was kocht ihr heut?

Nudeln mit "Saftfleisch" (Rezept nach Walleczek mit Gemüse und Creme Fraiche)

 

Spiegelei, Salzkartoffel,
mein Mann isst noch Käse dazu, meine Kinder essen Kartoffeln am liebsten mit Butter und Salz

 

Ich auch.

 

Morgen gibts Mangold-Feta-Strudel

 

Ich mag Erdäpfel am liebsten mit Schale in Viertel geschnitten, im Ofen mit Kräutern und ein ganz klein wenig Olivenöl weich gegart, dazu viel mitgegarte rote und weiße Zwiebel,
das ist soooo gut

 

Mein junior und ich lieben Kartoffel in der Schale,in Scheiben geschnitten,im Rohr gegart mit Butter und Salz.
Oder mit Schale in viertel geschnitten,mit Salz und Paprikapulver bestreut und etwas Olivenöl beträufelt,im Rohr gegart

 

Ich werde Morgen Spaghetti Carbonara machen,nach Rezept von anna-mari

 

bei mir gibts "gequetschte" früherdäpfel, pochierte eier und grünen salat.

hab ich letztens in einem restaurant gegessen, ich kannte das noch nicht:
früherdäpfel mit der schale kochen, dann mit dem handballen die gesamte erdäpfel leicht anquetschen, so daß sie flach wird, wie ein dickes laibchen schaut sie dann aus, dann in brutter auf beiden seiten langsam knusprig und braun werden lassen....genial!!

 

Gemüseauflauf

 

Und...bist schon dabei?
Kannst ja mal berichten, wie es geschmeckt hat.

 

Mit Schale anbraten?

 

bei uns wird erst am Abend gegessen.Ich sag dann wie es uns geschmeckt hat.

 

kässpätzle mit salat

 

Ja, bei Frühkartoffeln geht das ohne Weiteres, die sind ganz dünnschalig - da braucht man auch nicht die Klobürstenerdäpfelschälmaschine

 

Ja. Ich esse die auch oft mit Schale. Nur dieses Rezept kannte ich halt noch nicht. Klingt lecker. Ich mag ohnehin Kartoffeln recht gerne.

 

ja, bei den frühen ist nach gründlichem waschen eh nicht mehr so viel drauf...
aber die schale wird gut knusprig...

 

Da bist Du nicht die Einzige! Aber die Idee hat was

 

Nimmst du die Butter, wie sie ist, oder klärst du sie vorher?

 

nein hausfrauenstyle :
öl-butter-gemisch

 

wobei ghee auch genial sein müsste...oder butterschmalz.....