Woher bekomme ich ein PAELLAGEWÜRZ??

Merkur? Ich hab keine Idee, aber der hat sehr viel Gewürze

 

Konventionell: Alfons Schuhbeck
Bio: Herbaria

 

Schuhbeck kannst Du wohl online kaufen, ich hab in Hamburg einen Shop in der Nähe.
Schau mal hier:

https://www.schuhbeck-gewuerze.de/x...-Tuete.html/XTCsid/riq92rr663o9g8d56cmfv5j431

Herbaria gibt es in Bioläden, Bio-Supermärkten und bei Online-Drogerien mit Bio-Sortiment, ansonsten mußt Du mal googeln.

 

Also ich hab sie in Spanien immer mit Safran, Knoblauch, Zwiebel gewürzt. Die Tintenfische in Weisswein weichgekocht und diesen Sud mit an den Reis getan. Da hat es dann keine zusätzlichen Gewürze gebraucht, da ja Huhn, Fisch, Muscheln, Shrimps, Paprika auch sehr viel zum Geschmack beitragen. Ach ja: den Reis in Olivenöl angebraten, und ein paar mal war ich so verwegen, noch eine Chorizo-Wurst in Scheiben zu schneiden und mit zu schmoren...

 

auf jeden fall über das fertige gericht zitrone geben, schmeckt herrlich

 

Sorry, länger nicht reingeschaut: Ja, Olivenöl in Pfanne, Zwiebel darin anlaufen lassen, Reis dazu, dann aufgießen, entweder mit Tintenfisch-WEißweinsud oder mit Muschelsud oder mit Hühnersuppe oder mit Wasser, dann Safran hinein.

Gutes Gelingen!!

Die Mallorquiner machen eine Fideuá, d.h. sie nehmen statt Reis Hörnchennudeln... sonst alles gleich. Das schmeckt dann saftiger, weil die Nudeln nicht soviel Feuchtigkeit aufsaugen, wie der Reis...