Rezepte mit billigen Zutaten bzw. Einfach und Billig soll es sein!

Nein von solchen Kochbüchern hab ich noch nie gehört...vermutlich typisch deutsch?


Ja der Fred ist schon sehr alt....stimmt. aber ich stöbere immer mal wieder gern drinn.

 

Ja, schon, aber trotzdem durchaus einiges dabei, das gut schmecken könnte. Es gibt auch ein eigenes Harz 4-Familienkochbuch und eines, wo es um Vollwertküche geht.

 

Ja wäre sicher einiges interessantes dabei.


Bei uns gabs heute Putentoast:

Putenfleisch schnetzeln, salzen, pfeffern und mit Curry würzen, dann in etwas heißer Butter anbraten, währenddessen geschnittene Petersilie untermischen.
Die Putenfleischmasse abkühlen lassen, den Ofen einstweilen vorheizen auf 220 Grad.
Unter die abgekühlte Masse ein Ei schlagen und verrühren, das Ganze auf einige Toastbrotscheiben verteilen und rote Zwiebelringe draufgeben, jeden Toast mit einem Toastkäse bedecken und am Rand mit Paprika würzen.
10 min in den Ofen und fertig.

 

Hallo
Hört sich lecker an Danke werde Ich sicher versuchen

 

Hallo,
da dieses Thema ja noch immer aktuell ist, werde ich bei Möglichkeit hier einige Rezepte posten.
Vielleicht teil ihr uns auch eure günstigen Rezpte und Lieblingsspeisen mit.

liebe Grüße

 

gut, billig und einfach:
hirselaibchen
kartoffelpuffer selbst gemacht
linsenbolognese
linsenlasagne
spinat, spiegelei und kartoffeln
knödel mit ei - dazu salat
eiernockerln mit salat usw
couscous mit angebratenen gemüse und ein schuss joghurt drüber (wer will auch feta)
gemüsepasta
rindssaftfleisch mit nockerln oder bandnudeln
rindsgulasch mit beilage
usw

 

Ich kaufe immer Faschiertes auf Vorrat.Wird Portionsweise eingefroren und wenns mal eine billige Woche werden soll raus geholt.
Mit Faschierten kann man so vieles machen.

DIJON-NUDELN
1 mittlere Zwiebel fein hacken und mit 500 g Fschierten anbraten.Salzen und Pfeffern,1 Becher Sauerrahm mit soviel Dijon und Estragonsenf verrühren bis es schmeckt.Zu den Faschierten geben und ca. 10 Minuten köcheln lassen.zum Schluss Petersilie hinzufügen und mit Spiralen servieren.

LAUCH-FASCHIERTES-PFANNE
500g Faschiertes anbraten und mit Salz,Pfeffer und Muskat würzen.500 g Lauch in Ringe schneiden und dazu geben.Etwas dünsten.1/2 Becher Ober oder Creme fine und 2 EL Tomatenmark einrühren.100 g geriebenen Käse darauf verteilen und mit geschlossenen Deckel schmelzen lassen.
Dazu gibts Kartoffelpürree.

LAUCH - NUDELN
Nudeln al dente kochen.
2 Stangen Lauch in Scheiben geschnitten in wenig Wasser dünsten.400ml Obers erwärmen und darin 6EL Butter und 400g Käse schmelzen.Mit Salz,Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
Die Nudeln mit dem Lauch vermischen und in eine Auflaufform geben.Käsesauce darüber verteilen und im Rohr bei 180° Grad,20 Minuten überbacken.

BANDNUDELN MIT BRUNCH-SPINAT-SAUCE
Nudeln al dente kochen.1 kleine in Würfel geschnittene Zwiebel und 1 zerdrückte Knoblauchzehe anbraten.450 g TK - Blattspinat dazu geben,1/8 l Suppe dazu gießen und ca. 5 Minuten zugedeckt köcheln lassen.2 EL geriebenen Parmesan und 300 g Brunch - Kräuter unterrühren und mit Salz,Pfeffer und etwas Zitronensaft abschmecken.Zu den Nudeln servieren.

PENNE ,PUTENFLEISCH UND MAIS
Nudeln al dente kochen.Ca. 400g Putenfleisch in Würferl schneiden und anbraten.2 zerdrückte Knoblauchzehen, 2 EL Petersilie und 4 EL Wasser dazu geben.1 kleine Dose Mais und 1 Becher Creme fraich einrühren.Gut vermischen und mit Salz ,Pfeffer und 1 TL Senf abschmecken.
Zu den Nudeln servieren.

Karottenpalatschinken mit Kräutertopfen
Linsenlaibchen mit Kartoffelpürree
Maislaibchen mit Karotten oder Brokkolisauce
Wurstfleckerl ( wenn verschiedene Wurst da ist die weg muß in Würfel geschnitten.Oder eine Braunschweiger in der Mulinette zerkleinert )

 

Hähnchen-Kürbis-Gratin
Für 4 Personen
Zutaten:
2 Hähnchenbrustfilets
400 g Kartoffeln
1 Zwiebel
2 EL Butter oder Margarine
1 rote Chilischote
1 Knoblauchzehe
200 ml Schlagsahne
2 Eier
Salz, schwarzer Pfeffer
Je 1 Msp. getrockneter Rosmarin und Majoran
600 g Kürbisfleisch
Fett für die Form
3 EL Kürbiskerne
100 g gerieb. Emmentaler

Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und in Salzwasser 5-6 Minuten kochen. Wahrenddessen Zwiebel schälen und würfeln. Mit der würfelig geschnittenen Hähnchenbrust im heißen Fett anbraten.

Chilischote entkernen und klein schneiden, Knoblauch schälen und fein würfeln. Beides mit Sahne und Eier verquirlen und mit Pfeffer, Salz und Kräutern würzen.

Kürbisfleisch würfeln, mit Kartoffeln und Hähnchenfleisch mischen und in eine gefettete, feuerfeste Form geben. Eier-Sahne-Gemisch darüber verteilen, mit Kürbiskernen und Käse bestreuen. Bei 200°C 30-40 Minuten überbacken

 

Vor geraumer Zeit hatte mal eine Parents-Teilnehmerin die meisten der vielen Rezepte in word abgeschrieben. Versuche Sie nun als pdf-datei hochzuladen, hoffentlich funktionierts.

ein schönes Wochenende

 

Saure Milchsuppe (Stosuppe) mit Erdäpfeln von Andi Wojta (4 Portionen)
Zutaten:
1 kg festkochende Erdäpfel
1/2 l Milch
1/2 l Sauermilch
1 Msp. Kümmel
Salz
20 g Mehl
500 ml Sauerrahm

Zubereitung:
Erdäpfel in reichlich Wasser ca. 20 Minuten weich kochen, dann schälen.
Milch, Sauermilch, Kümmel und das Salz aufkochen, Mehl mit Sauerrahm glatt rühren, zusammen in die Suppe einrühren und nochmals kurz aufkochen.
Die Erdäpfel in mundgerechte Stücke schneiden und heiß mit der Suppe servieren.

Folgebeitrag desselben Teilnehmers (erstellt: 9 April 2021, Oberer Text geschrieben: 8 April 2021)

Gerne mache ich auch meinen Eisteesirup.
Dazu 12 Beutel Schwarztee in 3 l kochendes Wasser geben, anschließend ca. 10 bis 15 Minuten ziehen lassen.
Dann gebe ich 1/2 kg Gelierzucker (3 in1)und etwas Zitronensäure dazu, gut verrühren und abgekühlt in Flaschen füllen.
Diese werden dann im Kühlschrank aufbewahrt.
Den Sirup mit Leitungswasser oder Mineralwasser nach Belieben verdünnen und genießen.

 

Leider habe ich die Diskussion erst jetzt gesehen, aber ich werde sie durchgehen. Heute habe ich es mir leicht gemacht… Fertiger Gazpacho und Croutons.