Hendl - Ideen?

was ich ganz gerne mach (allerdings nur aus hühnerfleisch) ist eine marinade. da kommt alles mögliche rein wie honig, div. gewürze und olivenöl. hühnerfleisch in marinade ziehen lassen und anbraten. dazu gibts meist zucchinireis.

 

Huhn mit Zitronensoße
Das Rezept hab ich von hier: http://www.chefkoch.de/rezepte/1745741283798660/Zitronen-Rosmarin-Huhn.html
Dazu gabs Basmati-Reis. Schmeckt extrem gut und lässt sich gut wieder aufwärmen. Ich hab zum Kochen etwa 20 Minuten gebraucht.

 

Hühnchen "Marengo" fällt mir da noch ein:
Hendlteile mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen und in Mehl wenden. Dann anbraten. Im Bratenrückstand Zwiebel, Knoblauch und Rosmarin anrösten und mit etwa 1/8 l Weißwein und einer Dose passierten Tomaten ablöschen. Hühnchen in der Sauce dünsten bis es durch ist. Dazu Spaghetti und Erbsen.

mmmhhhh!!!

(ich denk ich muss das auch mal wieder machen, jetzt hab ich an Gusto!)

 

Griechisches Huhn!!!

Kleine Hühnerstücke und kleine ganze Zwiebeln iin Olivenöl, viel Thymian, viel Knoblauch, Salz, Zitronensaft einlegen - ich machs oft schon am Vortag - dann in eine Auflaufform geben und braten, ca. halbe Stunde vorher kleine oder halbierte gekochte Erdäpfel dazugeben und kurz davor - ca.5-10 min. Oliven dazugeben, Schafkäse auf das Fleisch und Erdäpfel legen.

 

wie wärs mit pilav? oder mit paprikas?
kannst beides vorbereiten und schmeckt aufgewärmt besser als frisch gekocht

und: ich würd hendl schon mit zucchinigulasch essen, finde das passt sogar sehr gut.