Weihnachtskekse

Gehört doch zum Keksebacken, daher poste ich meine Frage gleich hier im Thread:
ich habe gerade eine Odyssee durch die Grazer Supermärkte hinter mir - und finde keine Vanilleschoten. Ich hab am Samstag Vanillekipferl gebacken und natürlich nicht an Vanille gespart. Eine halbe Schote habe ich noch.
Und womit werde ich jetzt die restliche Weihnachtsbäckerei machen? Mindestens eine Portion Vanillekipferl wollte ich noch backen. Und in sonstige Kekse gebe ich auch gerne Vanille rein.
Liebe Grazer, was ist da los? Wisst Ihr, woher ich noch Vanille nehmen könnte? Es soll ja auch Onlineversand geben, liefert da einer (schnell!) nach Ö?

Danke und LG,
Glueckskatze

 

Ich nehme Kuvertüre

 

glückskatze:
spar?? ich hab letztens die bio-schoten genommen, die sind bei den bio-sachen beim interspar gewesen.

 

immer, wenn ich beim spar war, waren sie ausverkauft.
hab sie bis jetzt immer beim merkur gefunden (in so einem glasröhrchen) - es gibt sie aber auch bei den "normalen" gewürzen, wie ich vor kurzem gesehen hab

lg

 

Weil ich mir sicher nicht um 60 euro kekse kaufen geh ...Ich hasse teig keten, ich hasse auswalken, ich hasse ausstechen,marmlade rein und verziern gg ja all das hasse ich...aber da ergebniss schmeckt und wir mögens und wenn ichs selber "kann"...dann werd ich mit sicherheit ned soviel geld ausgeben und ausserdem weiß ich dann genau was drin ist und kann dinge weglassen die ich nicht mag usw....aber hassen tu ich es einfach

 

Ich hab zwei große Sparmärkte besucht - beim ersten haben sie mir erklärt, es gäbe nur mehr Kotányi Vanille, aber die war aus.
Beim zweiten war auch alles ausgeräumt.
Ich erinnere mich, dass es bei Spar immer Biovanille von Spar Natur Pur sowie die vom Oetker gab und wohl auch die vom Kotányi. Und jetzt - gar nix?!
Vielleicht probier ich es im Eine Welt Laden. *seufz*
Aber heute war sowieso nicht mein Tag, auch bei den geriebenen Nüssen nicht.

LG,
Glueckskatze

 

ich glaub, auf seite 2 oder 3 findest sie

 

danke

 

@Glueckskatze: beim dm gibts auch Vanilleschoten in so einem Glasröhrchen. Ansonsten gibts in Wien beim denns (ehemals Maran, biosupermarkt) auch so Vanilleextrakt (schaut aus wie geriebene Schoten, kein künstliches Aroma, ganz natürlich), evtl. gibts bei euch auch so was (Reformhaus, Biosupermarkt), ich denke, das kann man sehr gut als Ersatz nehmen.

@Karin81: sind super geworden deine Stangerl, das Rezept von Koalabaerin ist genial.

 

Ich kann die Schokoberge auch nicht finden!
Seite 2 oder 3 is nix - oder bin ich BLIND????

Hab gestern schon mind. 20min rumgesucht, und nix gefunden!
BIIIIITTEEEE das Rezept!!

 

Danke, atschi, ich schau mal zum DM.

LG,
Glueckskatze

 

SCHOKOBERGE......

200 g mehl
75 g zucker
40 g kakao
prise salz
1 ei
2 eßl. nutella
100g butter

weiße kuvertüre
spritzsack

die oben angegebenen zutaten zu einen teig verkneten.
(ich habe gleich die doppelte masse genommen!)

auf ein blech mit backpapier kleine häufchen setzen und zu beregn formen.
(ich mache es immer in der hand und setzte sie dann aufs blech)

backrohr auf 200 grad vorheizen und bei 160 grad backen, für ca. 12 minuten.

auskühlen lassen und die weiße kuvertüre langsam schmelzen, in den spritzsack füllen und über die berge ein wenig darüber laufen lassen.....

bon appetit!

Habs durchforstet - auf Seite 22!!!

@atschi
Danke - ja das Rezept ist genial!!! Das wird SOFORT in meine Sammlung aufgenommen - meih, hob i heit a Freud mit meine Keks !!

 

@Karin 81:

DAAAANKEEEE!
Endlich kann ichs probieren! Bin schon sehr gespannt!

Hab heut die Orangen-Schoko Kipferl gemacht, die sind genial gut und schnell!

Danke!!

 

mei, die sind suuuuuuuuuuuuper schen geworden, karin, das spritzgebäck

 

danke karin für deine hilfe

anscheinend ist das nicht so selbstverständlich hier in diesen forum das man andere hilft

 

Wirklich? Diese Erfahrung hab ich bis jetzt eigentlich nicht gemacht. Ich bin kein VIP und poste nicht soooo viel, bin also nicht so bekannt, aber immer wenn ich bis jetzt Rat, Tipps, etc. gebraucht hab, hab ich immer Antworten und fast immer tolle Tipps bekommen.
Auch hier in diesem Thread .

Übrigens hat GG gemeint, dass meine Kekse der Überhammer sind, am liebsten mag er Schokoberge, Vanillekipferl, Raffaellos, Nussecken...- die einzigen, die er nicht so mag sind die Schoko-Orangen Kipferl, aber das war mir eh klar (dunkle Schoki und Orangengeschmack).

 

Hey ihr kekserl fanatikerinnen

Habt ihr ein zimtsterne-rezept für mich?
Hab gestern eins ausprobiert, und bin kläglich daran gescheitert!
War ein teig aus eiklar, zucker, zimt und mandeln.
Aber der war so flüssig, das ich ihn nie ausstechen konnte und dann hab ich ihn vorgebacken, aber auch in dieser form ist ausstechen unmöglich!

Werd jetzt glaub ich cremeschnitten drausmachen :boes:

Aber ich hätt sogern zimtsterne !!!!!!!!!!!!!!!!!!!

 

Hallo, das Rezept ist wirklich einfach und das Ergebnis ist superlecker. Meine Schwiegermama konnte nicht glauben, dass ich die selbst gemacht habe. (waren meine ersten Kekserl).

http://www.chefkoch.de/rezepte/37481012562226/Zimtsterne.html