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sammelfaden: weihnachtskekse und konfekt

Dieses Thema im Forum "FORUM | Reden wir miteinander ..." wurde erstellt von shopping, 26 September 2005.

Seite 15 von 36

FifiBrindacier Gast-Teilnehmer/in

Zitat von Spitzmaus:

Mein Beitrag:
Kokosbusserln
5 Eiweiss
25 dag Staubzucker
ger. Zitronenschale
25 dag Kokosflocken

Eiweiss schlagen, dann die restl. Zutaten vorsichtig untermischen.
Auf Oblatten kleine Häufchen formen.
Bei 125 Grad (Umluft) ca. 20-30 min.
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Verbeugung liebe Spitzmaus. Sind meine besten (da weich und saftig) Busserl geworden. I-donk-recht-schee.

#281 FifiBrindacier, 13 Dezember 2005
bellbird Gast-Teilnehmer/in

habe das Rezept gerade ausprobiert, sehr gut - leider sind mir die Schokozungen auf dem Blech zerronnen und schauen aus wie flache Kekslein..
Habe leider nur eine große Sterntülle gehabt, hast du es mit der Kleinen gemacht?
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Ja, damit sie annähernd so wie auf dem Foto werden, brauchst Du eine stark gezackte Sterntülle. Bei mir werden sie auch nicht genau so wie auf dem Foto.

Du kannst auch einfach nur ein längliches Keks spritzen und an einem Ende eintunken. Schaut sicher auch nett aus. - Hauptsache sie schmecken!!!

#282 bellbird, 13 Dezember 2005
Spitzmaus Gast

Zitat von Fifi Brindacier:

Verbeugung liebe Spitzmaus. Sind meine besten (da weich und saftig) Busserl geworden. I-donk-recht-schee.
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büüde sea

#283 Spitzmaus, 13 Dezember 2005
Spitzmaus Gast

Zitat von vero:

Schokolade-Creme-Kugeln

Zutaten:
250 Gramm Kochschokolade
100 Gramm Butter
2 Dotter
1/16 Ltr. Schlagobers

Zubereitung:
Schokolade im Wasserbad schmelzen, die Butter einrühren und die
Dotter und das geschlagene Obers unterheben. Die Masse kalt stellen.
Danach werden Kugeln geformt, die dann in diverse Streusel gewälzt werden.
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Hallo,
irgendwie werden die nix bei mir.
Ich hab die Masse heut den ganzen Tag im Kühlschrank gehabt, ist aber nicht hart genug zum rollen, sprich auch zum Kugel-formen geworden
lg

#284 Spitzmaus, 13 Dezember 2005
Sab-22 Gast-Teilnehmer/in

Zitat von Spitzmaus:

Hallo,
irgendwie werden die nix bei mir.
Ich hab die Masse heut den ganzen Tag im Kühlschrank gehabt, ist aber nicht hart genug zum rollen, sprich auch zum Kugel-formen geworden
lg
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so nach dem Rezept kann ich mir vorstellen, dass hier war entscheidendes zur Bindung fehlt klingt alles sehr flüssig

#285 Sab-22, 13 Dezember 2005
FifiBrindacier Gast-Teilnehmer/in

Zitat von hek:

unsere vanillekipferl:

25 dag mehl
21 dag butter
10 dag weiß(!) geriebene mandeln
7 dag staubzucker

mürbteig abbröseln, im kühlschrank 1/2 stunde rasten lassen (und dazwischen immer wieder, wenn der teig zwischen den kinderfingern zu warm und dann zu bröselig wird )
kipferl formen

bei 180° backen, in staub/vanillezuckermischung wuzzeln..

mmmmmmmmmmmmhmmmmmmmmmmmm
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... ein mmmmmmmh auch von mir - gutes Rezept Hek!

#286 FifiBrindacier, 14 Dezember 2005
hek Gast-Teilnehmer/in

Zitat von Fifi Brindacier:

... ein mmmmmmmh auch von mir - gutes Rezept Hek!
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ich werd´s meiner großmutti ausrichten

#287 hek, 14 Dezember 2005
Franziska19 Gast-Teilnehmer/in

@Hek: Von mir auch ein großes Danke für das Rezept von den Vanillekipferl. Sind schon wieder alle weg und meine Mama hat schon wieder welche bei mir geordert. Sind wirklich ein TRAUM. Und super zu verarbeiten. Und das beste daran mir ist kein einziges gebrochen

Lg Franziska

#288 Franziska19, 14 Dezember 2005
Berenike Gast-Teilnehmer/in

Zitat von Franziska19:

@Hek: Von mir auch ein großes Danke für das Rezept von den Vanillekipferl. Sind schon wieder alle weg und meine Mama hat schon wieder welche bei mir geordert. Sind wirklich ein TRAUM.
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ich werde die wrenkhischen machen und auf die heksischen vanillekipferl lasse ich mich einladen
*freu*

#289 Berenike, 14 Dezember 2005
Franziska19 Gast-Teilnehmer/in

@Zuza: Du kannst gerne einen Sprung nach Gföhl vorbei kommen auf die heksischen Vanillekipferl

Lg Franziska

#290 Franziska19, 14 Dezember 2005
Sab-22 Gast-Teilnehmer/in

danke Pünktchen:

cornflakesküsschen

100 g kochschoko
150 g milchschoko
1 pkg vanillezucker
1 EL margarine
100 g kokosfett
150 g cornflakes

schokoladen über dampf schmelzen, restl. zutaten (außer cornflakes) dazu - schmelzen.

cornflakes zum schluss unterheben, masse in papiermanschetten füllen und erkalten lassen.

schmecken laut Junior besser als die gekauften "Schokocrossis" aber eine Heidenpatzerei

Butterberge schauen nach einem mißglückten Versuch auch wieder wie Berge aus und die Nougat-Krokant-Kugeln werden grad geformt und gerollt. Im Eiskasten ruht jetzt noch die Masse für die Schoko-Trüffel-Kugel und morgen gehts dann lustig weiter

Auch eine nette Beschäftigung zwischen dem Surfen

#291 Sab-22, 14 Dezember 2005
Berenike Gast-Teilnehmer/in

Zitat von Franziska19:

@Zuza: Du kannst gerne einen Sprung nach Gföhl vorbei kommen auf die heksischen Vanillekipferl

Lg Franziska
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dann werde ich eine reise über gföhl nach graz machen

#292 Berenike, 14 Dezember 2005
Franziska19 Gast-Teilnehmer/in

Naja wenns dir der Umweg wert ist

Lg Franziska

#293 Franziska19, 14 Dezember 2005
Berenike Gast-Teilnehmer/in

Zitat von Franziska19:

Naja wenns dir der Umweg wert ist

Lg Franziska
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keine angst

#294 Berenike, 14 Dezember 2005
hek Gast-Teilnehmer/in

Zitat von zuza:

ich werde die wrenkhischen machen und auf die heksischen vanillekipferl lasse ich mich einladen
*freu*
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jössas, da muss ich aber besonders gute fabrizieren
(ich kann ja gar nicht backen. )

#295 hek, 14 Dezember 2005
Berenike Gast-Teilnehmer/in

Zitat von hek:

jössas, da muss ich aber besonders gute fabrizieren
(ich kann ja gar nicht backen. )
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#296 Berenike, 14 Dezember 2005
shopping Gast-Teilnehmer/in

also.
ich gelobe, nie mehr andere vanillekipferln als die von hek zu machen.
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#297 shopping, 15 Dezember 2005
shopping Gast-Teilnehmer/in

ich wollte es hundertmal schreiben - aber er läßt mich nur 10.000 zeichen schreiben...

#298 shopping, 15 Dezember 2005
Bald3erMama Gast-Teilnehmer/in

Zitat von shopping:

ich wollte es hundertmal schreiben - aber er läßt mich nur 10.000 zeichen schreiben...
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ach du liebe zeit!
die müssen ja sehr gut sein!

vielleicht mach ich sie auch noch!

#299 Bald3erMama, 15 Dezember 2005
hek Gast-Teilnehmer/in

jetz hätt ich mich fast an meinem tee verschluckt vor lachen - ICH HAU MICH AB MIT DIR

#300 hek, 15 Dezember 2005

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