was kocht ihr heut?

Notfalls-Allerlei ausn Kühlschrank: Kartoffeln gekocht und in Scheiben geschnitten, kalten Lachs drüber und dazu Sauerrahm-Kräutersauce.

 

das fällt aber nicht unter notfall.......

 

wie machst du bitte die jägersauce?

 

Naja, wenn im Kühlschrank nix anderes als Lachs, Mondseer, Essiggurkerl, Ketchup, Sauerrahm und Kartoffeln sind ...

Aber stimmt schon! Es war dann wirklich voll gut!

 

Schinkenfleckerl mit Salat

 

karfiolsuppe mit eierfransen
palatschinken

 

grießnockerlsuppe und spaghetti mit räucherlachs und salat

 

gestern und heute mittag: Letscho-Hendlfleisch mit Bratkartoffeln/Reis
heute abend: Lasagne für den Mann (hab ich beim letzten Mal eingefroren, bin gespannt, wie die schmeckt) und Fritattensuppe und Palatschinken

 

geht super, mach ich oft!

 

Speck und Zwiebel in Würfel schneiden und anbraten,je nach Saison Pilze in größeren Stücken oder Champignon in Scheiben geschnitten dazu geben .Deckel drauf und ein paar Minuten dünsten. Mit ein bis zwei EL Mehl stauben und mit Suppe aufgießen. Kurz aufkochen lassen und dann mit ein paar EL Sauerrahm verfeinern.Mit Salz und Pfeffer würzen und zum Schluss viel Petersilie rein geben.

 

Bernerwürstel in Blätterteig mit Gurken-Rahmsalat

 

Kinder : abgebratene Knacker mit Erdäpfelpü
GG : Faschierter Braten mit Erdäpfelsalat ( is no von gestern)
meiner Einer : Thunfischsauce mit Nudeln

 

Schwammerlsauce mit Semmelknödel

 

[quote="flip210475, post: 13549344, member:
meiner Einer : Thunfischsauce mit Nudeln[/quote]

Wie funkt die Thunfischsauce? Meine schmeckt mir nie ...

 

Wie funkt die Thunfischsauce? Meine schmeckt mir nie ...[/quote]
Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl hell anschwitzen, dann Thunfisch dazu, bissi dünsten lassen.
Kräutersalz, Peffer, Prise Paprika, 5 Teelöffel Tomatenmark dazu, 1/4 Schlagobers hinein und nochmal mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Statt dem Tomatenmark kannst auch Paradeiser nehmen, nehm ich jetzt aber nicht, weil sie 1. nach nichts schmecken und zweitens nicht von Österreich kommen.

 

Heute gibts Beuschl /

 

eindeutig , sorry......



heut gibts kabeljau im "lauchmantel" und für die kleins die unumgänglichen fischstäbchen.....

 

danke!

 

heut gibts wahrscheinlich gnocchi mit blattspinat

 

Warum macht Dich das traurig?