sammelfaden: weihnachtskekse und konfekt

ja sie ist wirklich ein wahnsinn
aber du bist auch nicht ohne, wirst ihr bald um nichts nachstehen
immerhin hast dann in der pension keine kleinen kinder mehr um dich rumwuseln wennst deinem backdrang freien lauf lassen willst

 

Aber vielleicht - Hoffentlich Enkelkinderchen

 

naja, die hat meine oma natürlich auch (mittlerweile urenkerl), aber ihr backmarathon dauert ganze 2 wochen, da sind meist alle verbannt, nur mein opa darf ihr noch helfen wenn dann alle verschickt und verschenkt sind, ERST DANN können enkerl und urenkerl zum gemütlichen kekserlbacken kommen

 

Das kann ich auch gut verstehen, wenn einem da dauernt jemand reinpfuscht, ist man schnell auf der Palme

Wenn die so viel Bäckt - auch von der Menge her, das geht dann auch schon ganz schön ins Geld, von der Zeit und den Nerven mal gar nicht zu sprechen

Wenn ich mal Oma bin, wer weiß ob ich dann noch so gute Nerven hab, so viele Sorten zu backen :kopkra:

 

Hallo!! Hab gestern Deine Kekse ausprobiert - SUPER! Und der Teig war gar nicht so schwer zu verarbeiten. Hab ihn gleich noch mit einer ordentlichen Menge griffigem Mehl verknetet und dann war er gar nicht mehr klebrig.

 

Hab ein tolles Rezept abzugeben*g*:

KOKOSWÜRFEL

einfach und schnell!! Mein Sohn liebt das Zeug!!

Zutaten: Biskuitboden (kaufen oder selber machen, ich hab ihn selber gemacht)
Kokosraspel, Schokolade zum Schmelzen( braune und weiße, wie man will)

Zubereitung: Biskuit in Würferl schneiden und mit Schokolade überziehen,
danach mit Kokosraspel bestreuen, auskühlen lassen;

FERTIG​

 

und sind sie dann auch noch immer so gut? muss ich echt mal mit mehr mehl ausprobieren.

bitte mal reinbeißen und dann ein foto machen vom querschnitt

 

Hallöchen, hätte zwei Fragen:

1. Die Schoko-Orangen-Kipferl, werden die mit Schokoglasur überzogen, oder bezucker?
2. Welches Mehl nehmt ihr für die Kekse?

Falls in diesem Monstertread schon irgendwo die Antworten auf meine Fragen stehen, bitte ich um Nachsicht und trotzdem um nochmalige Antwort. Hab zwar so ziemlich alles gelesen, aber vielleicht habe ich es überlesen.
DANKE

 

ich denk, das kann man machen, wie man möchte. ich tunke immer nur die enden in schokolade

 

Und hast sie schon gemacht dieses Jahr??? Ich wollte sie schon längst machen bin aber noch nicht dazu gekommen. Sind ja soooo lecker und vorallem sooo schnell wieder weg

 

ja. und es ist keins davon mehr da biggrin:

 

boah diese ischlertörtchen

sind noch nit amal ganz ausgekühlt und ein blech ist schon weg

....soooo gut...ich glaub ich muss gleich noch eine zweite fuhr machen sonst gibt es kein gefülltes

 

Ich will die auch noch versuchen. Bin schon total gespannt drauf!

 

Ich füll sie immer mit Pariser Creme (Rezept unten) dann glasier ich sie noch mit Schokoglasur und einer Mandel oder Kirsche.....aber die Creme ist zwar fertig aber daweil ich die Creme fertig gmacht hab ist auch der Papa heimgekommen und jetzt ist nur noch ein 3/4 Blech über

Pariser Creme :
1/4 l Schlagobers
25 dag Kochschocki

Schlagobers erwärmen, zerkleinerte Manner-Schokolade dazugeben und zergehen lassen. Kurz aufkochen und abkühlen lassen. Wenn die Creme ganz kalt ist, schaumig schlagen - fertig.

 

Hört sich lecker an! Vielleicht füll ich sie auch! Aber zuerst muss ich mal dazukommen, dass ich sie backe!

 

Hab jetzt die Butterstangerl gemacht und die sind SUPER LECKER. Mach sie jetzt noch mit Kakao - also dunkle Stangerl.

Heut werd ich sie noch füllen und in Schoko tunken.

Danke für dieses tolle und vorallem einfache Rezept!

Lg Franziska

 

Könnte ich das Rezept für die Butterstangerl haben?
vielen Dank!

 

christl

i kenn di zwar net, aber du bist mir irgendwie auf anhieb sympathisch!!!

 

Hallo!

Ja klar, ich kopier sie dir aus dem zusammengefassten Dokument das es hier in diesem Thread gibt heraus:

BUTTERSTANGERLN

250 Butter (oder Magarine)
320 Mehl
100 Staubzucker
Marillenmarmelade
Schokoladenfettglasur
Butter mit Staubzucker sehr schaumig rühren (ca 20 Minuten mit der Hand) dann das
Mehl dazu rühren. Den Teig in einen Spritzsack (Sternenform) füllen und kleine Stangerl
auf das mit Backpapier belegte Backplech spritzen. Im vorgeheizten Backrohr bei 180°C
ca. 10-15 Minuten goldgelb backen.

Jeweils 2 Stangen mit Marillenmarmelade zusammensetzen und die beiden Enden in die im Wasserbad erwärmte Schokoladenfettglasur tauchen. Auf einem Gitter trocknen lassen. Dieses zarte Gebäck zergeht auf der Zuge - ein echter Traum!!!


Die sind wirklich urrrr lecker. Bin gerade mit dem glasieren fertig geworden. Hab auch noch eine zweite Variante gemacht, wo ich 290g Mehl und 30g reinen Kakao genommen habe. Mit der Masse hab ich Kipferl auf das Blech gespritzt und die Enden in Schoko getunkt. Sind auch sehr gut!

Gutes Gelingen!

Lg Franziska

 

meine liebe diesen beitrag hab ich schon soooooooooooo vielen freundinnen erzählt ......danke danke danke so erfrischend und ich trau mich sicher nit drüber weil mein nervenkostüm ist glaub ich nit stabil genug ........und kennenlernen tät ich dich auch gern