Rezepte mit billigen Zutaten bzw. Einfach und Billig soll es sein!

Bei wieviel Grad und wie lange machst du?

 

hast du die schon mal gemacht?

 

ja vorgestern
meine kindern hats geschmeckt mir nicht weil ich keine fischstäbschen mag

 

sind die nicht total matschig geworden?

 

Unser (meins, hatch's und 2x wuffs) Lieblingsgericht:

Nudelauflauf

Spiralen kochen
inwischen Paprika und Tomaten (so viel man will) klein schneiden und mit geriebenen Käse vermengen, Gewürze dazu (nehm immer Rindssuppengewürz)
Nudeln abtropfen und in eine (Glas-)auflaufform geben, vermengen, oben nochmal fett käse darüber und ein bischen schnittlauf, ins backrohr bei ca. 200 goldbraun backen (also der käse oben) u. fertig. ist sooo lecker!
Essen sogar meine nicht-vegetarier *g*

LG

 

matschig nicht direkt aber knusprig is auch anders

 

mir ist auch mal wieder was eingefallen, was ich seit hunderten von jahren nicht mehr hatte: APFELSPALTEN!

apferl in scheiben in dicken palatschinkenteig tauchen und in fett rausbacken. MJAMM!

 

Gemüse-Nudel-Auflauf
Krautstrudel
Gemüsestrudel

 

Hat vielleicht noch jemand von euch die Datei mit den gesammelten Rezepten? Die hätt ich nämlich auch gern!

 

ja ich hab sie

 

hab einiges von der zeit meiner urli ich selber habs aber noch niocht gemacht die rezepte sind von 1924
Mehlnockerl

1 Eßlöffel butter, 1 Ei, 1/16 Liter Milch, 20 dkg Mehl, Salz

Man treibt 1 Eßlöffel Thea, 1 Ei, 1/16 Liter Milch und 20 dkg Mehl mit etwas Salz flaumig ab. Mit dem Löffel Nockerl formen, 5 Minuten in der Suppe kochen lassen.

Bröselknödel ( die macht mein mann mir immer *schmatz*)

10 dag Brösel, Milch, 10 dag Thea, Bröseln, 1 Ei, Salz, Petersilie

10 dag Brösel werden in Milch eingeweicht, 10 dag Thea werden abgetrieben, mit den Bröseln, 1 Dotter und 1 Klar Schnee vermengt, gesalzen, gewürzt. Man kann etwas gehackte Petersilie beigeben. 1 Probeknödel wird geformt und gekocht, woran man sieht, ob Flüssigkeit oder Semmelbrösel fehlen. Im Bedarfsfalle gibt man noch das eine oder andere dazu

Wurstgulyas

2 Zwiebeln, Paprika, 12 dag Thea, Kartoffeln, Salz
Paradeismark, 25 dag Extrawurst,

2 geschnittene Zwiebeln mit Paprika in 12 dag Thea rösten, würfelig geschnittene Kartoffeln, Salz, Paradeismark dazumengen und kochen lassen bis die Kartoffeln fast weich sind, 25 dag Extrawurst, in kleine Stücke geschnitten, hineingeben, nochmals aufkochen lassen, servieren.

Paprikakarpfen (karpfen war nach dem krieg sehr billig )

1 ½ kg Karpfen. Man lässt 5 bis 6 geschnittene Zwiebeln in 12 dag Thea rösten, gibt Paprika und Pfeffer dazu, gießt ½ Liter sauren Rahm hinein. Den vorher gesalzenen, in Stücke geteilten Fisch legt man, mit der Haut nach oben, in diesen Sud und kocht ihn in zugedeckter Pfanne vorsichtig am Herdrande ungefähr 20 Minuten, richtet die Stücke an und passiert die Sauce, der man Paradeismark beigeben kann, darüber.

Süßer Zwieback ohne Dotter

17 dkg Zucker, 15 dkg Mehl, 10 dkg Thea, 4 Klar

17 dkg Zucker, 15 dkg Mehl, 10 dkg zerlassene Thea. Dies alles langsam in den Schnee von 4 Klar rühren, backen. Am nächsten Tag sehr dünn schneiden, in Vanillezucker tauchen, im Rohr bähen.


lg.

 

herst medls wie geht das nun ganz genau mit den bandnudeln und dem topfen ? kann das mir jemand genau erklären ? wäre echt ein feiner zug den das rezept hört sich so lecker an !
DANKE!

 

Ich auch wissen mag

 

also ich mach es so: bandnudeln kochen, abseien und mit "altwiener - topfen" oder "altwiener - bröseltopfen" (weiß jetzt nicht genau was drauf steht, ist jedenfalls eine hohe packung mit gelbem aludeckel) vermischen und dann mit staubzucker bestreuen. dazu kompott

 

schmecken die wie kroketten?wenn ja, muß ich unbedingt ausprobieren, weil kroketten schweine teuer sind-ich bin momentan auf dem geiz trip-

ich werde es einfach versuchen-genial-

 

ich koche meistens:
bohnengulasch
eiernockern
wurstknödel -selbst gemacht-
sauerkraut
viel mit nudeln und reis

leider keine süßspeisen, weil julia und seesurfer sich nicht wirklich darum reißen, aber einen apfelstrudel werde ich schon demnächst machen.

 

Geh bitte was ist ein Altwiener-Bröseltopfen...sowas hab ich ja noch nie gehört, gibts das nur in Wien?

 

der ist eben bröselig - wie gesagt ist eine hohe schachtel also nicht wie die normalen topfenpackerl und hat einen gelben alu-deckel wo auch drauf steht altwiener-topfen