was kocht ihr heut?

so, heute koch ich noch was weil sohn zwei freunde von der schule mit heim bringt....

spaghetti bolognese und bologneser salat

 

Was ist ein Bologneser Salat? Ist der auch mit Hackfleisch?

 

grüner bologneser oder auch batavia, ein verwandter vom eisbergsalat - nur mit wesentlich mehr geschmack.

 

Kann es sein, dass der auch als "Grazer Krauthäupel" verkauft wird?

 

nein, grazer krauthäupel ist was anderes, der bolognerser ist viel zarter - obwohl er mit dem eisberg verwandt ist.

 

danke!

 

Den "normalen" Eisberg mag ich gar nicht, der schmeckt eigentlich genau nach nix!

 

stimmt, der eisberg geht eigentlich nur als "füllmaterial" für partysalate, wurstsalate, schichtsalat.....

aber der bologneser schmeckt sehr gut.

 

Ah okay. Ich kenne den unter Batavia

 

Leider wird der Eisberg seit Jahren absolut inflationär verwendet und hat es geschafft, unsere guten heimischen Sorten total vom Markt zu verdrängen

 

ja, stimmt.

 

Ich find den Eisberg aber recht gut
Pflücksalat find ich am besten/praktischsten
Chinakohl und Endivien ist ein NoGo

 

ja, die sind leicht bitter, aber gut wenn man sie "richtig" kombiniert.
ein endivien mit kernöl unter den erdäpfelsalat gemischt.....
oder chinakohl mit geraspelten karotten und knoblauch im dressing - auch sehr gut!

gut dass die geschmäcker verschieden sind!

 

Chinakohl ohne Knofl - DAS ist ein NoGo

Ich hätte an sich gar nicht so viel gegen den Eisberg, wenn er nicht prinzipiell immer und überall dabei wär, egal ob jetzt Fastfood oder Gasthaus...

 

Ich freu mich schon wieder auf meinen eigenen Pflücksalat vom Balkon.
Den habe ich jedes Jahr.

 

tinaone, ich seh da lollo biondo und rosso, forellenschluß und eichblattsalat.....
großartig!!!!

 

Alles samt nicht mein Ding

Ich weiß nicht welcher welcher ist aber der eine ist wie Styropor der andere hantig und letschad ;
Salat im Erdäpfelsalat ist auch eher eine Wiener sache - inkl. der generell andern zubereitung des Erdäpfelsalats.

Pfücksalat wird ca. 1m Hoch/lang bei uns

 

dann kannst ihn immer noch mit Speck und Knofl dünsten als Beilage - aber ohne den Stengel!

 

gibts hier bei mir, kenn ich auch aus bayern

wie jetzt, lässt du ihn auswachsen oder meintest du cm??

 

Mich frisst ganz amtlich der Neid!
Wunderschön...