was kocht ihr heut?

ein paprika-tomaten-gemüse
wie ratatouille, nur eben ein wenig einfacher.

 

Ich hab am Vormittag eine Zitronentarte und Brot für´s Abendessen gebacken.
Jetzt warte ich das mein Mann das Essen fertig kocht: Naturschnitzerl mit Gemüsereis und Salat

 

Heut hab ich mich ausgetobt:
Gemüsesuppe
Topfen-Marillen-Strudel
Topfen-Zwetschken-Strudel
Apfelstrudel mit Arancini und Mandelblättchen
(Strudelteig selbstgemacht)
Sohn meinte, ich sei unterbeschäftigt.....

 

mittag: kalte Küche
abend: Schinkenstrudel mit reis

nougatgugelhupf
schoko-nuss-gugelhupf

 

Tomatencurry mit Reis
Heidelbeemuffins
Kakaomuffins mit Kürbiskerlikörguß
Obsttorte

 

Pute in Blätterteig mit Kräutersauce und buntem Salat

 

steak, erdäpfelpüree, staudensellerie in orangensaft gegart

 

Eiernockerl mit Salat

 

Ofengemüse (lila Süßkartoffel, Pastinake, Rote Bete, Möhren lila und orange, Topinambur, Fenchel, rote Zwiebel und Knoblauchzehe) mit einem Joghurt-Minz-Kreuzkümmeldip und einem Kräuter-Knoblauchquark. Danach Grapefruit.

 

Kann ich das Rezept für das Tomatencurry haben bitte??

 

Heut gabs für Göttergatten Rindschnitzel mit Wurzelwerksauce und Gnocci
für mich Hirselaibchen und
Vogerlsalat

 

Zutaten:
Blätterteig
Schinken
Putenschnitzel
Käse (ich nehm Gouda)

Zubereitung:
Blätterteig in 4 oder 5 gleich große Teile teilen - je nach persönlicher Vorliebe und Schnitzelgröße
Schinkenblatt in Pfanne schmeißen - so schmeckt er (mir) besser
Schnitzel mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen und in entsprechende Größe schneiden (ich mache meist die Hälfte)
dann je eine Schicht Käse, Schinken und Schnitzel auf den Teig legen, einpacken und mit Ei bestreichen
bei 180 Grad ab in den Ofen damit
wenn der Blätterteig schön braun ist, sind die Schnitzel auch durch

Dazu gibts meist Petersil-Kartoffeln und eben die kalte Kräutersauce und Salat

Ist übrigens ganz toll für Gäste - lässt sich nämlich super vorbereiten!

 

Brathuhn gefüllt mit Reis und Erdäpfelsalat

 

200 g Putenbrust, oder Hühnerbrust in Stücke geschnitten
2 Zwiebel
1 Zucchini, in Scheiben geschnitten
2 Karotten, in Scheiben geschnitten
1 Knoblauchzehe zerdrückt
1 Dose gestückelte Tomaten
1/2 Dose Kokosmilch
1-2 EL Currypulver
Die Zwiebel in wenig Öl glasig dünsten. Fleisch hinzugeben und von allen Seiten anbraten.
Currypulver und Knoblauch dazu geben und 1 bis 2 Minuten weiterdünsten.
Gemüse dazu geben, Tomaten und Kokosmilch unterrühren.
Mit Deckel, ca.20 bis 30 Minuten köcheln lassen.

Folgebeitrag desselben Teilnehmers (erstellt: 28 Januar 2015)

Montag, Couscouslaibchen mit gemischten grünen Salat
Gestern, gemischter grüner Salat mit Avocado und Kürbiskernöl. Dazu Hühnerstreifen mit Kürbis Kernen paniert

Für das Frühstück einen Striezel

 

Hendl-Gemüse im Rohr

 

Ravioli vom Italiener um die Ecke, damit ich endlich mal diese Tomatensoße kochen konnte: Gnocchi di pomodoro e cipolla « gastrophil

Hat allen gut geschmeckt. Klein und Groß. Und sehr "easy" von der Zubereitung her. Danach gab es einen Obstsalat.

Und ja...die Qualität der Tomaten ist nicht unwichtig.

Folgebeitrag desselben Teilnehmers (erstellt: 29 Januar 2015, Oberer Text geschrieben: 29 Januar 2015)

Das habe ich noch nie gegessen. Kommt der Reis vorgekocht in das Huhn oder "roh"? Und falls vorgekocht, warum bereitet man den Reis nicht gleich separat zum Hühnchen?

Folgebeitrag desselben Teilnehmers (erstellt: 29 Januar 2015)

Mein Lieblingssalat ist aktuell Orange mit Sellerie, Tomaten, Oliven und schwarzem Pfeffer. Bis auf die Orangen alles recht kleingeschnitten. Sehr lecker. Daher muss ich Dein "Gemüse" bald mal nachkochen.

 

gedünsteter Zander mit Dillsauce

 

Gnocchi mit Kürbiskernpesto

 

hahaha.... da hab ich mich wohl falsch ausgedrückt....
wir hatten brathuhn, das mit semmelfülle gefüllt war und reis dazu