Die kosteneffektiven Gourmetköche mit großem Herz & kleinem Börserl wollen plaudern

heute gibt es in der arbeit (meine kollegin und ich teilen nun immer das essen, entweder menü oder eine kocht für uns beide usw) powidlknödel, somit kostet mein mittagessen nicht mal 60 cent .

falls ich demnächst kochen sollte wird es dies ungefähr geben:

kässpätzle
diese kartoffel-pilzsuppe (hast mir nen guster gemacht)
dann gleich aus den restlichen pilzen mach ich eine pilzsauce mit knödeln

ja das wars einmal, da ich kaum mehr koch muss ich mir auch keine gedanken mehr machen

 

so waren heute das 1. mal beim lidl, muss sagen der hat viel auswahl, dass haben wir gekauft:

Gouda
Bananen
Orangen im 10l Kübel (wird unser Frühstückssaft )
Schnittlauch im Topf
Pikantwurst (als Stange)
Schinken
Extrawurst
2x Sauerrahm
1l Milch
Blätterteig
geriebener Emmentaler
Kartoffelpüree
Rama
2x 4erSemmeln
4erKornspitz
Gummibärli
Semmeln 10er
4x 650g FAschiertes

insgesamt ausgegeben 29,21

für nächste Woche fehlt mir nur noch Bratwürstel, Salami und Actimel, ist aber ab Montag im Angebot, deshalb hab ich sie noch nicht genommen bzw. Actimel gabs nicht mehr beim Lidl (vieles war noch zu Hause).

unter der Woche wird sicher noch 1x Brot oder/und Milch dazukommen, mal schauen.

gekocht wird:

Heute: Kalt (Gebäck, Wurst, Käse)
SA: Spaghetti
SO: Faschierter Braten mit Hörnchen
MO: Bratwürsteln mit Kartoffelpüree
DI: Palatschinken
MI: Fisch mit Reis
DO: Schinken-Käse-Strudel

 

würdest rezept vom schinken-käse-strudel verraten?
meine herren sind leider etwas sehr heikel, aber schinken-käse könnte allen schmecken
danke schon mal

 

Zutaten:
Blätterteig
Toastschinken
geriebener Emmentaler
1 Becher Sauerrahm
1 Ei
Semmelbrösel
Salz
Pfeffer
Petersilie

Schinken in feine Streifen schneiden, mit Käse, Sauerrahm und Ei vermengen, kräftig würzen.
Blätterteig ausrollen, mit Bröseln bestreuen. Das Schinken-Käse-Gemisch auf dem Blätterteig verteilen und einrollen.

Den Strudel bei ca. 180°C ca. 30 Minuten ins Rohr.

Entweder pur essen mit Kräuter oder Knoblauchsauce und/oder Salat dazu.

 

achja da ihr mehr leute seit, empfehl ich dir 2x Blätterteig, 2x Eier und 2 Becher Sauerrahm

 

danke für das rezept
hört sich danach an, als ob es meinem großen, der am heikelsten ist auch schmecken könnte. und wenn, dann bräucht ich bestimmt die 3fache menge, sind alle gute esser, wenns schmeckt
mit einer knoblauch-rahm-sauce und einer grossen schüssel salat sicher seehr lecker!!!

 

So einen haben wir auch gemacht, aber auf italiensch, war super lecker, fast wie Pizza vom Geschmack her.*gg*

 

Hab heute süßes Couscous gemacht - schmeckt fast wie Milchreis. Und wirklich günstig - grad mal 1/2l Milch, 1 El Rohrzucker und 250g Couscous. Und dann drüber noch ein bissi Benco. Hab mir irgendwann ausgerechnet, dass das Essen auf ings. 2,50 € für alle kommt.

Billa hat morgen -10% Tag, wer´s braucht.

 

Bei der AGES gibt es auch immer wieder nette gesunde Rezepthefte. Hier der Link zu einem. Und ich finde, preismäßig sind die Rezepte großteils auch nicht zu intensiv...!

http://www.ages.at/uploads/media/Gesund_kochen_leicht_gemacht_neu.pdf

LG, Andrea

 

Die Teuerung bei Grundnahrungsmitteln geht weiter: Ein Liter Milch kostet jetzt schon 1,05 EUR.

War heute beim Spar und hab mir mit den 25%-Stickern u.a. ein Stück Schweinslungenbraten geleistet... Hab 27,66 EUR dort gelassen (davon schon 3,50 für das Fleisch) und kann viel daraus kochen, und die Jause ist auch abgedeckt. Nachkaufen muss ich nächste Woche eigentlich nur noch Milch und eine Packung Spar natur pur Vollkorntoast (der einzige, der wirklich Vollkorn ist).

Diverse Ideen, was ich nächste Woche abends so kochen könnte aus Vorräten und Einkäufen:

Chili con Carne
VK-Spaghetti Bolognese
VK-Spaghetti mit Thunfischsauce
Nudeln mit Philadelphia-Spinatsauce
Champignonschnitzel mit Reis
Couscous Hawaii
Pizza (2 selbstgemachte VK-Teiglinge warten im Tiefkühler)
überbackene Baguettes
griechischer Salat
Eiernockerl
Bohnentopf
Eierspeis mit Gemüse
Palatschinken
Kichererbsen-Gemüsecurry
Fischfilet mit Ofenpommes
Garnelen-Gemüse Pfanne

Hmm.... da fällt mir die Auswahl schwer! Zur Bürojause gibts immer ein Vollkorntoastsandwich, 1 Apfel und kleingeschnippeltes Gemüse. In der Früh meist Milch mit Flakes (immer unterschiedlich - derzeit Nestle Fitness, ebenfalls mit 25%-Sticker vom Spar gekauft). Ich versuche, mich gesund zu ernähren, d.h. jeden Tag 2 (fettarme) Milchportionen und 5 Obst-/Gemüseportionen, möglichst wenig Fett, öfters Vollkorn.

Heute gibts jedenfalls Pangasius mit selbstgemachten Ofenpommes - alles aus dem Vorrat - und danach ein Stück selbstgemachten Topfenstrudel, der sich noch im Tiefkühler versteckt hat!

 

das kommt raus wenn ich Mann + Kind einkaufen schicke, dass was fett markiert ist, hab ich angeschafft, der rest war lust/frustkauf von denen 2 :

gekauft bei Billa:

8er Actimel Erdbeer
Linsen
L-Milch
Benjamin-Blümchen-Heft
3x Packerlsuppe
2x Fix für Faschiertes
1 Semmel

gekostet hat der ganze Spaß 10,72

 

da bist aber eh noch gut davon gekommen.
wenn ich meinen schicke, dürfen sich die 2 großen immer was aussuchen. meist ein pudding oder so. für die kleine wird dann auch noch was mitgenommen, damit sie nicht über bleibt. dann hat man gusta auf das bissi und auf das dort. ja, dann wird aus den 3 angeschafften ein ganzes sackerl voll. das liegt an den männern, hätt ich jetzt mal gesagt

 

Ich verwende auch keine Fix-Produkte mehr - die sind nämlich echt unverhältnismäßig teuer, dafür daß sie hauptsächlich aus Salz und nur ein paar Körndl Gewürzen bestehen. Für Faschiertes tut es da z.B. so Bröselsuppe aus dem Glas ("klare Suppe" oder "Rindsuppe" vom HoFer um 0,99 pro Glas) mit Petersilie (tiefgekühlt oder günstig gefriergetrocknet auch vom HoFer). Mit den Gläsern kommt man übrigens sehr lange aus.

Hab heute übrigens erstmals Semmelknödel gemacht, wo ich in die Würfel (aus altem Toast und alten Semmeln) auch 1/4 Schwarzbrotwürfel gemischt habe - ein Tipp aus dieser "Günstig essen"-Broschüre. Hat man echt nicht gemerkt, die Knödel waren gut und locker wie eh und je.

Dafür war ich beim Schweinsbraten (vom Radatz) und beim Kraut (von IgLo) verschwenderisch. Aber irgendwie habe ich noch nie selbst ein wirklich gutes Sauerkraut zusammengebracht. Hat da vielleicht wer einen Rezepttipp für mich?

 

sauerkraut wird bei mir auch nie gut...hab kürzlich eine freundin gefragt, bei der es richtig lecker war, sie röstet zuerst zwiebel an und gibt dann zucker dazu! ich glaub, das ist das "geheimnis", muss ich auch mal probieren.

(meine oma hat immer eine rohe kartoffel hineingerieben und mitgekocht, das war auch gut, nimmt etwas die säure)

 

mir macht das sparen immer noch richtig spaß, hab heute fürs wochenende eingekauft und 8,20€ bezahlt.

zu mittag gabs restlessen, erdäpfelgröstl mit allem, was der kühlschrank noch zu bieten hatte: speck, schinken, salami, paprika, kirschtomaten, käse, mit viel zwiebel und majoran gewürzt- sehr lecker!

abendessen: thunfischmuffins mit salat, auch alles noch aus dem vorrat.

 

du kannst auch einen apfel hineinreiben

 

Also ich glaub wir sind schon raus für diesen Monat...
Mein Mann ist gestern kurz vor Schluss nochmal mit Hund raus und hat den Weg zum Billa genommen, mitgebracht ne Packung Flips, Cola...und heute haben wir auch noch was zu Essen bestellt. ABER das reicht auch noch für morgen, zählt das!?

Naja, Montag zählt neue Woche und noch gebe ich nicht auf. Ich werde wohl morgen mal meine Sachen rausräumen und notieren was ich habe, was wann abläuft und dann sehen, was ich daraus machen kann. Ggf. Kleinigkeiten dazu kaufen aber ich glaube somit wird das erstmal was, habe garkeinen Überblick so richtig.
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Achja, ich habe mal ein Rezept gefunden, das war super lecker. Faschierte Laibchen ganz ohne Gewürze wie Salz, Pfeffer...sondern nur aus frischen Gewürzen. Dazu ein Tomatendip, das hat wirklich genial geschmeckt, hätte ich ihm Leben nicht gedacht.