"gesundes" fürs schwimmbad

Mengenangaben Daumen mal Pi:
2-3 Zuccini (ungefähr 3/4 kg) reiben
1 grosse Kartoffel schälen, reiben
Eine Zwiebel reiben
(ich werfs nacheinander in die Küchenmaschine, händisch etwas mühsamer)

Dann wird die Gemüsemasse händisch ausgepresst, damit weniger Flüssigkeit in der Masse ist

Dazu kommen 2 Eier (Grösse M)
3 - 4 El Parmesan
Ein Suppenwürferl zerbröselt
Knoblauch, Pfeffer, Majoran und Kräuter der Provence
Optional 1 El Frischkäse (machts molliger)

Dann wird die Masse mit Semmelbrösel gebunden, bis sie Zusammenhalt hat (1/2 bis 1 Tasse ca)
Die Laberl in Semmelbrösel wenden und ins heiße Ol bis sie braun sins, mit 2 Gabeln umdrehen - wieder bis braun

Rausnehmen und in eine Auflaufform, die mit ordentlich Küchenrolle ausgelegt ist nebeneinander legen, bei neuer Lage wieder Küchenrolle dazwischen
Dann bei ca 170 Grad 30 min fertigbacken

Geht sicher auch gleich im Rohr, aber so schmeckts Gg besser. Ist schon ein Aufwand, lohnt sich aber

 

Der Tipp mit dem gefüllten Blätterteig ist wirklich genial. Hab Schinken-Käse Tascherl gemacht, die waren soooo gut. Mhm. Habs mit Ei gebunden und mit Oregano gewürzt.

 

Wieso? Hast du ein Gasrohr?
Backpapier fängt ja auch nicht zu brennen an