Wochenplan 21.11.- 28.11.2009

Gulasch mit Nockerl
Gnocchi alla Carbonara
Blutwurst mit Erdäpfelrösti
Bulgogi
Palatschinken
Fisch gedünstet mit Erdäpfelsalat

Reihenfolge ist vaiabel.
5 Speisen reichen meist geplant pro Woche, weil sich immer ein bissl was verschiebt oder spontan verändert.

 

Sa. unser Junior hatte gestern seinen 18.Geburtstag.Deshalb waren wir heute Essen
So. Hendelhaxen in der Bratfolie mit Salzkartoffel
Mo. Knoblauchcremesuppe mit gerösteten Semmelwürfel
Di. Rindfleisch mit Semmelkren
Mi. grüne Bandnudel mit Thunfischsauce
Do. mit Spinat und Schafskäse gefüllte Palatschinken,im Rohr überbacken
Fr.Champignonschnitzel mit Reis

 

oh, lecker. hast die vielleicht das rezept für mich?

 

Mo: Schinkenfleckerl für die Männer, ich ess einen Salat
Di: RAhmfisolen mit Knacker
Mi: Gemüsecremesuppe
Do: Fasch. Laibchen mit Gemüse und Salat
Fr: eingeladen - Raclette
Sa: Chin. Gemüse mit Hühnerbrust
So: Gemüsepuffer mit Joghurtsauce und Salat

 

MO: Spaghetti Carbonara
DI: Naturschnitzerl mit Reis und Mischgemüse
MI: Käsespätzle mit grünem Salat
DO: Leberknödelsuppe, Kaiserschmarrn mit Apfelkompott
FR: Kartoffelgulasch mit Wurst und Gebäck
SA: Champignonrahmsauce mit Semmelknödel
SO: Putenschnitzel gebacken mit Pommes frites und grünem Salat

 

sa: käsespätzle
so: salat mit putenstreifen
mo: gehen zum italiener *freuu*
di: nudelauflauf
mi: erdäpfelgulasch
do: käsekrainer
fr: hascheeknödel

 

Mo: Dinkelnudeln mit Spinat-Feta-Sauce
Di: gehen Essen da GG Geburtstag hat *freu*
Mi: überbackenes Seelachsfilet mit Ofenkartoffeln
Do: Kürbiscremesuppe, Sauerrahmschmarrn mit Apfelmus
Fr: Linseneintopf mit Semmelknödel
Sa: gebratene Knödel mit Salat
So: eingeladen

 

MO: Kohl aus dem Ofen mit Speckstreifen und getr. Aprikosen
DI: Gemüsereste vermischt mit Wurstreste
MI: Brokkolicremesuppe, Apfelstrudel
DO: Fasch. mit Pürree
FR: Zuckerhutsalat mit Speckwürfel
SA: Gnocci mit Gemüsesauce
SO: selbstgem. Pizza?

 

ist ein koreanisches gericht-
rindfleischin genialer marinade eingelegt und dann abgebraten und mit reis serviert. ich könnte mich drin eingraben

lg
barbara

 

hühnerbrustfilet auf karotten-zwiebelbett
spaghetti bolognese
kürbisgemüse mit serviettenknödel
schweinsmedaillons in weißweinsauce mit spätzle
bauernkartoffelpuffer mit schnittlauchsauce
colahuhn

 

Bulgogi nennt man nur die Würzart, das Gericht gibts auch z.B. mit Huhn oder Schwein.
Traditionell meint man damit aber das Rindfleisch auf diese Art gewürzt.

 

Ich kenn es von einer koreanischen Familie und die machen es nur mit Rindfleisch.

mein Rezept:
3-4Port.

450g Beirid/Rostbraten ins Gefrierfach bis es fest genug ist, um es ganz dünn zu schneiden und in eine Marinade aus 150ml dkl Sojasauce, 2EL sesamöl, 2 EL Sake, 1 Knoblauchzehe klein geschnitten, 1 EL Zk., 2 EL geröstete, zerstoßene Sesamsamen, 4 Frühlingszwiebeln geschnitten, sz, pf über Nacht einlegen.

In wenig Öl das abgetropfte Fleisch ganz kurz abbraten.