was kocht ihr heut?

saure suppe mit brot
roulade mit brombeer-pfirsich marmelade

ja, ja, die resterln sind hartnäckiger als ich dachte.....

 

Klar.

Kartoffeln vorgaren und in Würfeln schneiden.
Kräuter (französische jedoch nicht unbedingt der Provence) fein hacken.
Frischer Ziegenkäse
Schwarze Oliven, entsteint und fein gehackt

Alle Zutaten miteinander mischen, ergänzend würzen und in ein Förmchen geben. 2 Eigelbe mit einem Becher Créme Fraîche rühren und draufgeben. Alles 5-8 Minuten unterm Grill gratinieren. Sehr warm evtl. mit Baguette oder Ciabatta servieren.

 

danke

 

Moussaka

 

Heute gibt es das oder ich bestelle etwas. Je nach vorhandener Energie, da ich total erkältet bin.

Griechisches Knoblauchhuhn | loeffelgenuss

 

wünsch dir gute Besserung

 

Gestern Spinat-Buttermilch-Suppe mit Speck und Brotwürferl und verlorenem Ei
und Heute Gemüse-Topfenschmarrn

 

Danke.

 

wie macht man den, verrätst du das??

 

schreib ich dir gerne am Nachmittag auf.Jetzt muß ich schluß machen weil meine Mädels aufwachen.

 

Hm, das klingt nicht schlecht, mir aber zu wenig gemüselastig. Ich probier das mal mit Gemüse (Zucchini, Melanzani z.B.) statt dem Großteil der Kartoffel und vermelde dann, wie es schmeckt.

 

Mach mal und berichte. Bei uns gab es einen Salat dazu und an dem Tag war es regnerisch und kalt, da passte das so.

 

Stimmt! Pro Kältegrad kommt eine Kartoffel dazu. Hm, beim Nachdenken würde ich noch gerne Mandelstifte rösten und drübergeben, vielleicht auch noch mit ein bisschen Honig? Ich liebe Kochen, das ist so eine kreative Beschäftigung!
Grüner Salat dazu, eh klar.

 

Honig wäre mir zu süß, da man schon die Eier und Creme Fraîche oben drauf hat. Aber das ist auch Geschmackssache.
Zucchini kann ich mir gut dazu vorstellen und ein paar Mandeln oder Cashews auch.
Oder Tomaten....
Melanzani sind Auberginen...oder? Die mag ich nicht so gerne. Könnte aber auch passen, weil das Ganze ja einen südländischen Touch hat.

 

Ja, Melanzani sind Auberginen (hab mir noch überlegt, ob ich es hinschreiben soll, dachte aber, vielleicht weißt Du es inzwischen eh ...).
Yeah! Das wird fein, heute gibt es aber schon Kürbis. Wie weiß ich noch nicht, aber ich berichte ...

 

Kürbis mag ich auch. Ist mir aber noch zu herbstlich. Ich will Sommer haben, da verweigere ich mich gerade noch.

 

hatte heute auch kürbis, in alufolie gegart mit rosmarin und thymian, einer scheibe zitrone und ein wenig öl...

 

Gemüse-Topfen-Schmarrn

für 2 Personen.
3 Eier
70g Topfen
3 EL MIlch
30g Mehl
Salz,Pfeffer,Muskat
100g Pilze
1 rote und 1 gelbe Paprika
Kresse

Eier trennen.Eigelb mit Topfen und Milch verrühren,Mehl dazu geben.Mit den Gewürzen abschmecken und 15 Minuten quellen lassen.
Inzwischen Pilze (egal welche) putzen und in Stücke schneiden.Paprika würfeln und das Eiweiß zu Schnee schlagen.Pilze und Paprika in einer Pfanne andünsten,Teig mit Schnee vermischen und darüber leeren.Bei mittlerer Hitze solange warten bis die Oberfläche gestockt ist.Dann umdrehen in Stücke reißen und fertig braten.
Vor dem servieren mit Kresse bestreuen.

 

selbst gemachte Pizza mit Feigen und Gorgonzola für mich und Thunfisch und Meeresfrüchte für GG und Junior

 

vielen dank fürs aufschreiben!!
der kommt auf meine to cook liste!