Wochenplan 7. November - 13. November

Hallo,

ja ich hab Lust mitzumachen

Sa: Leberkäse mit Pürree und Salat
So: Rindsroulade mit Kartoffeln und Salat
Mo: Nudelsuppe, Eiernockerl mit Salat
Di: Tortellini in Sahnesauce und Salat
Mi: Brokkolicremesuppe, Äpfel im Schlafrock
( abgekuckt von Katara )
Do: Suppe, Frankfurter mit Semmel
Fr: Fisch mit Kartoffeln
Sa: Saftfleisch mit Nudel und Salat

 

Hihi

Bei uns gibts wahrscheinlich:

Sa: Lasagne al Forno
So: Toastpalatschinken
Mo: gefüllte Paprika mit Tomatensoße
Di: Topfenauflauf mit Erdbeersoße
Mi: Reisfleisch mit Salat (falls ich einen Salat hinkrieg:roflsmiley
Do: ist sicher noch ein Reisfleisch übrig, da mach ich immer viel zu viel
Fr: Kartoffelpuffer mit Knoblauchsauce

 

Ich hab noch keine Ahnung was ich wann mache aber hier mal mein Plan

- Kaiserschmarrn
- Buchteln mit Vanillesauce
- Pizzapalatschinken
- Eiernockerl
- Waffeln
- Knacker mit Erdäpfelpürree
- Ente a l'Orange
- Bratäpfel

 

nachdem ich grade heute nachmittag viel zeit hatte und wieder mal einen wochenplan plus einkaufsliste geschrieben habe...kann ich auch etwas beitragen! (ich lese hier übrigens gern ab und zu rein und hole mir ideen...)

samstag: warme thunfisch- und spinat/schafkäsemuffins mit schnittlauchsauce
sonntag: lachs-gemüserisotto, salat
montag: frittatensuppe, palatschinken mit diversen füllungen (pikant und süß)
dienstag: gebratene fischfilets in paprikasauce mit salzkartoffel
mittwoch:gratinierte ricotta-tortellini mit salat
donnerstag: minestrone mit reis, obstsalat
freitag: fleischlaberl mit püree und gemüse, roter rübensalat (da ist meine vegetarische tochter nicht zu hause )
samstag: linsen mit kartoffeln
sonntag: gans mit rotkraut und erdäpfelknödel

wenns so bleibt...

 

hab auch nur Ideen, was ich mach, aber noch nicht wann:

Schinkenstrudel
Risotto
Eiernockerl
S-Lungenbraten mit Gemüse
Nudelschnecken

 

gern!

Thunfisch-Kapern-Muffins

für 12 Stück:

100 g geriebener mittelalter Gouda
150g Thunfisch im eigenen Saft (Dose)
1 kleine Zwiebel
250g Mehl
3 TL Backpulver
4 TL Kapern
2 Eier
250g Joghurt
75ml Öl
2 TL Salz
2 EL gemischte, gehackte Kräuter (evtl. Tiefkühl)
Fett für die Form

Backofen auf 180 Grad vorheizen (Umluft 160 Grad)
Muffinsblech einfetten und in den Kühlschrank stellen

Thunfisch abtropfen lassen, fein zerzupfen, Zwiebel schälen, würfeln, mit Mehl, Backpulver und Kapern zum Thunfisch mischen.

Eier mit Joghurt, Öl, Salz und Kräutern vermischen, Mehlmischung zügig unterrühren, Teig in die Vertiefungen füllen und mit Gouda bestreuen.

Im Backofen (Mitte) ca. 25min. backen, im Blech 5min. ruhen lassen, herausnehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen, lauwarm servieren.

dazu passt: Schnittlauchjoghurt aus 200g Joghurt mit 1Bund in Röllchen geschnittenem Schnittlauch verrührt, mit Pfeffer und Kräutersalt abgeschmeckt.



Spinat-Feta-Muffins

für 12 Stück:

150g Tiefkühl-Spinat (fein gehackt oder passiert)
200g Feta (Schafkäse)
250g Mehl
3 TL Backpulver
1 TL Salz
2 Eier
80ml Olivenöl
300g Buttermilch
Fett für die Form


Spinat auftauen lassen, Feta kleinwürfelig schneiden, Blech einfetten, Backofen auf 180 Grad vorheizen.

Mehl, Backpulver und Salz mischen.

Eier mit Öl, Buttermilch und Spinat verquirlen, Mehlmischung zügig unterrühren, Fetawürfel unterheben.

Teig in Vertiefungen füllen, im Backofen (Mitte) 15-20 min. backen, ruhen lassen, herausnehmen, warm servieren!

dazu passt Schafkäse-Dip: 100g Frischkäse und 50g Schafkäse mit etwas Milch cremig rühren, mit 3 sehr fein gehackten getrockneten Tomaten, 1/4TL Chilipulver, 2TL gerösteten Sesamsamen mischen.



gutes gelingen und vor allem guten appetit!

 

Ja mag auch mitmachen :

MO: Spaghetti mit Sauce Carbonara, Chinakohl - Tomatensalat

DI: Kalt, wir kommen erst um sechs Uhr nach Haus

MI: Kartoffellaibchen, Salat

DO: Ofenkartoffeln mit diversen Saucen

FR: Toast oder kalt weils sehr spät wird (Kinder haben Ballettstunde)


Wie ihr seht hab ich das Problem dass wir zweimal in der Woche sehr spät heimkommen und ich dann auch nimmer aufwendig kochen mag, die Kinder möchten aber bevorzugt warm essen, wer hat schnelle Ideen außer Suppen (die ich am Vortag vorbereite); sollte auch nicht allzu schwer sein

 

@steinfrau:
kannst du mir das rezept für die erdäpfellaibchen geben?

danke u lg trixera

 

Klar :

ca. ein halbes Kilo Kartoffeln kochen und zerstampfen
ca.50 gr. Mehl dazu, 1 Ei und Salz, Pfeffer dazu

je nach Geschmack Wurstreste, Käse, Petersilie, ....untermengen

Laibchen formen und in Öl herausbacken (brauchst nichtviel Öl, ich mag nicht wenn´s so fettig wird), abtropfen lassen und mit Schnittlauchsauce servieren,

das perfekte Restlessen eigentlich

 

Ich mach auch mit

Sa: Chinesisch süss-sauer, Salat
So: gehen wir essen
Mo: Spaghetti Carbonara, gemischter Salat
Di: Putenwiener mit Petersilkartoffel, Tomaten und grüner Salat
Mi: Lauchcremesuppe, Topfenpalatschinken
Do: Seelachs mit Kartoffelsalat
Fr: Erdäpfel-Topfenlaibchen mit grünem Salat

lg und ein schönes Wochenende wünsch ich euch begeisterten Köchinnen
Bettina

 

das klingt gut, werd ich auch mal probieren!

 

bin auch dabei

Mo. Linsen mit Semmelknödel
Di. Grammelknödel mit Sauerkraut und Selchripperl
Mi. die Familie macht sich Toast da ich auf Schulung bin
Do. Brokkolicremesuppe und für die die noch Hunger haben Würstel
Fr. Fischstäbchen mit Kartoffelsalat
Sa. Kartoffelpuffer mit Gurken-Rahmsalat
So. Faschierter Braten mit Reis und Kartoffelsalat oder
Schweinsbraten mit Semmelknödel und Kartoffelsalt,weiss ich noch nicht genau

 

- Bubble & Squeak
- Pizzaschnecken
- Leberkäse mit Spiegelei und Spinat
- griech. Salat mit Baguette
- TK-Pizza
- Fisch mit gedünstetem Kraut und Kartoffeln
- Käsespätzle mit ger. Zwiebelringe

 

liebe steinfrau, das hört sich ja sehr lecker u einfach an.
werds gleich morgen ausprobieren.

lg trixera