über 100 kg-es muss etwas geschehen

Ich werde mich auch zu euch gesellen.
bei mir fehlt auch die motivation. ich weiß was ich tun müsste.
aber gut das wissen ja die meisten.

ich hab heute ein geschnetzeltes gekocht.
mit putenfleisch und frühlingszwiebel und paprika.
reis und gemüse und Salat.

Abends gibts derzeit oft rohkost und schnittlauchbrot das lieben die kinder.
frühstück je nachdem was grad a ist.

 

Ich versuch mal ein paar Speisen, aus meinem Alltag.

Grundlegendes, das ich geändert habe:
Statt dem Zucker nun Süßstoff im Kaffee. Habe das früher immer nur belächelt, aber in Summe machts doch einiges aus.

Butter auf der Semmel wird nur sehr dünn aufgetragen.

Baguette als Zuspeise zu Mozzarella/Tomate oder ähnliche Speisen, habe ich sehr dünn aufgeschnitten, damit ich zumindestens subjektiv das Gefühl bekomme, mehr essen zu können, indem ich zu mehren Scheiben greifen kann.

Mozzarella und Schafkäse kaufe ich bei Hofer und habe ich durch die "Light" Variante ersetzt. Schmeckt genauso gut und hat ungleich weniger Fett und Kalorien.

Ebenso das magere Faschierte vom Hofer. Hat viel weniger Kalorien als das normal gemischte und mit einer Portion Spaghetti Bolognese kann man sich ohne schlechtem Gewissen richtig niedermampfen.

Für die Befriedigung des süßen Zahnes, habe ich mir ein paar Speisen gesucht, die es nicht so in sich haben.
Entweder esse ich Biskotten, oder vier Mannerschnitten, leichten Biskuit,...

Generell verwende ich den Dampfgarer, wenn möglich und koche mit viel weniger Fett als bisher. Fällt mir beim Olivenöl besonders schwer.

Faschierte Laibchen habe ich durch Bällchen ersetzt, sind etwas kleiner und kann man dosierter essen - und ich backe sie Backrohr ohne Fettzugabe - werden genauso knusprig wie im Fett herausgebacken.

Indische Saucen sind lecker und gehaltvoll, aber recht kalorienarm, da sie meistens yoghurtbasierend sind.

Was ich so am meisten esse:
Gedämpfter Lachs mit Reis und Gemüse
Alle Variationen indische Curries/Masala mit Reis und Pute oder Huhn und Gemüse
Spaghetti mit Shrimp und Tomatensauce
Spaghetti Bolognese
Marillenpalatschinken mit der Crepemaschine - ohne Fett zubereitet und lecker
Marillenknödel
Bruschetta, selbergemacht
Bulgogi Bento (Menü) beim Japaner
Mozzarella oder Thunfisch Wrap bei uns im Bürocafe
Gegrilltes Fleisch (Pute oder Medaillons) mit Erdäpfel und Sauerrahm
Rindsschnitzel mit Erdäpfelknödel
Naturschnitzel mit Reis
Suppen
Fisch in allen Variationen, seltenst gebacken
ab und zu zur "Belohnung" ein deftiges Piccata Milanese
Vogerlsalat mit Parmesan
Schinkenspeck in der Früh mit einer halben Semmel oder
Semmel mit Butter und Marmelade
Erdbeeren mit Yoghurt und Süßstoff
Erdbeerbowle mit Süßstoff
Griechischer Salat
Hühnergeschnetzeltes in Currysauce (Obers)
Miesmuscheln
Reisfleisch
Tzaziki
Spargel mit Erdäpfel und Sauce Hollandaise legere

Und mein tägliches Glaserl Wein, manchmal auch zwei.


Ich habe alle meine Rezepte in einem online Programm hinterlegt und kann dadurch recht einfach mein Ernährungsprotokoll führen und sehe auch, wieviel ich noch essen darf, um im Limit zu bleiben.
Schwieriger waren für mich am anfang nicht so sehr die reduzierten Mengen/Kalorien als die vorgebenen Fettgrenzen einzuhalten, das hatte ich gehörig unterschätzt.

Mozzarella mit Tomate ist eine meiner Leibspeisen - aber eine Kalorienbombe . Der Mozzarella nämlich und das Olivenöl - ich esse auch immer gerne Baguette dazu.

Chili con Carne würde ich nur sehr verhalten essen, da verstecken sich auch sehr viele Fette und Bohnen sind gesund, aber auch sehr kalorienhältig. Mais ist ja auch noch drinnen, und das hat es auch in sich.

 

Mach ich auch so - nur 1TL Olivenöl, war für mich seeehr gewöhnungsbedürftig und ist erbärmlich wenig. Aber man gewöhnt sich daran.

 

Du hast ja geschrieben, du bist lactoseintolerant? Es gibt ja alternativ Sojaprodukte und regelmäßig genossen können die übrigens auch deinen Cholesterinspiegel senken!!
Und wenn du kein Jogurt in der Früh magst, dann iss es halt später! Gib Haferkleie und/oder Flosamen rein, das senkt auch Cholesterin!
Ausserdem wirst du beobachten können, dass mit jedem Kilo weniger die Werte sich verbessern werden!

Und auch wenn dein Arzt sagt, KH braucht der Körper nicht, glaub ihm nicht alles... Ärzte sind zwar Ärzte wissen aber (ausser sie haben sich dafür fortgebildet) nur sehr wenig über Ernährung und Diätetik...

 

Darf ich auch zu euch

Endlich ist meine Motivation zurück, hat sehr lang gedauert, aber jetzt muss was passieren.
Bin knapp über 100kg, da gehört einiges runter.

Machs mit Ernährungsumstellung:
Frühstück: ganz dünn Butter und Marmelade
Mittag ess ich fast ganz normal, wenig Fett, kleinere Portionen
Im Sommer ess ich viel Salat mit Einlage, bzw. Wurstsalat, aber die mach ich mit Putenwurst und Light-Käse.
Am Nachmittag gibts um ca. 16 Uhr das letzte Essen: Obst, Joghurt, Knäckebrot oder ein kleines Brot mit Putenwurst oder Light-Käse.
Oder auch nur Rohkost mit Joghurtdip

Gestern war ich wieder mal 1,5h walken, hat gut getan, heut leichter Muskelkater.
Meine Sporttage werd ich Sonntag vormittag, Dienstag und Donnerstag abend machen. Mehr geht zeitlich nicht.

Ich hoffe ihr nehmt mich auf

Aber blöde Frage: bin Kaffeejunkie
mit oder ohne Kandisin?
In der Früh trink ich ihn mit, untertags "quäl" ich mich ohne durch.
Aber darf ich das?

 

kaffee: ich trinke kaffee immer mit kandisin. ich mag ihn sonst nicht. hab aber in den letzten tagen viel viel tee getrunken. den mit zitrone. war super lecker auch die kinder haben den gerne getrunken (statt dem gekaufen eistee wurde der getrunken)

salat: was macht ihr für marinade? Ich liebe die vom Lidl die fertige Joghurt. denke aber das die nicht das beste ist.

Inkale: indische soßen wo kaufst du die? oder von wo hast du die rezepte?
und wo findet man indische rezepte die gut sind? könntest du ein paar reinstellen?

 

Kaffee ohne Kandisin ist bei mir auch eher eine Qual

Salat mach ich das Dressing selbst, ein bißchen Essig, Wasser, Öl - mit Kräutersalz und scharfem Senf shaken (hab einen Dressingshaker).
Ist superlecker.
Die Fertigdressings nur im Notfall, meistens schmecken mir die eh nicht.

 

Ich gehe im Büro essen - oder ich koche selber - oder ich habe noch ein paar Packerl zu Hause, direkt aus Indien, das Zeugs verwenden auch indische Hausfrauen; hat man mir zumindestens gesagt.
In Wien gibt es indische Supermärkte, da gibt es diese Packungen auch.

Ich weiß nur, was mir mein Körper sagt - der braucht Kohlenhydrate .
Ich würde mir noch eine weitere Meinung holen.
Ohne Kohlenhydrate - habe ich noch nicht gehört.
Auch Obst und Gemüse enthalten Kohlenhydrate.

 

Ich nehm am meisten ab, wenn ich die KH in Form von Zucker, Brot und Nudeln weglasse. Natürlich esse ich viel Obst und Gemüse. Hab zwar im Frühjahr mit ww angefangen, aber allein das Gefühl, etwas nicht essen zu dürfen. (na klar kann ich mein schnitzel essen, oder meine stelze,,... haha dafür den rest des tages nix mehr, oder mit den flexi dafür die woche alles knapp...)
ist für mich schauderhaft und ein zwang.
d.h ich hab jetzt fast 10 kilo abgenommen, indem ich das weißbrot, die kartoffeln, die weißen Nudeln zum größten teil weglasse aber eben nicht ganz.
auf jeden fall stopp am abend. und immer nur essen wenn ich wirklich hunger habe und trinke davür ein großes glas wasser.. war ein großes thema für mich.
es muss schnell gehen.. (salat liebe ich, aber bis ich mit dem schnipseln fertig bin)
es muss zum essensplan meiner familie passen... (wir sind zu fünft)
und es darf nicht einseitig oder extrem einseitig sein.
esse ich an einem Tag zuviel, zB- letzten freitag die besagte stelze, dies bei und max. zweimal im jahr gibt... dann am nächsten tag umso besser darauf achten.
ich trink sehr sehr viel und hab mich jetzt fast gefreut über das kalte wetter, da ich im sommergewand kaum etwas von meiner abnahme merkte...
die jean rutscht.
und immer bewusst essen, versuchen sich bewusst zeit zu nehmen und nichts "nebenher zu schlingen". oft wenn ich solch einen hunger hab, dass mir schon die augen rauskommen, esse ich wahllos. da versuch ich jetzt mich zu zwingen zu frühstücken.. und wenns nur ein glas verdünnter obstsaft ist.
viel glück ihr lieben.
hab jetzt auf zweimal fünf kilo abgenommen und schau dass ichs halte einige wochen. dann gehts an die nächsten kilos.. 10-12 noch abzunehmen wär schon wunderbar.

 

ist die "becky" aus wien auch dabei??