@ zuza: dein kokosgugelhupf.....

auch @zuza,
würd mich auch interessieren,
hab den topfengugelhupf von dir ausprobiert und der war ziemlich:verehrung:zum niederknien!!
lg

 

aretha,
ich habe das rezept auch ohne angaben bekommen
ich backe es einfach nach gefühl.
und je nach dem, was für ein herd ich gerade habe
ca. 45 minuten, 160 - 180 °C

ausprobieren


ich mache es in verschiedenen formen und die backzeit unterscheidet sich je nach dem, was ich gerade genommen habe.
ob glas, silikon, keramik oder omas blechform.

es ist nicht einfach mit mir, ich weiss

@rosamami

hier ist das rezept

1 becher zucker (mir ist es zu viel, ich nehme viel weniger)
1 becher mehl
1 becher kokos
1/2 becher öl (alternativ 1/4 öl, 1/4 milch)
3 eigelb
schnee aus 3 eiklar
backpulver
milch nach gebrauch

und wegen dem topfinger...
ich habe mir vor 14 tagen eine sonderausgabe, ein sammelband gekauft, woher auch das wunderbare rezept kommt. dort gibt es richtige schätze, hmmm

und danke, es freut mich

 

Mein Kokosbecherkuchenrezept ist fast gleich. Nur kommt statt der Milch ein Becher Joghurt (ich verwend statt Naturjoghurt immer Ananasjoghurt) rein.

Und bei meinem Rezept steht: 45 Minuten bei 170°C. Wobei er gegen Ende der Backzeit dann schon sehr dunkel wird. Ich deck ihn dann mit Alufolie ab.

 

mit heißluft 150°C ca. 40 minuten.
wenn ich dinkelmehl nehme, schau die geschichte wieder anders aus.
sehr dunkel wird bei mir dieser gugelhupf nicht,
aber z.b. der aus kartoffelteig schon.


lg

 

@zuza,
danke fürs nochmalige reinstellen !
heute schon ausprobiert-fast nix mehr übrig

bin schon gespannt,welchen der schätze aus deinem buch wir alles nächstes ausprobieren werden dürfen....
lg

 

Um welches Buch handelt es sich da?
Jetzt bin ich auch neugierig.

 

gerne und sehr gut, freut mich

und wegen reinstellen...
da muss ich erst alles übersetzen

@nicola,
es war eine sonderausgabe, kochzeitschriften aus dem jahr 2006, aber es ist leider schon vergriffen und nicht deutsch

lg