15.7.

Zwetschki: Danke für das Rezept, klingt total lecker und GG liebt alles was mit Topfen ist. Wird nächste Woche ganz sicher gemacht!
Was esst ihr dazu? Salat, Gemüse?

Bei uns gabs heute
Spaghetti Bolognese mit Karotten, Blattsalat

 

M: Tochter und ich waren unterwegs - haben im Dschungel Deli ein Sandwich gegessen - unsere Burschen haben sich daheim versorgt mit Gläschen, Honigtoasts und Co.
A: Spaghetti Carbonara; Gurkensalat mit Äpfeln und Bananen

 

Äpfel und Bananen in den Gurkensalat ?

 

@ saakura
Zucchinibällchen:
ich reib die Zucchini grob und lass sie stehen, dann drück ich sie aus, vermisch sie mit Faschiertem, Brösel oder Semmelwürfel, würzen nach belieben, wer mag - Käse dazu, forme Bällchen und back sie in heissem Fett heraus (Fritteuse oder Pfanne).

Man kann sie auch mit Scholle o. Ä. machen, Karotten dazugeben usw...ganz nach Gusto

Geht schnell, funktioniert auch mit Resteverwertung, passt zu jedem Salat, zu Saucen, Gemüse, Kartoffeln und sogar in die Suppe...und einfrieren kann man sie auch.

Gutes Gelingen falls es jemand nachkocht!

 

Ja...allerdings natürlich nicht angemacht wie üblicher Gurkensalat...dafür mit viel Curry, dazu frisch gemahlener Pfeffer - schmeckt exotisch und superlecker

 

Das hört sich ja spannend an. Magst mir ein etwas genaueres Rezept aufschreiben?

 

Gerne :
1 Gurke waschen und würfeln, 3 Äpfel waschen, entkernen und würfeln, 3 Bananen längs vierteln und dann ebenfalls würfeln - alles in eine Schüssel schmeißen
1 kl. Becher Joghurt mit Zitronensaft und 1 TL Zucker mischen, salzen, mühlenpfeffern, einen ordentlichen TL Curry dazu - mit dem Salat vermischen und vor dem Verzehr noch mind. eine halbe Stunde im Kühlschrank verschwinden lassen. Passt auch solo mit Brot.
War total erfrischend (so schön kalt und exotisch...)

 

Danke, Nicola. Jetzt hast mich neugierig gemacht...
Hab alle Zutaten daheim, den mach ich sicher mal die nächsten Tage!

 

Na, dann wünsch ich guten Hunger !