Rezepte mit billigen Zutaten bzw. Einfach und Billig soll es sein!

naja ich machs eigentlich immer ganz verschieden!!

also gemüse je nach saison einkaufen...je nach gemüse ev. kurz dünsten.

dann ein bissi suppengewürz, wenn geht frische kräuter, bechamelsoße machen, auch gut würzen,zb mit knoblauch,usw.
dann nudelblätter,gemüse, bechamelsoße, käse, schmeckt auch mit mozzarella ur gut,,

manchmal nehm ich statt der bechamelsoße auch rahm(bei spinatlasagne schmeckt mir rahm besser)oder creme fraiche.....

statt fleisch schmeckt auch hirse gut!! genauso wie bolognese machen...

hoffe ich konnte helfen..

 

Brotsuppe
Zutaten:
16 kg Brot
2 kg Käse (Emmentaler oder Gauda - gerieben)
40 mittelgroße Zwiebeln
30 L. Brühe
Butter
Salz/Pfeffer

Zubereitung:
Zwiebeln schälen, zerkleinern und in Butter glasig dünsten.Danach Brot würfeln, zu den Zwiebeln geben, kurz mitrösten lassen.Mit Brühe auffüllen und bei mittlerer Hitze 20 – 30 Min. kochen lassen.Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken.Mit Käse servieren.

 

16kg Brot? 2 kg Käse? usw. Vielleicht dag?

 

vielleicht ist das eine jahresration und es wird vorgekocht?!

 

ja is für eine gross familie
kann man verkleinern um einiges die angaben !!!

20dag schwarzbrot
1,5 liter wasser
2 suppen würfel
1 knacker
4 el rahm
salz

 

Ich hab gestern ein bissl rumexperimentiert und das ist dabei rausgekommen (und hat auch noch geschmeckt *freu*)

Hörnchennudeln kochen
derweil
2 Paprika
1 Zwiebel
1 Knoblauch
bissl Speck
ggf. schälen und kleinschneiden

Nudeln in eine Kasserolle geben, alles andere rein und gut durchrühren, geriebenen Käse drauf, 25 min. in den Ofen - perfekt! Schnell und günstig e´voila

 

so ein echtes sparmenü von meiner mama:
karotten schälen vierteln in ca 2-3cm lange stücke schneiden, dünsten oder kochen, anschließend in einem topf mit etwas öl oder butter schwenken, honig dazu und kurz schwenken
dazu kartoffeln in ca 3-5mm scheiben schneiden, auf ein backblech legen, salz, pfeffer, rosmarin oder salbei und olivenöl drüber...ca 15-20 min backen bei etwa 200grad(das sind allerdings keine genauen angaben, sie macht das nach gefühl)

und wenns wer etwas aufpeppen will dazu grünen salat oder unpanierten fisch in mehl und zitronensaft wenden, würzen, abbraten

schmeckt mit und ohne fisch sehr lekka und geht absolut schnell!!!

 

Alpenmakrönli

200 Gramm geriebener würziger Käse
5 gekochte Kartoffel
3 Handvoll Hörnchen in Salzwasser kochen
1 Zwiebel mit 200 Gramm Speck knusprig anbraten

Kartoffeln in Würfel schneiden, mit Hörnchen, Zwiebel-Speckmasse mischen, mit Salz&Pfeffer und event. frischer Petersilie und Muskantuss abschmecken. Die Hälfe vom Käse unterrühren. In eine gefettete Auflaufform geben, mit dem restlichen Käse bestreuen, bei 200 Grad ca. 20-25 Minuten backen.

Dazu grüner Salat

 

hm, klingt super, allerdings werde ich die kartoffeln weglassen....und halt mehr nudeln machen! für wieviel personen ist dieses rezept gedacht?

 

hmm, ich liebe solche "aufläufe" - klingt echt lecker. wieviel nudeln nimmst du denn da, bzw. für wieviel personen ist das??

 

hmm - ich hab so eine runde Auflaufform mit ca. 25cm Durchmesser voll bekommen -
ein kleiner Hügel war auch noch in der Mitte

Also in unserem Fall 4 Portionen

 

Hab ich gerade in einem Prospekt gelesen.Hört sich für mich gut an.
Schweizer Schüppli
8 Stk Toastbrot buttern,mit Käse belegen.In eine befettete,längliche Auflaufform schichten.
3 Eier schlagen,1/8 l Milch und viel Schnittlauch dazu versprudeln.
Über die Brotscheiben gießen und ca. 10 Minuten backen.

 

wie macht man wurstnudeln ???

 

Hab gestern auch was versucht! Ich hatte noch geriebenen Mohn über!
Hab einfach Nudeln gekochet,den Mohn drüber,etwas zerlassene Butter und noch viel Staubzucker! War sehr lecker und kostet ca.1,60€(60Cent Mohn,99Cent Nudeln-gibts aber auch noch billigere,habe aber Bionudeln genommen)Butter und Staubzucker hat man normalerweise eh zu Hause!
lg

 

Meinst du normale Schinkenfleckerl oder sowas?

Ich röste Zwiebel an, geb Schinken dazu, Fleckerl rein, salzen und pfeffern, frische Kräuter dazu und MAHLZEIT!

Lg Franziska

 

genau aber da gibts welche mit so einem wustfaschierten !!
weiss wer was ich mein