Weihnachtskekse

@billiii
Du hast ja anfangs mal Orangenkekse erwähnt, hättest du da bitte das Rezept für mich??

 

Hallo,

Wickelkinder werden wieder aus meinem geliebten 1 2 3 Mürbteig ( 300g Mehl, 200 g Butter, 100g Zucker und 1 Ei) hergestellt.

Mürbteig zubereiten, ausrollen und mit einem Teigrad in 4x4 cm große Quadrate schneiden. Diese dann über kleine Schaumrollenformen drehen, aber diagonal, sodass ein eher länglicher Keks, der eben ausschaut wie ein Baby im Wickelpolster, entsteht. Bei 180 ° C hell backen, Förmchen entfernen, erkalten lassen. Dann mit einer beliebigen Creme (uns schmeckt Schoko am besten) füllen und leicht anzuckern. Hart werden lassen.

Nussecken:

Wieder mein Mürbteig (ich mach wirklich fast alle Kekse damit, weil eh eher die Füllung schmecken soll und er super zu verarbeiten geht).

Auf Blechgröße ausrollen und auf ein Backblech legen, dünn mit Ribiselmarmelade bestreichen.

Nußmasse: 150 g Butter, 150 g Zucker, 300 g geriebene Nüsse, etwas Rum

Butter schmelzen, Zucker, Nüsse und Rum dazu.

Das ganze gleichmäßig auf die Mürbteigplatte (Nicht vorbacken) streichen und bei 150 ° C ca 45 Min. backen.

Sofort in beliebige Stückerl (Ich mach immer Dreiecke) schneiden und wenn sie kalt sind mit Schoko verzieren.

Gutes Gelingen

kroko

 

Bitte gerne liebe kiki

Meine sind grad fertig aus dem Ofen gekommen und noch lauwarm.

Gott sei Dank muß ich jetzt fortfahren, denn sonst würden die Nußecken den Abend wohl kaum erleben

 

das glaub ich Dir gerne, weil ich liebe diese auch

 

Ich hab gestern das erste Blech Vanillekipferl gemacht, weitere folgen heute.^^

 

Eine Frage: Ich habe die Schokoglasur gemacht, wie huligirl sie beschrieben hat (Ceres+Kochschoko), aber ganz trocken ist sie nicht geworden. also, wenn ich draufgegriffen habe, war sie noch weich. Was hab ich da falsch gemacht ?
Ich hab das Ceres erhitzt, dann vom Kochfeld genommen und die Kochschokolade eingerührt. Danach die Linzer Kipferl eingetunkt.

 

Hast du sie Kühl gestellt? Also ich stell sie höchstens 10 min aufn Balkon und dann ist die Schoko trocken!

 

ich hab lange überlegt und jetzt die Rezepte gefunden die ich heuer machen möchte.

Kokosbusserl mit Topfen
Engelszungen
Zimtsterne
Cappucchino-Sterne
Mohnörchen

bin schon neugierig wie die schmecken.Ich kenn nähmlich keines davon

Lg Tina

 

Ja hab ich - Allerdings erst nach einigen Stunden, als ich merkte, dass sie nicht trocken werden. Hat nichts genützt. Nächstes Mal stell ich sie gleich kühl.

 

Dankeschön Das werde ich wohl auch ausprobieren aber eher erst am Schluss

 

Mhm. KRAUTSUPPENALARM!!!!

Ich hab ja eigentlich vor, ab Stimubeginn 5.12 keine Süßigkeiten zu essen.. hab ich die vorigen Versuche auch gemacht, damit ich nichts zu nehme .. hmmm ich glaub, diesmal werde ich mir paar Leckerein gönnen.. vlt. lags ja an dem *gg*... diesmal spreng ich die 50kg Grenze

 

hahahaha ich habe derzeit 48 kg (normalerweise 46,5-47).. und bin 163 groß.. also a laufender Meter

Ich heb mir das alles für die SS auf... im Falle irgendwann mal eine zu erleben

 

Blöde Frage: Backt man Kekse mit Heißluft oder Ober-/Unterhitze ?