Wochenplan 05.09.-11.09.2011

Aufgrund meiner beruflichen Veränderung gibts jetz auch bei mir wieder Wochenpläne:
Mo: Putengeschnetzeltes mit Reis
Di: Kürbisrisotto
Mi: Spinatspätzle mit leichter Sauce
Do: Spaghetti mit selbergmachter Pastasauce
Fr: Kasnudel bei da Oma
Sa: Buntes aus Mutters Garten oder aber Gsattern von meinem ehemaligen Chef (das weiß ich noch nicht, ob ich mit zum Essen gehe)
So: Buntes aus Mutters Garten

 

Diese Spinatzspätzle mit Sauce hören sich ja lecker an. Wie machst du die?

 

geplant wäre mal..

mo: kartoffel-brokkoli-laibchen
di: chili con carne
mi: mini-bosna
do: gemüsestrudel
fr: kaiserschmarrn mit apfelmus
sa: lasagne
so: muss ich mit der musik einen frühschoppen spielen, da bekommen wir dann a schnitzerl oder so..

 

mo: erdbeerknödel
die: erdapfelgulasch
mi: hascheenudeln/chili für gg
do: leberkäse mit kartoffelpüree
fr: irgendwas schnelles oder fertiges
sa: pizza selbstgemacht
so: pariser schnitzel mit salat und reis

 

was ist mini-bosna?

 

Mo: Leberknödelsuppe, süsse Palatschinken
Di: geb. Camembert mit Pommes, Preiselbeeren und grünem Salat
Mi: Rindsrouladen mit Spiralen
Do: Putenreisfleisch mit grünem Salat
Fr: Pangasius "natur" mit Kartoffeln und Röstgemüse
Sa: Schinenfleckerlauflauf mit grünem Salat
So: Brathendl mit Semmelfülle und einer bunten Salatschüssel

 

ich mach da aus den kleinen baguettes vom hofer (die man noch ein paar minuten aufbacken muss), ketchup, zwiebel, curry und den kleinen bratwürstln bosna und weils eben so klein sind, sinds mini-bosna..

 

geplant wärs so, ev. werden kurzfristig die tage getauscht:

gestern: karfiolsuppe-faschierter braten- kartoffel-bohnensalat
heute: gemüsestrudel mit sauce hollondaise
mittwoch: überbackene tortellini mit roten rüben salat
donnerstag: bratwürstl mit erdäpfelschmarrn
freitag: hörnchenauflauf mit salat
samstag: rindsgulasch mit semmelknödel
sonntag: eingeladen

 

MO: Gemüsepfanne mit Nudeln
DI: Grillhühnchen mit Semmelfülle, roten Rübengemüse und gemischten Salat
MI: gegrillte Forelle mit Zucchini-Paprikapfanne
DO: Schwammerlsoße mit Reis
FR: gebackenes Obst mit Vanillecreme

 

Mo: Kartoffelpuffer mit Sauerrahm-Dip und Salat
Di: Brokkoli-Muffins mit Joghurt-Dip
Mi: Topfenknödel mit Zimtbröseln
Do: Scholle mit Kartoffel-Käse-Soufflé und Gemüse
Fr: Käse-Quiche
Sa: Hühnerbrust und Gemüse im Bratschlauch mit Reis und Salat
So: Karottencremesuppe, Halloumi bzw Würstl mit selbstgemachten "Ofen-Chips"

 

geplant wäre mal... (abendessen)

mo: kürbiscremesuppe
di: tomatencremesuppe
mi: pute mit saft und reis
do: spinat mit kartoffel und spiegelei
fr: faschierter braten mit kartoffel
sa: essen gehen
so: hendlteile gegrillt mit reis und salat

 

Mo. Knoblauchcremesuppe mit Speckwürferl
Di. Bernerwürstel mit Erdäpfelschmarren und Blattsalat
Mi. Polenta-Gemüseauflauf
Do. Parmesanlaibchen mit Spinat
Fr. Fischfilet Bombay mit Reis
Sa. gebackene Kürbisscheiben mit Sauce Taretar und Salat
So. Faschierter Braten mit Reis und Erdäpfelsalat

 

MO: Gulasch mit Nockerl/ Eiernockerl
DI: Semmelknödel mit Eierschwammerlsauce
MI: Fenchelsuppe, Rindfleisch mit Dillfisolen
DO: Schinken Käse Toast mit Extra-Gurkenscheiben
FR: Fisch mit Reis
SA: Spaghetti mit Gorgonzolasauce
SO: Rindschnitzel mit Nudel und Salat

 

die parmesanlaibchen hören sich ja lecker an - wie machst du die?

 

100g Butter cremig rühren.4 Dotter,40g Parmesan und 1/16 l Sauerrahm darunter mischen.Schnee schlagen und unter mischen.Zuletzt noch 1-2 El Mehl dazu und gut verrühren.
Mit einem Löffel ins heiße Fett Häufchen machen und flach drücken.Von beiden Seiten braten und je nach Lust und Laune entweder mit verschiedenen Salaten oder Cremespinat servieren.

Lg Tina

 

Danke fürs Reinstellen, die klingen echt sehr gut! Muss ich mal ausprobieren!