Woran erkenne ich, dass Schimmelkäse verdorben ist?

Wenn der Schimmelkäse aus dem Kühlschrank läuft solltest Du ihn nicht aufhalten!

 

am geruch

 

ja, aber die art des geruchs verändert sich.

 

Am Geruch, auch wenn der Schimmelkäse von haus aus streng riecht der geruch "verdorben" ist dann doch eher was anderes
auch Schimmelkäse kann schimmlig werden der unterscheidet sich vom Kulturschimmel und ist ich nenne ich immer Pelzigerschimmer schon sehr zu unterscheiden.
Kostbrobe: wahrscheinlich zum auspucken xD

 

Edelschimmelkäse mußen streng riechen weil sie sonst nicht gut sind.

Leider ist das der Untergang der Edelschimmelkäse - Schlierbacher käse hat extremen Rückgang

 

Der Geruch ist säuerlich,wenn er verdorben ist.Finde ich .

 

Wenn ich es ausnahmsweise einmal auf gut Wienerisch formulieren darf:
"Waun er hin is, riacht er oasch..."

 

Sehr schade! Eine Führung durch die Käserei kann ich nur empfehlen! War immer ein prima Schlechtwetterprogramm bei Aufenthalten im Umkreis Grünau/Gmunden...
(und irgendwo dort in der Gegend gibt's auch den allerbesten Nusslikör, den ich je gekostet habe!)

 

Ist das der von @aretha ? Hab geglaubt, die wohnt wo anders...

 

Hihi, vielleicht...
Nussbacher Nussgeist war das, glaub ich....

 

Das klingt schon g'fährlich

 

Nussbacher Nussgeist Nusslikör nuss man kosten!

 

Hhm, wollen wir uns doch bitte nun wieder Catulls Gammelkäse zuwenden, ja?

 

zuwenden? Sollten wir uns nicht eher naserümpfend abwenden?

 

Wir haben vor einiger Zeit unseren ersten Weinkäse gekauft.....und der war dann schon 2 Wochen drüber(da im KS vergessen).......na, was glaubts, haben wir herumüberlegt und gemacht........gerochen hat er ja nicht schlecht, der Edelschimmel war überdies noch so schön blau-grau....undefinierbar... nach einigem Hin-und Her, und weil wir ihn nicht kübeln wollten, haben wir ihn.....von der suspekten Optik befreit.....weil wir ihn essen wollten ........... also, er war natürlich im Endeffekt GUT.... - die nä Weinkäse haben uns dann auch mit der speziellen Optik gut geschmeckt...

lg Asterix