Lieblingsessen

Was ist denn "Tunke"?

Aber hast schon recht. Letztendlich steht und geht es mit dem Restaurant (und vielleicht auch ein wenig mit der Stadt und der Region). Da kann man Pech oder auch Glück haben.

 

Ich bin ja momentan eher ein Fan der italienischen Küche. Früher auch Frankreich, aber nach den letzten Urlauben war ich eher enttäuscht.

 

Hier noch mal ein Statement. Kann leider den Text nicht mehr bearbeiten.
Aber diesen Trend sehe ich halt auch gerade und kann mich da nur anschliessen.

Essen und Trinken: Melting Pot - Welt - Tagesspiegel

 

Italien sowieso und Statements aus der deutschen Presse nehm ich jetzt nicht ernst. Das ist wie den österreichischen Kommentar beim Skifahren anhören.
Aber ich muss Dir insofern recht geben, als dass die Küche in den letzten Jahren besser geworden ist. Zumindest grosso modo. Ich bin beruflich leider viel in Bildungshäusern unterwegs, und da, genau da sind die Grausigkeiten der Welt versammelt und da, genau da, ist es so, dass es im süddeutschen Raum durchaus erträglich ist, aber wehe, wehe, Du übertrittst den Weißwurstäquator ...
Weißt, was ich meine?

 

Ich wollte mich auch nicht der deutschen Presse anhängen, sondern es wurde halt das beschrieben, was ich für mich auch festgestellt habe.

Ich liebe es Essen zu gehen. Und ich setze mich auch gerne mit der Entwicklung der Küche in Deutschland auseinander und diese Tendenz wie in dem Artikel, habe ich halt auch festgestellt.

Bildungshäuser sagen mir nicht viel, weil ich da selten bin. Aber ich kann mir gut vorstellen, dass die "normale" Küche (Hausmannskost) im Süden besser schmeckt. Allein schon aufgrund der Traditionen.

Sie ist halt nur nicht meines. Ich war jetzt öfter in Karlsruhe beruflich unterwegs und anfänglich war die Küche ganz nett. Aber irgendwann konnte ich Schäufele, Käsespätzle, Weisswurst, Teigwaren usw. nicht mehr sehen. Mir ist das einfach zu schwer. Und die Speisekarten waren sich nicht unbedingt unähnlich in den typischen badischen Restaurants.

 

Klar ist es zu schwer und so ernähre ich mich auch nicht. Aber immerhin ist es gewürzt. Karlsruhe mag ich übrigens nicht besonders, ganz unter uns ...

 

Ich finde die Küche hier ja gar nicht ungewürzter. Aber nun gut. Ist halt mein Empfinden.

Auf Karlsruhe stehe ich auch nicht. Es war mal ganz nett, weil es recht anders als hier im Norden ist, aber wohnen möchte ich da nIcht.

 

meine topfive:
grenadiermarsch
Nudeln mit tomaten (sauce)
bauerntoast
curries - scharf mit reis
geschnetzeltes mit spätzle

 

Was ist das?

 

erdäpfelgulasch
schweinsbraten / halbe-halbe
faschierten braten / erdäpfelpüree / gebratenen zwiebel
lachsspagetti
fisch gebraten / gemüse / erdäpfel
linsen / semmelknödel

 

zwiebel in einer pfanne angeröstet
kartoffel mitrösten und nudeln dazuschmeissen.

fleisch-lustige können das noch mit selchwurst essen bzw. andere essen das auch liebendgerne mit apfelmus

 

meine lieblingsgerichte


Schinkenfleckerl (wobei es bei mir mehr zwiebelfleckerl mit ein bisi schinken und sauerrahm sind)
Wermuth Hendl
Rindsgulasch
Rindsschnitzl
Faschierte Hörnchen
Hühner- oder Rinds Curry
Erdäpfel-Brokkoli-Auflauf

 

ich röste mit dem zwiebel auch noch dürre mit und geb auch noch semmelknödelstücke dazu.
es ist richtiges restlessen.
aber wenn ich gusta hab koch ichs auch extra

 

Ah...vielen Dank.

Kartoffeln und Nudeln habe ich noch nie zusammen gegessen.

 

Nudeln, Kartoffeln und Semmelknödel zusammen?

 

ja, du liest richtig

 

Probieren würde ich es wohl.