was kocht ihr heut?

spaghetti bolognese
endivien-erdäpfel-salat

 

Danke für den Tip.Solte ich mal in der Gegend sein werd ich welche mit nehmen.
Aber heute muß mein Schatzi mit dem Radatz zufrieden sein.Hab ihn zwar ganz toll lieb,aber wegen ein paar Würscht fahr ich nicht von Siebenhirten in den 16.

 

Mich gelüstets heut nach Sommer.
Drum mach ich einen griechischen Bauernsalat und Fladenbrot dazu.

 

ich glaub ich mach mir dann Kartoffelpuffer

 

Wir bekommen Besuch und es gibt:
Lachs-Avocado-Tartare mit Limetten-CremeFraich auf Blattsalaten
Surf'n Turf mit Kartoffelgratin und Ofentomaten
warme Schokotörtchen (mit hoffentlich flüssigem Kern) auf Himbeerspiegel

 

gerald, bitte verrat mir, wie du das kürbisgemüse machst...

und auch das rezept vom irgendwas hätte ich gerne

 

parikahendl (von gestern) mit nudeln

 

Ich komme dann vorbei.

 

Aber gerne doch:

1kg Kürbis (z.B. Langer von Napoli) entkernen, schälen und würfeln
2 Zwiebel schälen und klein würfeln
5cm Ingwer schälen und klein würfeln
2-3 frische rote Chilies oder ca 5 getrocknete Chilies klein hacken

Braunen Zucker in einer grossen Pfanne schmelzen und leicht karamellisieren lassen. Butter und Olivenöl dazu.
Zwiebel fast goldbraun durchrösten, Ingwer und Chilies dazu, gut durchrühren. Dann die gewürfelten Kürbisse dazu und im eigenen Saft fast gar werden lassen.
Salzen nach Geschmack, evtl.etwas Muskat drüberreiben und ganz zum Schluss einen Becher Creme fraiche einrühren. Nicht mehr aufkochen!

L G
Gerald

P.S.: Das Rezept zum Trumm hab ich noch nicht entwickelt, weil selbiges Trumm morgen zum Kuchen mutiert...

 

Das freut mich!

L G
Gerald

 

klingt alles herrlich....haben wollen....nur meine Liebe, bitte was ist Surf`n Turf?

 

das ist eine kombination aus fleisch und meeresfrüchten/fisch

 

heute ist strudeltag...
rote linsensuppe,
spinatstrudel mit tomatensalat
topfenstrudel

 

So ca. zweimal im Jahr hab ich eine riesen Lust auf Schweinsbraten.
Heute ist es wieder mal so weit.
Schweinsbraten mit Semmelknödel und Erdäpfelsalat.

 

Wie machst Du den denn?

 

heute gibt's krautfleckerln

 

Frage
Ich würde gerne eine Butternuts Kübis pannieren soll ich ihn vorher würzen oder nacher?

 

Vorher.

 

Nudelauflauf

 

Gemüsequiche mit Petersilerdäpfel und Schnittlauchsauce