was kocht ihr heut?

Ich könnt mich zur zeit in Vogerlsalat eingraben

 

Na wennst mich so lieb anschaust

Pfirsich-Sekttorte

50 g Butter
5 Eier ( M )
175 g Zucker
1 Prise Salz
100 g Mehl
1 gehäufter TL BP
1 große Dose Pfirsichhälften in Scheiben geschnitten
9 Blatt Gelatine
1 Flasche trockener Sekt
600 g Schlagobers
75 g weiße Schoko
1 PK Sahnesteiff
1 PK Vanillezucker
Butter schmelzen und abkühlen lassen,3 Eier trennen und das Eiweiß zu Schnee schlagen. Dabei 75 g Zucker und die Prise Salz einrieseln lassen. Mehl und BP verrühren und unterheben. Butter zugeben und unterrühren.
Den Boden einer Springform ( 26 ) mit Packpapier auslegen und die Masse einfüllen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C 15 - 20 Minuten backen. Auskühlen lassen und einmal waagrecht teilen.
Gelatine in kalten Wasser einweichen.
Tortenring um unteren Boden stellen und ca. 2/3 der Pfirsiche darauf verteilen.
2 Eier trennen.Eigelbe und 100 g Zucker cremig schlagen. Sekt nach und nach einrühren. Gelatine ausdrücken und mit 3 EL Sektmasse verrühren Dann unter die restliche Creme rühren.Kalt stellen bis die Masse zu gelieren beginnt.400 g Obers und Eiweiß getrennt steiff schlagen .Erst Obers, dann Schnee unter die Creme heben. Auf den unteren Boden verteilen und oberen Boden darauf setzen.Ca. 4 - 5 Stunden kalt stellen.
200 g Obers steiff schlagen und dabei Sahnesteiff und Vanillezucker einrieseln lassen.
Von der Schoko mit einem Messer Röllchen abschaben.Torte mit dem Obers einstreichen und mit der Schoko und den restlichen Pfirsichen verzieren.

 

Weil es sehr schnell gehen musste und nur für mich war weisswürste un Brot

 

habe gerade einen Salat aus Avocado, harten Eiern, Tomaten ,Käsewürferl und Salatherzen,mit viel Kürbiskernöl verdrückt.War ur gut.
Am Abend mache ich Gemüsetopf mit Fleischkugerl

 

reste von gestern
gselchte für morgen ist auch schon fertig. das gibts dann mit erdäpfelpürree

 

mmh die klingt gut

 

heute gabs krautfleckerln

 

heute gab es nur belegte brote

 

Ja das war sie auch

 

zwischendurch eine Schnitzelsemmel ... dann nix, weil das vor Yoga nicht gut kommt und jetzt ... Soletti mit Liptauer und Rotwein.

(Und jetzt hab ich die notwendigen Beiträge für Bonus und warte auf das Feuerwerk *gg*)

 

Da werdens dann gleich doppelt so gut! Und Strom brauchens auch nicht so viel

 

Tinaone: danke dir ganz herzlich - ist schon der Rezeptsammlung einverleibt und wird getestet, sobald die Dosenpfirsiche reif sind

 

Mich hat gestern wieder mal das Gasthaus bekocht:
Im 15. Bezirk auf der Sechshauserstrasse, am äusseren Ende, ein wirklich typisches altes Gasthaus, leicht grindige Optik - aber seit die einen neuen Koch haben, entwickelt sich der Laden zum absoluten Geheimtip! Sogar beim Menü um 6,80 merkt man, wo der Knabe sein Handwerk gelernt hat...

 

gebratene Zucchinischeiben mit Püree

 

heute gibts stroganoff mit gnocchi und salat

 

Heute gibts gemischte Bohnen à la Gulasch - natürlich mit Gselchtem vom Bauern und selbstgemachter Gulaschbasis... und dazu frisches Weissbrot aus dem Backrohr

 

Gemüsesuppe und Apfelstrudel

 

Heute gibt es Grammelknödel, Sauerkraut und direkt vom Bauern Selchripperl

 

War der Bauer eh gut abgehangen???
Net, dass die EU-finanzierten pseudowissenschaftlich motivierten Gutmenschen Feuer schreien...

 

Gerald wie machst du die gulaschbasis und frierst du die dann ein?