Weihnachtskekse

darf ich bitte das rezept haben?
die hören sich gut an, obwohl, eigentlich wollt ich ja nichts mehr backen

 

Tja, woher kenn ich das nur.
Und Cranberries hätte ich auch noch da...

LG,
Glueckskatze

 

mein männe meinte heute, nachdem wieder neue sorten dazugekommen sind, dass jetzt genug wäre, wer das jetzt alles essen soll..... aber mir machts momentan total spaß

cranberry cakes mmmh ich will auch das rezept haben

 

220g Mehl
1/2 Päcken Backpulver
2 El Kakaopulver (die EL aber gestrichen)
120 g sehr weiche Butter
200g brauner Zucker (geht auch normaler)
1 Packung Vanillezucker
1 Ei
ca 100g Cranberries gehackt
170g Schokolade fein gehackt (z.b. die Nikoläuse die noch nicht gegessen wurden )


Verzierung: Schokolade geschmolzen (z.B. Zartbitter
Cranberries ganz

1. Schüssel: Weizenmehl, Backpulver und Kakao versieben

2. Schüssel: Butter, Zucker, Vanillezucker schaumig schlagen, das Ei dazu

3. Schüssel: Cranberries und Schokolade gehackt

Mehlmischung und Cranberrymischung unter Schüssel nr 2 rühren.

mit freuchten Händen kleine Kügelchen machen (Walnussgrösse) und auf ein Backblech legen - dann etwas flach drücken .
Abstand halten Kekse zerlaufen etwas

Ca 12 Minuten - vorsicht werden schnell schwarz! bei ca 180 Grad backen und auf dem Blech auskühlen lassen.

Zum Schluss mit zerlassener Schoko + Cranberries verzieren


Susa

 

gestern noch Vanillekipferl gebachen (es sind noch welche da !!!!)
andere Kekse - die müssen noch in Schoko getunkt werden, sonst isst die niemand...

achja am Montag habe ich Lebkuchenmuffins mit Schokofrosting gebacken.... ja auch schon weg.

Susa

 

hört sich auch total lecker an
magst ma das Rezept verraten?

Danke

 

Schokofrosting siehe oben bei den Schokocupcakes:


Lebkuchenmuffins: ca 12 Stück

150g Mehl (Weizen)
2 TL Backpulver
1/2 TL Natron
1 Prise Salz
100 g Mandel gemalen
2 EL Lebkuchengewürz
2 Eier
2 EL Honig
2 EL Rohrzucker
100g Butter (schmelzen)
200 ml Milch
100g Schokolade zartbitter (gehackt)

1. Schüssel: Backpulver, Mehl, Natron, Salz, Mandeln, Lebkuchengewürz, Schokolade mischen
2. Schüssel: Eier; zerlassene Butter, Honig, Zucker, und Milch verrühren mit Schneebesen
Dann die Mehlmischung dazugeben und vorsichtig unterheben.

Teig in Förmchen füllen, und ca bei 190 Grad 20 bis 25 minuten backen.

wenn kalt dann das Frosting mit Messer aufstreichen.

Es geht auch mit Schokoglasur und abgezogenen Mandeln verzieren.

Lg
susa

 

@susa66: Vielen, vielen Dank für die leckeren Rezept!!!

Mir wird die Zeit zu kurz, damit ich die ganzen leckeren Kekssorten noch ausprobieren kann

Eh besser für meine Figur

Ich mache heute:

Rahmherzen mit Zimtkruste die 2.
Haferflocken-Zimtsterne

LG

 

Das hab ich gemacht, allerdings nicht bis ganz zum Schluss, meine beiden Kinder haben ab Anfang Dezember kein Keksbacken mehr zugelassen.
Ich wünsch euch auch ein schönes Fest und einen guten Rutsch.

Hab die Rezepte hochgeladen. Einige Rezepte hab ich gesehen, sind auch doppelt oder unter anderem Namen.


Falls wer brauchen kann, bitte hier:

 

Oh, vielen vielen herzlichen Dank für das Dokument!

Danke, dass du dir diese Arbeit "angetan" hast!


Ich hab gestern noch Schokolade selber hergestellt und mit dem Rest, der mir übrig geblieben ist, die Mürbteigkekse zusammen geklebt. Lecker sinds geworden

Morgen mach ich auch noch ein paar Sorten, je nachdem, wies mich freut

Ganz liebe Grüße

Snoopymausi

 

Ich muss das Thema nochmal ausgraben...
einige meiner Kekse sind mir Marzipan (obendrauf oder dazwischen). Nach wenigen Tagen ist mir aufgefallen, dass das Marzipan ganz hart geworden ist. Habt ihr das auch, was tut ihr dagegen? Welches Marzipan verwendet ihr? Ich nehm immer dasselbe, weiß nicht wie es heißt aber beim Durchprobieren hat mir das mit Abstand am besten geschmeckt. Allerdings find ich´s schad, dass das so hart wird bei den Keksen. Dieses Jahr mag ich´s anders haben

 

Also ich hab Kekse mit Marzipan dazwischen und da ist bisher nichts hart geworden...Allerdings ist Marmelade unter dem Marzipan und die Kekse sind mit Schokoglasur überzogen.

 

bei mir ist das Marzipan auch noch nie hart geworden , aber es ist nie oben drauf, sondern unter einer Schokoglasur
auch die Kugeln aus Marzipan glasiere ich mit Schokolade und sie bleiben weich

Marzipan IM Teig schmeckt halt ganz anders

und bei den Eisenbahnern wird es auch noch kurz mitgebacken