Gelingt-immer-KuchenSammelthread

Nougatmaus · 19 August 2011

Zitat von Whirlm: ↑

Ich habe ein tolles Rezept für eine Schokotorte (Sachertorte)
(Mein kleiner Bruder sagt, die schmeckt besser als die von Mama )

Torte:
6 Eier (getrennt)
120 g Staubzucker
120 g Rama
120g Kochschokolade
1 Pkg Backpulver
80 g Mehl

Marillenmarmelade

Glasur:
250 ml Schlagobers
250 g Schokolade

Rama und Kochschokolade in einem großen Topf langsam schmelzen.
Staubzucker dazu rühren. Danach die Dotter einzeln einrühren. Mehl mit dem Backpulver mischen und ebenfalls gut einrühren. Zu einem glatten Teig verarbeiten.
Zum Schluss den steif geschlagenen Schnee unterheben.

In eine ausgefettete und bemehlte Form füllen und ca. 50 Min. bei 180 Grad backen (Stichprobe machen).

Glasur:
Schlagobers erwärmen und die Schokolade darin schmelzen.

Torte noch heiß in zwei Teile schneiden, mit Marillenmarmelade füllen und auch rundherum dünn bestreichen, mit der Glasur überziehen.

Gutes gelingen!

LG
Whirlm

PS: da war sogar meine Oma schwer begeister, obwohl sie eigentlich die "Tortenexpertin" in der Familie ist
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wow, genau auf so rezepte steh ich!

Whirlm · 19 August 2011

Zitat von Huligirl: ↑

hahahaha das ist mein Sachertortenrezept, schon sehr oft hier im Forum gepostet Ist einfach super. Ich mach nur die Glasur anders (Rama mit Kochschokolade)
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Huch, dann hab ich dir die Lorbeeren geklaut - sorry, das wollte ich nicht

Ich hatte das Rezept schon länger daheim liegen und wusste gar nicht mehr, von wo ich das hab.

DANKE auf diesem Weg!!!

LG
Whirlm

Huligirl · 20 August 2011

Zitat von Whirlm: ↑

Huch, dann hab ich dir die Lorbeeren geklaut - sorry, das wollte ich nicht

Ich hatte das Rezept schon länger daheim liegen und wusste gar nicht mehr, von wo ich das hab.

DANKE auf diesem Weg!!!

LG
Whirlm
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