"Hohe" Muffins

also ich back im papier, aber daran liegts bei mir mal ganz sicher nicht. die förmchen sind genauso groß wie die muffinformen und sie fallen schon zam, wenn sie noch lang in der metallform drin sind.

 

Becherkuchen - Rezept
Fixe Zutaten:
1 Becher glattes Mehl
1 Becher Zucker oder Staubzucker
3 Eier
1/2 Becher Öl
1 Becher Sauerrahm oder Schlagobers
1/2 Packung Backpulver

Auf Teigkonsistenz ist zu achten: Wenn der Teig zu flüssig ist, gibt man etwas Mehl dazu, ist er zu fest, gleicht man mit etwas Milch aus.
Für den guten Geschmack: je nach Bedarf 1-2 Esslöffel Rum oder entsprechende Menge Rumaroma und/oder
1 Mark einer Vanilleschote auskratzen oder den Zucker mit 1 Paket Vanillezucker vermischen
Veränderbare Zutaten (noch zusätzlich)
Dunkler Standardkuchen
1 Becher Kakao, (Nesquick, Benco, etc)
Heller Standardkuchen
1/2 zweiter Becher glattes Mehl, etwas Milch
Nusskuchen
1 Becher geriebene Nüsse
Mandelkuchen
1 Becher geriebene Mandeln
Topfenkuchen
1 Becher passierten Topfen
Schokoladekuchen
1 Becher geriebene Schokolade
Früchtekuchen
1 Becher kandierte und kleingeschnittene Früchte
Orangenkuchen
1 Becher kandierte Orangenschalen, Orangenaroma oder 1 Stamperl Orangenlikör, Grand Marnier, etc.
Kürbiskernkuchen
1 Becher geröstete und geriebene Kürbiskerne
Zubereitung:
Eier, Staubzucker und Öl schaumig rühren, nach und nach die übrigen Zutaten hinzufügen und gut verrühren. Auf die entsprechende Teigkonsistenz achten.
Eine entsprechende Form (Guglhupf-, Torten-, Rehrücken, Kasten- oder Rundform gut einfetten und den Teig in die Form einfüllen (die Form sollte nicht ganz gefüllt sein, da der Kuchen beim Backen noch aufgeht). Im vorgeheizten Rohr auf der mittleren Schiene bei 220 Grad etwa 45 Minuten zur Stricknadelprobe backen.
Wird der Teig flach auf das Blech gestrichen, verkürzt sich die Backzeit auf etwa 25 Minuten.

 

Bitte gerne, erzähl mir dann obs bei dir auch so gut funktioniert hat wie bei mir

 

Ja würd mich freuen