was kocht ihr heut?

Kohl-Erdäpfel Eintopf

 

hühnerpfanne

 

Und wie viele Hühner passen ins Pfanderl?

 

tja.....jetzt muss ich farbe bekennen.....

ich hätt jetzt gern gesagt "na, eines halt" , aber ich bin meinen vorsätzen untreu geworden und hab hühnerbrüste gekauft.....
also lautet die antwort auf deine frage leider: 3-4 hendln....
es musste halt schnell gehen, ein essen in 20 min ab schließen der haustür bis zum "mahlzeit"....

und überhaupt: was heißt da pfanderl..... ich hab ein monstergerät von pfanne!!!

 

frisch-saftig-steirisch-grün?

42cm so wie ich?

 

sowieso!

schon komisch, gell, so aus dem kontext gerissen.......


nein, 42 bringt meine nicht.....glaub ich-müsst ich nachmessen....
die gußeiserne fürs offene feuer bringt das aber leicht!!

 

Pfannenvergleich - öfter mal was neues ...

 

Öhmmmm... jetzt, wo du's sagst...

 

Jetzt hab ich auf die Schnelle noch Frischkäse angesetzt, im kleinen Töpfchen (25l)

 

Das klingt spannend, würdest Du mir verraten wie das geht?

 

Gebratener Gemüsereis mit Tofu

 

spinatstrudel

 

Gerne doch:

4l Milch
4l Yoghurt
1l Sauerrahm
0,5l Schlagobers
25ml Labextrakt

Milch bis Schlagobers auf ca 35° erwärmen, halbe Stunde auf dieser Temperatur halten und mit dem grossen Schneebesen dabei schön sämig rühren. Salzen nach Geschmack.
Dann den Labextrakt gut einrühren und runter vom Feuer.
Mindestens 8 Stunden stehen lassen, dann in ein entsprechend grosses Sieb (ich nehme hier Gastronorm 1/1x15cm), das mit einem Baumwolltuch ausgelegt ist, giessen und bei offenem Fenster abtropfen lassen. Das dauert gut und gerne 24 Stunden.
Dann hast du einen zwar noch streichfähigen, aber doch schon schneidbaren Gervais-ähnlichen Frischkäse.

Gutes Gelingen
Gerald

P.S.: Das "Käsetuch" sollte vorher in klarem Wasser gut ausgekocht werden und darf KEINESFALLS mit Weichspüler gewaschen werden.
Labextrakt bekommst du auf Bestellung um ein paar Euro in der Apotheke.

 

Und ich geh jetzt auf ein Bier, Essen ist mal wieder ins Wasser gefallen...

 

sag mal, kann man nicht auch naturjoghurt alleine in ein tuch hängen und stehen lassen??
wird ein ganz weicher käse, wie die ziegenkäserollen in salzlake von der konsistenz her...
oder hab ich da was missverstanden?

 

Warum? War die Nachbarin wieder betrunken?
Nimm sie doch mit. Die hat bestimmt auch Lust auf ein Bier.

 

Einen Nachbarn, der mich bekocht würd ich mir echt wünschen !!!
Ich würd mich auch net betrinken! *doppelschwur*

 

Vielleicht wohnt er ja in Deiner Nähe...

 

hühnerwok mit reisnudeln

 

Is leider net wirklich ums Eck ...


Aber bekocht werden, wäre echt super!