Mürbteigkekse aus, nackerte und mit Marmelade dazwischen.

Dann werden wir noch 1 Packung Lebkuchen machen und sonst schau ich mal ob noch welche drankommen.

Aber aus Kostengründen und weil es letztes Jahr etwas zu viele waren, mach ich heuer nur die absoluten Lieblinge, verschenk die dann auch an meine Seite weiter als Geschenk.

- Vanillekipferl (eiiiiinige )
- Mürbteigkeskse (nackert und mit Marmelade)
- Lebkuchen (mit dem Teig vom Hofer - ich LIEBE sie )
- Palmblätter
- Mini-Zimtis
- Nougat-Spritzstangerl
- Lebkuchenmurmeln
- Rumkugeln
- Zimtkonfekt

 

@Huligirl

Ich möchte heuer auch gern die Esterhazy-Bäumchen probieren! Stell mir gerade die EInkaufsliste zusammen und seh, dass man 200g Mehl und 200g Butter braucht und 100g Staubzucker ... Sind das keine 300g Mehl? Kam da gedanklich sofort auf den 1,2,3-Teig ??! Oder passen die Mengen eh?

Danke