Rezepte mit billigen Zutaten bzw. Einfach und Billig soll es sein!

Eben weil ich zb versuch nur bio bzw. mit qualitativ hochwertigen Lebensmitteln zu kochen, suche ich immer preiswerte und schnelle rezepte. d.h. ja nicht, das die lebensmittel deswegen nicht gut sind, oder? und ich habe herausgefunden, das die "preiswerten" gerichte meistens sogar schneller gehen und sehr lecker schmecken. ob sie dann wirklich so "preiswert" sind, kann ich gar nicht sagen, weil wir eben viel auch ab hof kaufen!

lg
soxy

 

und noch mal schupf!

 

ich hab gestern wieder mal was superleckeres und vor allem billiges gekocht.

RISOTTO, eine riesen portion, total schnell und voiiii lecker

Risotto „ala mir“

330 g Risotto- oder Rundkornreis
Speck-, Wurst- oder Schinkenwürfeln,
Olivenöl,
Zwiebeln,
Butter,
1 l Suppe
Parmesan,
ich hab statt Parmesan eine Flasche Creme fine genommen und weils auch ein bissl gesund sein soll eine Pkg tiefgefrorene Erbsen 5 Minuten vorm rausnehmen aus dem backrohr hinein gegeben.

Die Speckwürfeln in etwas Olivenöl anbraten (wenn man keinen Speck mag, einfach weglassen). 2 Schalottenzwiebeln klein hacken und mitbräunen. In diese Mischung einen „Klax“ Butter geben, den Reis dazu, alles vermischen und mit 1 l Suppe aufgießen. Kurz aufkochen.
Das Rohr vorheizen und die Mischung in der Auflauf-Form mit etwas Pfeffer bestreuen und 20 Min. garen.

Das Risotto aus dem Rohr nehmen, mit der Gabel etwas auflockern das Creme fine und die Erbsen dazu und noch ca. 5 Minuten ins Backrohr schieben.

Viel Spaß beim Nachkochen

 

billig ist nicht notwendig.

günstig ist besser.

wenn die kohle nicht mehr für kaviar und austern reicht, tuts auch geselchtes ripperl mit erdäpfelpüree.

 

... und wenn ichs mir aussuchen kann nehm ich auch mit viel geld lieber die ripperln mit püree

 

Ist das nicht das Selbe? Nur schöner ausgedrückt? (oder soll ich sagen GÜNSTIG ist verkaufstechnisch korrekt)

 

eben nicht. wer immer nur auf den preis schaut ruiniert die bauern, die qualitätshersteller etc.

billig kann nur industrieware sein.

unter günstig verstehe ich auch regionales und saisonales, dass kann aber nicht "billig" sein, ist in der regel aber nicht wirklich teuer.

wenn so ein kiwi bis zu uns mal 20.000 km zurücklegt, tiere quer durch europa gekarrt werden und unmengen lebensmittel vernichtet werden "um den preis zu halten" läuft doch eineiges verkehrt.

der einzige der dies beinflussen kann, ist der konsument.

nahezu alle eingelegten gemüse und salate werden mit künstlichem süßstoff versetzt, der sinn: kostenminimierung.

stört ausser mir scheinbar nicht viele, daher wird es für mich immer schwieriger solche mit zucker zu finden. (wenn schon was süßes drin sein muß)

 

deshalb: mietet euch ein bio- feld, das bebaut wird und nur mehr geerntet werden muss: www.selbsternte.at

 

Vor allem saisonal (und somit dann regional, denn was in Afrika grad für Obst Saison hat ist mir Blunzn) einkaufen ist preisbewußt einkaufen.
Tin, ich weiss was du meinst und wie du´s meinst. Aber glaubst nicht dass du ein bisser am i-Tüpferl rumreitest?
Nur weil man nicht täglich (Beispiel!) am Fischmarkt Lachs holt und keinen Kaviar futtert heissts noch lang nicht dass man sich BILLIG ernährt.
Ich koche saisonal, mit regionalen Produkten, was gut, günstig und gesund ist. Dosenfutter kommt mir nicht auf den Tisch (bei den Dosensalaten reckts mich ab wenn ichs nur riech *igitt*).

 

gut gemeint, für die meisten aber nicht realistisch.

 

statt lachs einheimische forelle oder karpfen.

dosenfutter ist klumpat.

aber essiggurkerln, pfefferoni oder ein roter rüben salat vom stauds ist eine feinheit.

alle fertig- und halbfertiggerichte sind müll.

 

Meine Red.....
(ich mag übrigens auch keinen rote Rübensalat....weil ich heikel bin )

 

Ich seh schon ich muß die letzten Seiten mal wieder durchackern und mir wieder einiges rauskopieren....sind ja wieder leckere Rezepte dabei....

 

Schinkenspätzle überbacken

Hallo!

Hab ich gesern gekocht - total lecker!

aus 400 g Mehl
4 Eiern
Salz
wenig Milch einen festen Spätzleteig bereiten, den man nach kurzem Rasten durch den Spätzlehobel in kochendes Salzwasser (1 EL Öl ins Wasser geben) gibt. Kurz aufwallen lassen, abschöpfen und in eine Schüssel geben.

Ich hab die fertigen Spätzle vom Hofer genommen

Weiters braucht man:

1 EL Butter
1 KL Mehl
1/4 l Sahne
250 g Schinken
Salz, Pfeffer, Muskat + Petersilie
2 EL geriebener Käse

Butter zergehen lassen und darin das Mehl hell anschwitzen, Sahne und Gewürze zugeben, einmal aufkochen lassen, feingeschnittenen Schinken dazugeben. Die fertigen Spätzle mit der Sauce mischen, in eine gebutterte Auflaufform geben und mit dem Käse bestreuen. Im Rohr bei Oberhitze oder Grill überbacken.

Mit einem gemischten Salat ein perfektes Mittagessen