was kocht ihr heut?

Spinatlasagne

 

Jägerpfanne mit Reis und Kürbisspalten aus dem Backrohr

 

Ich werde heute eine Kürbiscremesuppe mit Kürbisschöberl und gerösteten Speckwürferl machen

 

Faschierte Hörnchen und rote Rüben Salat

 

Kaspressknödelsuppe

 

ein essen meiner kindheit.....

 

Hühnersuppe mit viel Gemüse und Nudeln,
Schokomuffins

 

erdäpfelgulasch

das hat sich der sohn gestern "bestellt" und ich habs vergessen.
schande über mich......

Folgebeitrag desselben Teilnehmers (erstellt: 28 Oktober 2014, Oberer Text geschrieben: 28 Oktober 2014)

wie macht man die?
kenn ich gar nicht.....

 

letschoschnitzerl mit reis und bratkartoffeln
vielleicht mach ich als nachspeise allerheiligenstriezerl

 

Hi, du dürftes auch, so wie ich, deftige Hausmannskost mögen

Ich habe jetzt Labskaus gegoogelt, das könnte mir auch schmecken.
Wie ist dein Rezept dafür?

Braunkohl und Pinkel gibt es bei uns nicht, zu "normalen" Kohl mache ich, wenn nicht Rindfleisch, Burenwurst dazu.

Speckbohnen esse ich auch gerne, rote Grütze ist mir wahrscheinlich zu süß (kenne ich aber nur vom Hörensagen).

 

Ich mag Hausmannskost, aber auch die leichte Küche.

Die rote Grütze muss nicht süß sein. Aber ist halt eine Nachspeise.

Folgebeitrag desselben Teilnehmers (erstellt: 28 Oktober 2014, Oberer Text geschrieben: 28 Oktober 2014)

Was ist Burenwurst?

 

Hendlrisipisi
grüner Salat

 

Kürbisschöberl

20 g Butter, 1 Zwiebel in Würfel geschnitten,150 g Kürbis fein gerieben,50 Butter,3 Eier,80 g Mehl, Salz, Pfeffer, Parmesan, Petersilie
Zwiebel in Butter glasig anbraten, auskühlen lassen.Butter schaumig rühren und Dotter nach und nach dazu rühren.Eiklar zu Schnee schlagen.Mit Mehl, Zwiebel , Parmesan und Kürbis unter die Dottermischung heben, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Masse Fingerhoch auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen.
Im vorgeheizten Rohr bei 210° C etwa 15 - 20 Minuten backen.In beliebige Form schneiden und mit Petersilie bestreut in die Suppe geben.Lassen sich gut auf Vorrat einfrieren

Folgebeitrag desselben Teilnehmers (erstellt: 28 Oktober 2014)

Sorry hab die falsche zitiert.

 

Macht nichts. Klingt gut. Koche ich mal nach.

 

Burenwurst ist eine würzige, grobe Wurst aus Rind, Schwein, Speck. Diese Wurst wird besonders bei den sog. Würstlstandln verkauft - traditionell, ähnlich wie bei Currywurst. Gekocht, mit Senf und einem knusperigem "Bugl" (Brotanschnitt) gegessen, ist diese Wurst nicht nur bei den Österreichern sehr beliebt.

Eingefleischte "Kenner" behaupten, dass man die Burenwurst nur gekocht genießen soll. Aber viele Leute grillen diese auch - in diesem Zustand schmeckt mir die Wurst ebenfalls.

Also ich serviere diese Wurst auch mit besagtem Kohl oder schneide sie ins Erdäpfelgulasch.

 

Pasta mit Radicchio und frischem Parmesan

 

Tortellini mit Brokkolisauce

 

Putencurry mit Reis

 

ist trotzdem angekommen, dankeschön!!

Folgebeitrag desselben Teilnehmers (erstellt: 29 Oktober 2014, Oberer Text geschrieben: 29 Oktober 2014)

krautstrudel asiatisch gewürzt, für die kids eine "riesen-frühlingsrolle"

 

Danke.