Das ultimative Vanillekipferl-Rezept

der hek'sche kipferlteig ruht seit gestern abend im kühlschrank und wartet aufs heutige gewutzelt-werden.

@hek: zur weihnachtszeit müsstest du eigentlich permanent schluckauf haben.

 

Nehmt ihr griffiges Mehl oder glattes Mehl für Hek-Kipferl??

 

Eine weitere Stimme für die hek`schen Kipferl hab sie schon letztes Jahr ausprobiert, einfach HERRLICH!! Süchtigmachend....

 

bitteschön - was ist griffiges mehl?

ich kenne weißmehl und vollkornmehl und die graustufen dazwischen - aber "griffig"

 

der Teig ist fertig im Kühlschrank und wird morgen zu Kipferln

Bin ja echt schon gespannt wie die hek´schen Kipferl schmecken werden.


lg Flocke

 

Bei Weißmehl gibt´s eine Unterteilung in glattes Mehl, griffiges Mehl und Universalmehl.

 

unterscheidung, was man womit bäckt:
http://www.farina.at/cms/cms.php?pageName=19

die hek'schen kipferl sind wie immer sensationell geworden.

 

deshalb also!!!

 

kann mir bitte jemand sagen was sind "weiß geriebene mandeln"?

 

bin von den HEKschen kipferln auch ganz begeistert! hab ja geschmöckert und heuer alles neue keksrezepte bisher probiert! superlecker, ohne ei, und teig net brüchig geworden beim wuzeln!

dankeschön! *schluckaufhabenmusst - immer wenn ich an der dose im stiegenaufgang vorbeigeh*

 

heute den teig angesetzt und morgen wird gekipferlt