Beiried!wie zubereiten?DRINGEND!

nö, das passt schon so. ich bin höchst zufrieden so wie ichs mach. und es wird absolut nicht trocken! deswegen lieb ich meinen rostbraten ja so. und ich mag nicht dann am gebratenen fleisch rumschneiden

 

Warum ?

 

geh bitte. ich weiß ja net, was du dem fleisch angetan hast oder was dir da angedreht wurde, aber von nie wieder was damit machen wirds sicher net besser

 

außerdem ist Gulasch ein ganz anderes Fleischstück

...DAS wird erst durch das LANGE !!!!!!! schmoren zart

...also genau das richtige für dich ---- pfui nein bin ich gemein - gelobe Besserung

 

Bouef Stroganoff ist gar nicht schwer !

 

Wir haben letztens zum ersten Mal Zwiebelrostbraten gemacht - total einfach und echt lecker (aber ein bißchen Zeitaufwendig)

Beiried an den Rändern einschneiden, salzen, pfeffern und eine Seite mit scharfem Senf einstreichen.
In der Pfanne scharf anbraten, dann aus der Pfanne nehmen.
In derselben Pfanne Zwiebelringe braun anbraten, mit etwas Mehl stauben, dann mit Suppe übergießen, Fleisch wieder dazu, Deckel drauf und eine gute Stunde (bis ca 1,5 Stunden) köcheln lassen.

Zum Schluß kann man (muss aber nicht) entweder die Sauce pürieren oder sie mit etwas Sossenbinder noch verdicken.

Dazu gabs Spätzle.

Bei dem Essen haben wir nicht mal ein Messer gebraucht - das Fleisch war sooooo weich, das ist beim Reinstechen von der Gabel schon zerfallen.

So, und wo krieg ich heute Beiried her?? Ich hab mir selber Guster gemacht...

 

ich hab auch schon seit threadanfang gusto auf rostbraten, schlimm is das