Schnapsideen...

Das ist @Alex3...
Wenn ich doch irgendwann mal nach Bremen komme, bring ich Dir einen Zirbenen mit!

Folgebeitrag desselben Teilnehmers (erstellt: 21 August 2014, Oberer Text geschrieben: 21 August 2014)

@Alex3 Solltest Du PRIVAT erste Brennversuche machen wollen, schau Dir mal diesen Anbieter an:
Schnapsbrennen als Hobby: Brennanlage und Zubehör zum Destillieren von Schnaps

 

Und hier gleich eine Idee für "falschen Zirbenschnaps":
Die Mengenangaben sind wie immer Augenmaß – nach eigenem Geschmack variieren:

• 1l Ansetzkorn 37%
• ca. 200g Cranberries getrocknet (Supermarkt)
• 3-4 Scheiben frischer Ingwer (ca. 2mm dick)
• Zimtrinde (2-3 Stück mit 3-4cm)
• 2 Sternanis ganz
• 2 Nelken
• Schale von 1/3-1/2 Zitrone
• 1 Handvoll Kandiszucker braun

Die getrockneten Cranberries sind normal leicht mit einem Trennmittel überzogen (Pflanzenöl), sodass sie in der Verpackung nicht zusammenkleben. Dieses wollen wir loswerden… daher: Die Cranberries unter lauwarmen Leitungswasser kurz spülen und gut abtropfen.

Die ganzen Gewürze (Sternanis, Zimtrinde, Nelken), 3-4 Scheiben frischer Ingwer, die gewaschenen Cranberries, die Schale (Zesten) einer halben Zitrone, den Zucker und den Ansetzkorn in einem luftdicht verschließbaren Glas (Einweckglas – zB von ikea mit 1,5l) ansetzen. Regelmäßig (alle 2-3 Tage) umrühren (und nicht zu oft verkosten) – das Einweckglas ca. 3-4 Wochen bei Raumtemperatur stehen lassen (nicht im direkten Sonnenlicht).

Nach 3-4 Wochen mit einem Trichter und Passiertuch abfüllen.

Quelle: Folge 3: Cranberry-Ingwer Schnaps – bekannt als “falscher Zirbela” | iSticktoit.net

Den werd ich auf alle Fälle mal probieren!

 

@Alex3 Hast Du von dem anderen Anbieter bitte einen Link?

 

Sorry @Alex3
Verwechsele Dich manchmal mit der Aretha. Weiss auch nicht warum.

Danke. @geraldwien

 

ahso??
dann muss ich doch mal in die große böse stadt kommen....weil in meinem keller lagert der zirbenschnaps literweise.
was mich vor 2 jahren geritten hat, soviel anzusetzen weiß ich nicht.....genau so der nusserne.....

 

Na dann lag ich ja nicht so ganz falsch.

 

ja, das musst du instinktiv richtig erfasst haben!!

 

Der Dame samt dem Lagermissstand kann geholfen werden!

 

kommst zum austrinken??
nuss oder zirbn?

beides, gell?

 

Nicht unbedingt gleichzeitig, aber...

Folgebeitrag desselben Teilnehmers (erstellt: 21 August 2014, Oberer Text geschrieben: 21 August 2014)

... je ein Flascherl schick ma schon der @anna-mari , gell?

 

ah geh, nach der ersten flaschn is des wurscht!

Folgebeitrag desselben Teilnehmers (erstellt: 21 August 2014, Oberer Text geschrieben: 21 August 2014)

klar, mach ma ein zirbn happening über die grenzen hinweg....


...oder so......

 

Das wär dann das EUZH (Europäisches Zirben-Happening) *hicks*

 

jetzt seh ichs erst!!

des is oag!

oiso, wia soll i sagn...skurril.....oder eher....

Folgebeitrag desselben Teilnehmers (erstellt: 21 August 2014, Oberer Text geschrieben: 21 August 2014)

da gibts sicher a EU-Förderung, die passt!!!! *nüchtern*

 

Oissa, sooo ganz blöd find ich das Rezept gar nicht!

Folgebeitrag desselben Teilnehmers (erstellt: 21 August 2014, Oberer Text geschrieben: 21 August 2014)

Aber doch net für uns Österreicher! Wo denkst Du hin????

 

na ja...in gewissen urbanen gegenden, wo es keine zirbnzepfn gibt.....vielleicht eventuell unter umständen.

 

pfffffffffffffffffffffffffffffffffffffff

 

mia habn ja eh deutsche beteiligung am projekt, ka stress!!!

 

Aso?