31.08.

Ja, mach ich. Geht schnell und einfach. Geht aber sicher auch mit einer Fertigteigmischung.

1 kg festkochende Kartoffel,
125 g Mehl,
Salz, Pfeffer, Muskat, Zitronensaft
3 Eier (trennen)

Kartoffel kochen, heiß schälen und reiben, sofort mit Mehl und Dotter, sowie 1 - 2 Eiklar vermengen, wenns noch klebt, ein klein wenig Mehl dazu. Mit Salz, Pfeffer, Muskat und Zitronensaft (wenig!) abschmecken.

Kleine flache Puffer formen und mit Schinken und Käse füllen, zusammenklappen und Tascherln formen. Kurz im Salzwasser kochen, rausnehmen und in Olivenöl anbraten.

 

Ma, dank dir... Mir läuft das Wasser im Mund zam

Probier ich ganz sicher demnächst aus. Mag eh keine Fertigmischungen verwenden, also passts eh so

 

couscous mit zucchini- und kürbisgemüse, gemischter salat dazu

 

Bei uns gabs selbstgemachte Pizza und einen Marmorgugelhupf hab ich auch gebacken

 

Hab grad noch einen Karottenkuchen gebacken, mmhhh.

 

Fotografiert habe ich sie leider nicht
Ist eigentlich ganz einfacher Blätterteig mit viiiiielen gemischten Beeren drauf, ein bisschen Honig und Pinienkerne

 

zwetschkenknödel

 

Hihi... meinte eh nur, dass ich mir ein Bild im Kopf machen kann

 

Ich hab ein ganz einfaches Rezept (ohne Eier):

750 ml Milch
12 dag Butter
35 dag (Dinkel)Grieß
4 EL Zucker
Salz
Schale einer unbehandelten Zitrone

Milch mit Butter, Salz und Zitronenschale aufkochen lassen, zuckern, Grieß einrühren und etwas ausquellen lassen, und dann in eine befettete Form geben. Bei 200°C ca. 30-40 Minuten ins Rohr geben, hin und wieder etwas auflockern und umdrehen. Ich lass ihn meist so lange drinnen, bis die Oberfläche leicht knusprig ist.

Wenn keine Kinder mitessen, geb ich auch in Rum eingelegte Rosinen mit dazu.

Gelingt immer .

 

die beerenpizza ist glaub ich auch im "frisch-gekocht" magazin zu finden