sammelfaden: weihnachtskekse und konfekt

Schau ma mal ob´s funktioniert

 

DANKE
Druck ich mir gleich aus und klebs neben meinem Backofen (ich vergess sowas immer so schnell !!

Jetzt steht dem backen nichts mehr im Weg

 

@ schnuckie - eins mal vorweg wow wow wow!!!!! tolle Kekse!!!!!

Sag die Kekse unter den Florentiener-Schnitten die mit der leicht rosernen Glasur und der schönen Verzierung was sind das für Kekse - hättest du eventuell ein Rezept für mich
bzw. die Glasur ist das Schokolade und wie machst du sie leicht rosa? und wie machst du die drauf eintunken oder mit dem Pinsel draufstreichen (die Verzierung weis ich wie sie gemacht wird) nur wie die Glasur so schön drauf kommt ist mir rätselhaft

Sorry Fragen über Fragen

Danke im Voraus
LG
hasibaby

 

Frag nur
Die Kekse hab ich zuerst in Weißerschoko getunkt und dan mit Roserschokolade dünne striche darüber gespritst mit Spritztütchen und dann mit einem Zahnstocher (Strichnadel) ein muster gezogen .
Roserschokolade gibts zum kaufen in der Metro bei der Süwag in Wien oder bestellen kann man sie auch www.zehrer.at

Lg Sandy

 

Kann das sein das der Süwag auf einer MEsse in Oberösterreich sogar ausgestellt hat.
Ich glaub das war er, er hatte alle möglichen Sachen da und eben gesagt das sie auch via Paket liefern, weil Wien ist ja doch weit weg?!

 

Danke für die vielen tollen Rezepte! Einige davon werd ich auf jeden Fall probieren (schon rausgeschrieben).

Ich bin aber auch auf der Suche nach einem Rezept und zwar ein Rumkugel-Rezept. Meine Schwägerin macht die besten Rumkugeln, aber sie gibt das Rezept nicht her . In den Rumkugeln befindet sich Bisquitteig - soviel hab ich rausgefunden. Habt ihr da was?

 

@ schnuckie - Danke!!!!!! Beim Zehrer bestell ich eh öfters!

 

Vielleicht das hier?:


Rumkugeln AUS BISKUITBODENRESTEN:
500 g Biskuitbodenreste
4 EL Rum
250 ml Wasser
125 g Kokosfett
65 g Puderzucker (Staubzucker)
20 g Back-Kakao
1 Pk. Vanilinzucker
1 Rum-Aroma (aus dem Fläschchen)
1 Ei
75 g Schokoladenstreusel

Biskuitbodenreste zerkrümeln und in eine Rührschüssel geben.
Rum mit Wasser mischen und die Biskuitkrümel damit beträufeln. Kokosfett zerlassen und
abkühlen lassen.
Puderzucker und Kakao in eine Rührschüssel sieben, Vanillinzucker und Rum-Aroma hinzufügen.
Ei sowie nach und nach das Kokosfett unterrühren, Masse unter Biskuitkrümel rühren und ca. 15
Kugeln daraus formen. In Schokoladenstreuseln wälzen, kalt stellen, damit sie fest werden.

 

Super Schnuckerl, ich glaub das ist das richtige!!!! DANKE!!!!

Stell euch später noch ein Rezept von mir rein! Danke nochmal!

 

Die mache ich immer und ich finde die sind ein Traum:

Mostkeks:

Zutaten:
30 dag Butter
30 dag Mehl
1 Briese Salz
3 EL Most (oder Weißwein)
Marmelade (säuerlich, hart)
Zubereitung:
Alle Zutaten außer Marmelade zu einem Teig kneten, Runde Formen ausstechen, in die Mitte einen Marmeladeklecks und die runde Form zusammenklappen, bei ca. 170° in den Ofen (weiß jetzt leider nicht wie lang).

 

Hätt eine Frage: was ist mit den Dottern und dem Mehl? Und wie schauen die Keks dann aus? Sind das Busserl, oder Spritzgebäck, oder eher eine Cookie-Art?
Bin nicht wirklich ein Profi auf dem Gebiet, also verzeihe man mir die Vielfragerei

 

Das eine ist der Teig und das andere ist zum spritzen, sind 2 Kekse mehr oder weniger, die aufeinander gepickt werden.

 

*lichtaufgeht*
danke für die Aufklärung

 

Bitte, gerne.
So hoff ich Licht ins Dunke gebracht zu haben

 

Ja genau.
Kekse ausstechen und die Spritzmasse drauf Spritzen und dan backen und Jeweils zwei Busser mit der Keksseite zusammen kleben.
Auf dem Foto sind sie Zwischen der Bunten Windbäckerei und den Keksen mit dem Weißen Herz zu sehen

 

Hallo!
DANKE FÜRS REZEPT!!!
VORM BACKEN DIE MARMELADE???? DANKE IM VORAUS

 

Ja, die Marmelade vor dem Backen in die Mitte der rund ausgestochenen Keks und diese dann (wie eine Calzone) zusammenklappen. Dann Backen!

 

(sorry falsch)

 

was bedeutet abbröseln???

 

rasch miteinander zerkrümeln, dann rasch zusammenkneten.
Tipp: vorher Hände eiskalt waschen.