Weihnachtskekse

vanillekipferl
nusecken
kürbiskern- kipferl
schokoberge
cranberry- makronen
marzipan- nusswürfel
weiße wölkchen
kokosmakronen
orangen- schoko- kipferl
ischler
lebkuchen

.......

an die Regie..gibt es keinen backenden Smiley?

 

weiße wölkchen

200 g walnusskerne
3 eiweiß
150 g zucker
1 teel. rum
backzeit ca. 20 minuten.... nach gefühl von ofen zu ofen verschieden.....

walnussk. gro hacken.
eiweiß steif schlagen und nach und nach den zucker einrühren....über heissen wasser (darf nicht kochen!)
so lange schlagen bis die masse glänzt und spitzen zieht.
die walnüsse und den rum unterheben.

den backofen auf 140 grad vorheizen.
mit einen teelöffel kleine häufchen von der masse aufs backpapier setzen....
in den ofen damit und ca. 20 minuten lang mehr trocknen als backen.
die plätzchen sollen weiß bleiben.
zum auskühlen aufs kuchengitter legen.

 

noch ein bissi lieber...du schaffst es...
freilich mach ich dann....suchen geh....

 

ich möchte dir meinen lebkuchenstrudel von seite 2/post 26 empfehlen.... weiter suchen geh.....

 

na gut...besser wird es eh nimma...

CRANBERRY- MAKRONEN

120 g weiche butter
50 g staubzucker
salz
150 g mehl
25 g kakaopulver
40 g schokostreusel
60 g getrocknete cranberrys
3 eiweiß
1 tl zitronensaft
150 g zucker
130 g gemahlene mandeln
200 g preiselbeermarmelade

butter, zucker und prise salz verrühren (mixer)
mehl und kakao unterkneten.
teig ind die folie und für 2 stunden in den froster.. CAFETSCHIPAUSE...

teig 3 mm dünn ausrollen
kreise ausstechen und aufs blech setzen (die kreise!)

mit schokostreusel bestreuen.
im vorgeheizten backrohr bei 170 grad ca. 8 minuten backen.

cranberrys hacken.
eiweiß, salz, zitronens. und zucker steif schlagen.

mandeln und cranberrys unterheben.

masse in einen spritzbeutel füllen.
je 1/4 tl marmelade in die mitte des talers geben.
mandelmasse darauf spritzen.

weitere ca. 12 minuten backen.
abkühlen lassen und mit backkakao leicht bestreuen...

buon appetit!

 

bitte, bitte...sie dürfen knien bleiben...

was sagst zum lebkuchenstrudel- rezept?
ist dir dieses schon bekannt gewesen?

 

Liebes..wie könntest du mich nerven....

KÜRBISKERNKIPFERL

25 dag glattes mehl
20 da fein geriebene kürbiskerne
10 dag staubzucker
20 dag feine thea
2 dotter
2 cl kürbiskernöl
1 pckg. vanillezucker
schokoglasur für die spitzen zum tunken.

alle zutaten rasch miteinander verkneten.
im kühlschrank 2 stunden rasten lassen.

in der zweischenzeit kannst die kinder sekkieren oder einen cafe trinken....

fingerdicke rollen formen, kleine stücke abschneiden und kleine kipferl formen.

kipferl aufs mit backpapier belegte blech legen und bei 170 grad ca.12 minuten backen.

ausgekühlte kipferl mit den enden in die glasur tauchen.
trocknen lassen...fertig!

 

gefüllten lebkuchen habe ich noch nie gemacht.....

 

ich muss gestehen, der lebkuchenteig ist der einzige den ich fertig kaufe.
habe ihn schon selbst auch gemacht, aber ich mag den gekauften lieber....damit mache ich verzierte renntiere für den christbaum, kleine ausgestochene lebkuchen zum naschen und lebkuchenhäuser....