was kocht ihr heut?

tortillia wraps

 

Minestrone
Marillenfleck

 

zu mittag gabs eiernockerl von mama

später: Schweinslungenbraten mit röstgemüse

 

Semmelknödel mit Rotkraut

 

Dillfisolen mit Erdäpfel

Folgebeitrag desselben Teilnehmers (erstellt: 13 Juli 2014, Oberer Text geschrieben: 12 Juli 2014)

pikanter Frischkäseauflauf
Fisolen- und grüner Salat

 

Wie machst Du den Frischkäseauflauf?

 

für 4 Portionen

• • 2 Eier
  • 1/8 l Milch
  • 400 g Frischkäse
  • 25 g MAIZENA Maisstärke 250 g
  • 1 Msp. Backpulver
  • 200 g Katenschinken oder Schwarzwälder Schinken
  • 1 kleine Zwiebel
  • Salz
  • Pfeffer
  • geriebene Muskatnuss
  • 1 EL Semmelbrösel
  • 25 g Butter

Zubereitung
1. Eier trennen. Frischkäse mit Milch, Eigelb, MAIZENA und Backpulver verrühren. Katenschinken würfeln, Zwiebel schälen und hacken. Schinkenwürfel, Zwiebel und Gewürze in die Käsemasse rühren. Eiklar (-weiss) steif schlagen und unterheben.

2. Auflaufform mit der Hälfte der Butter fetten, Käsemasse einfüllen, mit Semmelbrösel bestreuen und restliche Butter als Flöckchen auf dem Auflauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen auf unterer Schiene bei 200 °C (Gas: Stufe 3/Umluft: 175 °C) in 40-45 Minuten goldgelb überbacken.

Ist gerade im Rohr und riecht herrlich.

 

Danke.

 

Berner Würstel und Püree, Salat

 

Runde Zucchini gefüllt mit Couscous,Paprika,Tomaten,Jungzwiebel und Feta

 

überbackene Melanzani

 

Heute gab es Wurstsalat mit Avocado und Vollkornbrot

 

Gemüsesuppe und Dinkel-Buchweizen-Palatschinken, gebacken mit Kokosöl

 

Knoblauchhuhn mit geschmorten Tomaten. Dazu Reis.

 

Kohlrabi und Erbsen (aus dem Garten)-Gemüse mit fasch. Laibchen

 

Sandwiches auf Italienische Art

 

Gebackene Zuchini mit Kräuterdip und Rohnensalat

 

Bunte Gemüsepfanne mit Reis

 

Wie machst Du die?

 

Eine Scheibe Toast dünn mit Butter bestreichen. Darauf kommt Rucola.Dann in Scheiben geschnittenen Mozzarella und Tomaten darauf legen.
Ein kleines,dünn geschnttenes,gebratenes Putenschnitzel mit Pesto bestreichen und auf die Tomaten legen.Eine zweite Scheibe Toast darauf geben,in zwei Dreiecke schneiden und fertig.