zu scharf gewürzt, Hilfe!

Hallo!

Ich hab vorhin grad ein Chili con Carne (einen Riesentopf für die Baustelle) gekocht und hab mich beim Sambal oelek ziemlich verschätzt, wie ich beim Kosten grad gemerkt hab, meine Zunge brennt wie Feuer!!!!!

Weiß jemand von euch vielleicht, wie man diese Schärfe mildern könnte? Zucker hab ich schon reingetan, hat gefühlsmäßig auch ein wenig geholfen, aber zuviel kann ich ja auch nicht reingeben, weil es sonst zu süß wird.

Kennt jemand einen anderen Trick?

Ich glaub nicht, dass das jemand essen will, das ist echt dermaßen scharf geworden (und ich bin da normal nicht so empfindlich, aber diesmal ist es echt nicht essbar).

 

So, kleines update!

Ich hab im Regal ganz hinten noch eine Dose geschälte Paradeiser gefunden und die erst einmal reingekippt. Folge: Ich hatte eine Suppe.
Dann hab ich noch mehr Zucker reingetan. GG: "Das ist aber eh nicht so arg scharf, nur ein wenig süßlich vielleicht....aaaaaaaaaaaaaaaaaaahhhhhhh, ist des scharf!!!!"
(Nach ein paar Löffeln kommt die Schärfe erst so richtig fies zur Geltung).



Morgen versuch ich noch die Erdäpfel-Methode! Wenn ich das auch nicht zusammenbringe, müssen die Bauarbeiter einfach viiiiiel Semmeln dazuessen. Und ich werd mich auf der Baustelle nicht blicken lassen.

Danke für eure Tipps!!!

 

Also für das Erdäpfel-Experiment hatte ich keine Zeit mehr. Ich hab GG den Topf mitgegeben und warte auf die Reaktionen - bisher hat mich GG noch nicht erbost angerufen.

 

:singasong:

 

Er ist grad vorhin von der Baustelle gekommen, aber ohne (leeren) Topf. Sie essen das Chili erst morgen.
Heute wollten sie lieber zum Wirt gehen (vielleicht haben sie Lunte gerochen? )

Also noch ein wenig Gnadenfrist bis morgen...

 

Naja, genau gesagt ist Chili con Carne aus der Tex-Mex-Küche, also aus den USA.

Schokolade konnte ich keine mehr reingeben, weil ich eh schon so viel Zucker reingekippt hatte.

Mädls, bald ist es soweit, am späteren Nachmittag gibts das Chili (die Leute von der Baustelle wollen alle um 5 fahren). GG hat 30 Semmeln gekauft, zum Glück!!! Die sollten etwas von der Schärfe ablenken...

 

Passierte Paradeiser hab ich eh noch dazugetan (steht in einem meiner postings)...

Jaja, nachher ist man immer gescheiter...was weiß ich, dass dieses Sambal Oelek sooooo scharf ist! Ich hab eh nur 3 TL genommen (dieses "nur" würd ich im Nachhinein streichen ), was auf ca. 4 l eh nicht so viel war, zumindest hatte ich beim Reintun den Gedanken "Gut, nimmst du halt einmal nur 3 TL, nachher kannst du immer noch nachwürzen!".

Beim ersten Kosten traf mich dann der Schlag.

Abwarten heißt die Devise, vielleicht ist es für die "gstandenen Männer" auf der Baustelle gar nicht so arg *hoff*

 

Ich hab das Zeugs vorher noch nie verwendet, sondern immer frische Chilischoten.

GG ist schuld, jawohl, denn er hat das Sambal Oelek gekauft und gemeint, dass ich das ins Chili geben soll. Gewarnt hat er mich nicht...! :boes: