Weihnachtskekse

Polo neros

250g Butter, 150 g Staubzucker, 2 Eier, 1 Eigelb, 175 g Mehl, 50 g Kakaopulver

Weiche Butter mit Staubzucker schaumig rühren, Eier und Eigelb nacheinander unterrühren, Mehl mit Kakao mischen und portionsweise unterrühren. Kleine Kugerl aufspritzen. Bei 175 ° C ca. 10 Min. backen. Mit Marmelade (eher säuerlich) füllen und mit Schokoglasur verzieren.

Nußschaumkekse

Mürbteig: 200g Mehl, 80 g Staubzucker, 1/2 Pkg. Zitronenschalenaroma, 1 Pkg. Vanillezucker, 100 g Butter, 2 Dotter

Nußschaum: 2 Eiklar, 1 Prise Salz, 140 g Staubzucker, 80 g geriebene Nüsse (nach Wahl)

kandierte Kirschen halbiert

Mürbteig zubereiten und Kreise von ca. 3 cm ausstechen,

Eiklar mit Salz aufschlagen, Satubzucker nach und nach dazugeben und steif ausschlagen, Nüsse unterheben.

In einen Spritzsack mit runder Tülle geben und einen Tupfen auf die Kekse spritzen. Mit einer halbierten Kirsche belegen
Bei 160 ° C ca 15 Min backen.

Marzipanherzen

1 2 3 Mürbteig mit zusätzlich 50 g geriebenen Nüssen zubereiten, Herzen ausstechen und hell backen.

Ausgekühlt dünn mit Marillenmarmelade bestreichen, aus Marzipanrohmasse vermischt mit Staubzucker ebenfalls Herzen ausstechen und die Kekse damit füllen. Am besten über Nacht liegen lassen, dann "verpickt" sich die Marmelade mit dem Marzipan und den Keksen und dann verrutscht dir nix mehr.

Anschließend mit Punschglasur glasieren

Kokosetteröllchen

Konfektmasse: 200 g fein geriebene Butterkekse, 100 g Staubzucker, 130 g passierte Erdbeermarmelade, 1 EL Kakaopulver (süß), 5 EL Rum

Alle Zutaten miteinander vermischen und mit feuchten Händen auf ein 3 Bögen Backpapier (15 x 25 cm ) gleichmäßig verteilen.

Kokosfüllung: 150 g flüssiges Kokósfett, 200 g Kokosette, 100 g Staubzucker

Wieder alles miteinander vermischen und auf die Konfektmasse verteilen.

Mit Hilfe des Backpapiers einrollen und min. 2 Stunden kalt stellen (besser über Nacht)

Anschließend die Rouladen mit Erdbeermarmelade dünn bestreichen und in Kokosette rollen.
Dann in ca. 1 cm breite Scheiben schneiden.

Gutes Gelingen

kroko

 

Mädels heut war ich brav

hab 3x Husarenkrapferln und 2x Nussstangen gemacht. Davor hab ich die Hochzeitsmarmelade gemacht und danach 173 Stk Ischler glasiert und verziert.

Ich mag nimma

 

geh mädels..seids so nett..

den 1-2-3 mürbteig...die suche wirft soviel schrott raus *g*

kann mir wer des rezept reinstellen??

bitte beschrieben wie für blödies..danke

 

Sehr, sehr fleißig!! Und das alles neben den HZ-Vorbereitungen! Hab selbst heuer geheiratet und weiß, dass das ganz schön zeitintensiv ist, wenn mans perfekt haben möchte!

Habe heute Lebkuchen und die Fülle für meine Punschherzen gemacht - nix spektakuläres ... Jetzt gehts ans zampicken und dekorieren und dann bin ich ready ... !! GG meinte heute schon: Na Gott sei Dank!
Er möcht auch immer so gern ein paar naschen, aber befürchte immer, dass ich dann bald zuwenig habe und halt ihn immer kurz. :boes: Er ist dann immer ganz traurig

 

vergesst mich nicht hier...

 

300 g Mehl
200 g Butter
100 g Zucker
Vanillezucker nach Belieben

Alles zusammen zu einem festen Teig kneten - mehr gibts dazu eigentlich nicht zu schreiben...

 

siehe oben..und siehe unten

danke jucki

 

Nau servas brav brav!

 

Was bitte sind Wickelkinder?

Kann ich auch bitte das Rezept von den Nussecken haben. Danke!

 

So, ich bin mit meinen allerersten Keksen fertig. Zimtsterne und Linzer Kipferl. Die Linzer Kipferl wurden schon aufgegessen - ich hab kein einziges erwischt. Bin eigentlich recht zufrieden. Zeitaufwendig ist das ganze aber schon. Ihr müsst ja den ganzen Tag in der Küche stehen.

 

So, hab heute in der Früh mal nachgezählt und irgendwie kommt mir das alles so wenig vor :-/

Ich hab 5x Vanillekipferln
3x Ischler (sind genau 173 Stk.)
2x Linzeraugen
2 x Mürbteigkekse, verschieden überzogen und verziert
1x Marzipanherzen
2x Mozarttaler
2x Schokoherzen
1 Schokorauten mit Nutella gefüllt
1x Esterhazybäumchen
1x Husarenkrapferln

Machen tu ich noch

2x Vanillekipferln (sind nur für meinen Vater)
2x Mandelmonde (die sind mit Schokocreme gefüllt)
1x Husarenkrapferln
2x Spritzgebäck
1x dunkles Spritzgebäck
Rumkugeln
Schokokugeln
Baileyskugeln
Marzipankugeln
Falsche Moncherie
eventuell Williamsplätzchen

Jo, ich glaub das wars...

anhören tut s sich eh viel aber wenn ich die Dosen so sehe.. mhmmm.. na wird schon reichen. 4kg werden wieder verkauft, der Rest geht an Familie und Freunde

 

könnt ich bitte das rezept haben? danke!

 

Rezept findest du auf Seite 4

 

find ich super, ist sicher eine Heiden Arbeit Würde mich dann über ein Foto freuen

 

juhuu, es ist soweit.. diese woche hab ich urlaub und gleich starte ich mit der keks-bäckerei

nachdem ich hier noch ein paar tolle rezepte gefunden habe, hab ich meine to-do-liste nochmal ein bissl überarbeitet.. heute möcht ich gleich mal 3 sorten kipferl machen (vanille, orange/schoko und kürbiskern).. und dann die nächsten tage gehts gleich weiter, ich halt euch auf dem laufenden..

 

ich werde diese und nächste Woche am Abend auch ein paar Sorten machen
die Orangen Kipferl will ich auch unbedingt probieren

will ja für die Kiga Pädagoginnen zu Weihnachten einen Teller schenken, aber die muss ich dann gut vor LG verstecken, weil sonst muss ich nochmals backen

LG Astrid

 

Schööön

Viel Spaß beim Backen