was kocht ihr heut?

bei mir gabs heut Kartoffelgulasch mit Eisbergsalat und vorher Leberknödel- und/oder Nudelsuppe
(komische Kombi, ich weiß - hat sich aber irgendwie so ergeben...)

 

ich hab nicht vorgekocht, kinder werden sich ne tk pizza machen.

 

gestern gabs dann doch keinen Auflauf sondern Geschnetzeltes in Karotten-Pfeffer-Sauce.
Heute kocht LG und ich lass mich überraschen.

 

heute gibts gegrillte Hendelhaxen mit Tomatensalat

 

heut koch ich nicht... wir essen kalt.

 

Ich sammle Ideen bevor ich koche.
Ich habe:
2 Kürbisse (Butternuss, Hokaido)
Mangold
Lauch
Süßkartoffel
Tomaten
Orangen
Salat (grün, Radiccio)

Any Ideas?
Ich kann freilich auch noch etwas kaufen!

 

Kraut-Grammel-Strudel

 

Erdäpfel-Zucchini Laibchen und Salat

 

Für den Hokkaido-Kürbis hätte ich eine sehr lohnende Verwendung, falls du auch noch Kartoffeln und Kokosmilch hast/bekommst. Ich mag dieses Kürbisgericht sehr gerne, die Gewürzmischung macht das Besondere aus, wobei ich Senfsamen nie zu hause hatte und Koriander und Zimt immer im bereits gemahlenen Zustand verwendet hab. (Das Anrösten der Gewürze habe ich mir auch schon erspart und nur eine Zusammenmischung gemahlener Gewürze verwendet). Trotzdem ein wirklich sehr schmackhaftes und sämiges Gericht. Ich hab den Kürbis erst ein bissl später dazugegeben, da der Hokkaido schneller weich ist als die Kartoffeln und auch so noch sämig genug wird.

Kartoffel - Kürbis - Curry (Rezept mit Bild) von tierparktoni | Chefkoch.de

Aus Salat, Tomaten garniert mit ein paar Lauchringerln würde ich einen Vorspeisensalat mit klassischer Vinaigrette machen, ev. mit ein paar Orangenspalten dazwischen "dekorieren". Das Farbspiel grün/rot/orange wirkt dabei sicher auch appetitanregend.

 

Haha, ein Curry wurde es eh! Sehr fein war es, aber auch herzlichen Dank für das Rezept!

 

PS: hmm, das klingt aber sehr gut!

 

Klingt nicht nur gut, ist auch gut.

 

Glaub ich Dir, ich kann mir das immer recht gut vorstellen. Demnächst will ich mal Hokaidokürbis mit Ente und Orange probieren. Ich denke, das schmeckt auch gut!

 

Das dürfte auch gut harmonieren, spontan würden mir da auch Maroni dazu gut gefallen.
Ich hab jetzt nach Kürbis in Verbindung mit Ente und Maronen gesucht und bin auf einen netten Link gestossen:
Hokkaido - Rezepte mit dem Lieblingskürbis - LECKER.de#

Das Kürbisrisotto mit Maronen (Rezept 23 von 41) klingt absolut probierenswert. Ich würde aber das Mandelgebäck dabei weglassen, ist für die Risotto-Bindung auch nicht erforderlich.
Und ein geniales, blitzschnelles Rezept für Kürbisliebhaber – Rezept und Bild 15 von 41):
Heimkommen, Backrohr vorheizen, 10 Minuten daheim akklimatisieren , Kürbis und Kartoffeln stückeln, Kürbisspalten marinieren (Kürbiskernöl, Ahornsirup, weißer Balsamico lt. Rezept klingt auch fein) (ich kenne es ganz einfallslos mit gepresstem Knoblauch und Olivenöl), während der 15 Minuten Garzeit im Ofen duschen gehen und dann nur noch vollenden und genießen. Fast kein Aufwand. Als Dip dazu würde ich eher ein paar Löffel Sauerrahm mit gepr. Knoblauch und Kräutern anrühren. Joghurt mag ich nicht gerne.
In Rezept 34/41 gibt’s übrigens ein Hähnchen mit Kürbis und Maronen.

Jetzt hab ich Hunger und gehe nach hause - bin netterweise heute zum Essen eingeladen.

 

Erdäpfel mit Spinat

 

Dorschfilet und Pilzrisotto

 

Ui, klingt sehr, sehr gut!
Jetzt hab ich auch Hunger. Aber ich koche heute sicher nicht!

 

Bist Du aus Stinatz?

 

nein, wieso?

 

Gestern zwei Knofl-Schmalzbrote...

Heute Schweinslungenbraten im Speckmanterl auf grüner-Pfeffer-Sauce, dazu thailändischen Duftreis