sammelfaden: weihnachtskekse und konfekt

Ja, mhm, mhhhhh, mampfmampf - die halten sicher nicht lange

suuuper gut - danke für die tollen Rezepte

 

@ bald 3er Mama:

Was ist aus den Hauskeks geworden? Wollte die auch ausprobieren.

 

Hallo,
hab die Thea (Würfel) verwendet.
lg

 

@spitzmaus,

ja, die nehme ich auch

 

@Spitzmaus: Ich hab die jetzt auch gemacht und habe ca. vier Blech rausbekommen aus einer Masse. Mach die auch so wie vero 1 1/2cm Durchmesser, sie laufen ja eh noch auseinander. Hab grad die nächste Partie im Ofen, heut muss ich sie aber zusammen kleben und glasieren, weil voriges Mal hat mein Mann die so verspeist

Ich hab bei den Kakaotalern die Ramawürfel genommen, wird auch super und schmeckt urrrrr lecker.

Ich frag jetzt nochmal nach,hat wer ein Rezept für Bärentatzen???

Lg Franziska

 

dürfen bei meinen Weihnachtskeksen nicht fehlen:

Schokoladeaugen (ergibt ca. 45 - 50 Stück)

20 dag Margarine
18 dag Staubzucker
3 Eier
25 dag Mehl
3 dag Kakaopulver

Marillenmarmelade zum Zusammensetzen, Schokolade zum Tunken

Margarine mit dem Staubzucker schaumig rühren, die Eier nach und nach zugeben. Das Mehl mit Kakao versieben und in die Masse einrühren. Das Ganze in einen Dressiersack mit kleiner Lochtülle füllen, auf ein mit Backpapier belegtes Bleck "Augen" in relativ großen Abständen spritzen und diese im vorgeheiztem Rohr bei 180° ca. 10 min backen.
Auskühlen, jeweils 2 Augen mit Marmelade zusammensetzen und bis zur Hälfte in Schokolade tunken.

lg
Karin

 

@Gummibärli


Deine Kekse schauen ja sehr gut aus!

Bitte kannst Du uns noch weitere Rezpete verraten?

Was ist das weiße mit den bunten Kugerl? Und die neben den Mohnkekserl die Beiden (Schnecke und das mit der Schokolade Linien)?

Bitte, bitte....

Danke im Vorhinein, lg

 

Pünktlich zum 1. Advent habe ich auch mit dem Keksebacken begonnen. Hier meine Aufwärmübung:



Es sind ganz nromale Mürbteigkekse mit Glasur.

 

schauen lecker und schön aus .

bin sicher dass sie auch gut schmecken.


p.s. ich hab die gleiche arbeitsplatte

 

@mausale: wie machst du die schönen bunten glasuren oder kaufst du die wo?

 

Nein, nix gekauft.

1 Eiweiß und 100g Puderzucker schaumig rühren und dann mit Lebensmittelfarbpulver einfärben.

 

leider sind sie bei mir nichts geworden.

der teig war schon fast nicht zum kneten und nach dem rasten war der teig einfach nicht zum ausrollen.

leider!

keine ahnung, was ich falsch gemacht hab. der teig war einfach viel zu trocken.

lg
sandra

 

@ Edith

Dein Mürbteigrezept ist wirklich toll.
Habe allerdings die Vollkornvariante gemacht.
Und bei uns werden die Ischler mit Marillenmarmelade gefüllt.

 

wird von mir auch unterschrieben, erspar ich mir das tippseln... *g*
ich hab die Mandeln weggelassen, kleine sonne mond und sterne gemacht und sie mit einer nuss-nougat-creme gefüllt... und weggesperrt

 

und noch ein von mir immer geliebtes und gemachtes Weihnachtskeksrezept:

Mostkekse

Zutaten:
25 dag Mehl
25 dag Butter
4 EL Most
1 Prise Salz
Marillenmarmelade zum Füllen (oder auch rote...)
Staubzucker, Vanillezucker zum Wälzen


Zubereitung:
Aus Mehl, Butter, Most und Salz einen geschmeidigen Teig kneten (schnell zusammenkneten, sonst wird er brandig). Diesen ca. 1 Stunde kühl rasten lassen.

Ausrollen, runde kleine Scheiben ausstechen (ich nehm eine Mokkatasse oder die Linzer Ausstecher, je kleiner desto besser bzw. so mag ichs halt) etwas Marmelade daraufgeben, zur Mitte umbiegen und Rand fest zusammendrücken.

Bei 210 Grad (Heissluft) ca 6 - 8 Minuten goldgelb backen. Noch heiß in einem Gemisch aus Staub- und Vanillezucker wälzen.


lg
Karin

 

Hallo!

Ich habe gestern Witwenküsse gemacht und sie sind sooooo guuuut.

Hier das Rezept:

Zutaten: Pro Eiklar 7 dag Nüsse, 7 dag Kochschoki und 7 dag Staubzucker
Ich habe 2 Eiklar gemacht.

Zubereitung: Nüsse und Schoki hacken (nicht reiben) Staubzucker sieben. Eiklat über Wasserdampf fet schlagen nach und nach Staubzucker einarbeiten. Dann Nüsse und Schoki zugeben, gut unterrühren.
Ein bisi ziehen lassen. (Nicht zulange, sonst zerrinnen sie beim backen)


Auf ein mit Backpapier belegtes Blech mit einem TL kleine Häufchen setzen. Bei ca. 165° Umluft ca. 10-15 Min. backen. Hmmmm...

 

Sag wie lange muß ich die Ischler Törtchen backen ??????

Super Rezepte habt ihr, werd auch welche probieren.
Gibts noch Rezepte für wirklich super feine Vanillekipferl. Mein Mann liebt diese und ich würde ihm heuer gerne welche backen, die man auch essen kann

 

Dieses Forums-Rezept hab ich letztes Jahr nach gebacken und die Vanillekipferl sind super lecker geworden.

 

@ hek

Habe heute Deine Vanillekipferl nachgebacken. Allerdings nicht weiß gerieben.
Sehr lecker, und kein einziges ist mir gebrochen. (Solange bis Töchterchen mit der Dose der Länge nach hingefallen ist )
Danke