1. Reden wir miteinander ...

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Wie trocknet man Walnüsse?

Dieses Thema im Forum "FORUM | Reden wir miteinander ..." wurde erstellt von Theresia, 6 November 2011.

  1. Theresia

    Theresia Gast-Teilnehmer/in

    Guten Morgen
    Kann mir jemand sagen,wie ich das am besten mache?
    Ich habe zu ersten mal Walnüsse selber gesammelt und weiß eigentlich nur,daß sie getrocknet werden sollen/müssen.Aber wie?
    Vielen Dank
     
  2. MCPNE

    MCPNE Gast-Teilnehmer/in

    Wir trocknen sie immer auf einem Rahmen der mit feinmaschigen Zaun bespannt ist
     
  3. clumsy

    clumsy Gast

    häh? wozu trocknen?
     
  4. chucky1

    chucky1 Gast-Teilnehmer/in

    weil sie sonst verschimmeln/faulen.

    ich leg sie auf mit zeitungspapier ausgelegte backbleche.
     
  5. clumsy

    clumsy Gast

    wir ham das noch nie gemacht und uns is auch noch nie was geschimmelt (und der blöde baum hat viele viele viele nüsse)
     
  6. Theresia

    Theresia Gast-Teilnehmer/in

    Danke euch.
    Ich habe ja (noch)nicht viele,aber die sollen wenigstens nicht schimmeln.
    @clumsy
    Ich beneide dich um deine vielen Nüsse.
     
  7. clumsy

    clumsy Gast

    tus nicht!
    die blöden dinger sind extremst schwer zu öffnen
    das is immer eine ordentliche hackn
     
  8. cmHummelchen

    cmHummelchen Gast-Teilnehmer/in

    Walnüsse werden "korrekt" ja auch QUER mit einem kleine Hammer
    (drunter Holzbrett und zwischen Tisch und Brettchen ein feuchtes Tuch ...bei Holztischen logisch noch ein Plastik-Tischset oder ähnliches)
    angeschlagen, so dass sie aufbrechen - NUR dann bekommt man nämlich die halben Nüsse heil heraus ---- und das geht wunderbar auch mit getrockneten (Nüssen) STEINFRÜCHTEN ;)
     
  9. clumsy

    clumsy Gast

    hmm.. wir bordln immer mit nem messer rein und halbieren sie so
    macht das einen unterschied?
     
  10. Beere

    VIP: :Silber

    Wir haben 3 große, alte Nussbäume und frieren die frisch geöffneten Nüsse ein.
    Allerdings halten sie in der Schale in einem großen Erdäpfelnetz auch ein bis zwei Monate.
     
  11. Hasenfratz

    VIP: :Silber


    Aber nur, weil ihr sie bis dahin aufgegessen habt, oder? Bei mir halten Walnüsse in der Schale (kühl im Schuppen in einem Sack) fast ewig - besonders "saftig" sinds dann halt nimmer...
     
  12. Beere

    VIP: :Silber

    Ja, sie würden sicher länger halten. Nur die Chance dazu haben sie bei uns nicht.;)
     
  13. cmHummelchen

    cmHummelchen Gast-Teilnehmer/in

    ja , weil du sie entlang der Naht öffnest

    wenn du sie "richtig" anschlägst wird sie aber im Winkel von 90° zu der Naht aufgemacht - und dann bekommt man schöne heile (vorausgesetzt du hast nicht mit schmackes und nem Lehmann:D)
    Hälften ...banal zum knabbern oder zum dekorieren , kandieren , knabbern und so weiter
     
  14. clumsy

    clumsy Gast

    aso aso .. habe verstanden und werde das mal weiterleiten :D
    danke
     
  15. Bine30

    Bine30 Gast-Teilnehmer/in

    ich gebe sie immer in so ein netz wo man die 25 kg Kartoffel kaufen kann wird nie was schimmlig
     
  16. Theresia

    Theresia Gast-Teilnehmer/in

    Danke euch
    Naja "aufmachen"tu ich sie auch mit einem-uralten-Messer.Hat man keinen Mist.
    Der Tip mit dem Kartoffelsack ist gut,den häng ich mal ins Stiegenhaus,da kann er vor sich hin trocknen.Allerdings reicht bei mir ein viel kleinerer Sack-hihi.
     
  17. boeseschwester

    boeseschwester Gast-Teilnehmer/in

    ich öffne die nüsse mit einem hammer :eek:
    sohnemann hat auhc spaß dabei, und es geht sehr sehr schnell, wenn man weiß wo man draufzuschlagne hat. trocknen tu ich die nüsse aber auch nicht, bewahre sie lediglich in einem kübel im stiegenhaus auf, da ist es sehr kühl...
     
  18. amaryllis

    amaryllis Gast

    Tipp von meiner Oma: Nüsse werden nicht lang getrocknet, sondern bald ausgelöst. Dafür werden sie im Backrohr getrocknet ( immer wenn sie etwas im Backrohr gemacht hatte, kamen danach im ausgeschaltetem Backrohr die Nüsse rein)
     

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